Yann Bertrand - La macération carbonique

Direction le Beaujolais. Si vous avez des idées reçues sur les vins de cette région restez avec nous elles vont disparaitre.

Dans cet épisode vous pourrez découvrir les différentes macérations carboniques emblématiques du Beaujolais.

Entre sensibilité et technicité Yann pousse tous les curseurs au maximum afin d'obtenir la plus pure expression de ses terroirs.