Vincent CHABAULT, Maître de conférences HDR en sociologie, Université de Paris : Tous avec la boutique ? Réflexions sur le renouveau du commerce indépendant et la recomposition de la catégorie des commerçants

Parallèlement à l’explosion du e-commerce alimentaire, la crise du Covid-19 et les confinements successifs ont stimulé une dynamique, déjà engagée, celle du renouveau du commerce indépendant de proximité. Notre communication visera dans un premier temps à examiner cette dynamique en scrutant trois angles : les résultats économiques des détaillants et des artisans alimentaires, les représentations dont ils ont fait l’objet dans les médias, l’action politique menée à leur égard.