Passie in de Verswereld

Frans van Erkel
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • EVERY TWO WEEKS
Passie in de Verswereld

Deze podcast is er voor en van Ambachtelijke Versondernemers en voor iedereen die ambachtelijk verantwoord voedsel belangrijk vindt. De podcasts zullen deels bestaan uit interviews van Slagers, Bakkers en ondernemers uit de Vis, Kaas/Delicatessen en Groente en Fruit branche. Daarnaast interviews met inspirerende personen die passie hebben voor deze branche. Interviews zullen afgewisseld worden door korte solo podcasts.

  1. 30 SEPT

    #57 Frans van Erkel, 30 jaar ondernemer. Hij kijkt terug op ups en downs

    In deze podcast krijgt Frans n.a.v. het 30-jarig jubileum een paar vragen over die 30 jaar. Hoe is hij begonnen, had hij daarvoor een uitgewerkt plan? Wat waren de hoogtepunten en wat de dieptepunten? Wat zou hij anders gedaan hebben, met de wetenschap van nu? Hoe blijf je ook bij dieptepunten positief en zet je de schouders er weer onder? Waar haalt hij de kracht, passie en inspiratie vandaan?   En wat geeft hij mee aan anderen die misschien ook wel ondernemer willen worden?   Dertig jaar samengevat in een paar vragen en antwoorden.   Veel luisterplezier!

    17 min

  2. 12 JUL

    #56 Wat drinken we bij de BBQ?

    In dit interview spreek ik met Joris Vroegindeweij van Wijnkoperij Huub Oostendorp. Joris is een gedegen wijnkenner, maar heeft ook verstand van lekker en goed eten. Welk drankje past nu wel of niet bij de BBQ en wat bepaalt de smaak? Zelfs de temperatuur van de wijn is belangrijk voor de smaak. En drink je nu witte, rode, rosé, bier of whisky bij vlees, vis of groenten. In Nederland drinken we de wijnen vaak te koud of te warm! Stem de keuze van de wijn uit de keuken van het land van herkomst.   Uiteraard hebben we het gehad over de terminologie, wanneer een wijn 'rond' is en wat het betekent.   Nederland is eigenlijk meer een bierland dan een wijnland. Daarom wordt er vaak bier gedronken bij de BBQ. Maar welke van de twee is het wel een goede keuze om bier te drinken?   Een interessante, inspirerende podcast met een gepassioneerde gast die ook nog eens een boeiende verteller is.   Veel luisterplezier! www.vanerkelreclame.nl

    50 min

  3. 27 JUN

    #55 Waarom je winkel restylen i.p.v. verbouwen? Solo Aflevering

    Waarom het geregeld beter is je winkel te restylen dan te verbouwen? Mede door de technische mogelijkheden kan je een totale make over realiseren in 3-4 dagen. Uiteraard is belangrijk de staat van je toonbank en vleeswarenmeubel en wat je toekomstwensen zijn. En het is ook niet zo dat je de winkel totaal moet verbouwen om deels over te gaan tot Zelfbediening.   Luister naar wat de criteria en de mogelijkheden zijn om de winkel te restylen en waar op gelet moet worden.   Veel luisterplezier!   www.vanerkelreclame.nl www.vanerkel.nl

    13 min

  4. 13 JUN

    54# Wees niet algemeen, specialiseer je! Interview met De Worstmaker Ronnie Poeste

    In deze podcast interview ik Meester Worstmaker Ronnie Poeste. Vanuit het onderwijs naar zelfstandig ondernemer met als specialisme het maken van droge worst en spek.   Ronnie is een zeer gedreven gepassioneerd mens, die naast het maken van worst ook heel goed kan vertellen. Hij deelt graag zijn kennis tijdens workshops, maar ook tijdens de foodreizen die hij organiseert naar Italië Tijdens deze ontmoetingen kan hij zijn kennis en passie delen, en dat doet hij graag en kundig.   Het advies van Ronnie is “ga door met de dingen waar je blij van wordt en goed in bent. En zorg dat je er nog beter in wordt”   Luister zelf maar naar deze leerzame en inspirerende podcast.   Veel luisterplezier! Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘Passie in de Verswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passieindeverswereld podcast E-mail: frans@vanerkel.nl LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl

    52 min

  5. 30 MAY

    53# Broodje kaas, zo’n normaal product? Interview met Jef van de Vegte van Cono Kaasmakers

    Jef van de Vegte is Business Development Manager bij Cono Kaasmakers. Na de Hogere Hotelschool staat de carrière van Jef altijd in het teken van eten. Met al zijn ervaring voelt hij zich als een vis in het water bij Cono kaasmakers. Aan de ene kant een hypermodern bedrijf, maar aan de andere kant blijven ze de ambachtelijke aspecten van het kaasmaken koesteren. Uiteindelijk bepaalt dat de smaak van kaas, waaronder Beemsterkaas. Hoe bewaak je de kwaliteit van je kaas? Iedere week keuren de kaasmeesters de kazen op textuur, smedigheid en smaak.   Hoe werkt het proces van grazende koeien in de wei tot de kaas in de winkel of op je boterham?   Hoe duurzaam en transparant is Cono?   Blijf het verhaal vertellen! Waar komt het vandaan en hoe wordt het product gemaakt?   Besef wat we hebben! Stel je nou een voor dat we een landschap hebben waar geen koeien meer lopen. Dat kan toch niemand voorstellen!   Over al deze onderwerpen gaat het in deze podcast.   Dus de moeite waard om deze te beluisteren. Veel luisterplezier!   Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast E-mail: frans@vanerkel.nl LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl

    53 min

  6. 16 MAY

    52# Wat is een ‘eerlijk’ beest? Ton en Steven Slager van Vleesboerderij Ton Slager.

    In deze podcast interview ik vader en zoon Slager. Met zo’n achternaam moet je wel bijna slager worden, toch? Naast een winkel hebben zij nu ook een Vleesboerderij. Beide vertellen ze daar enthousiast over.   Hoe belangrijk is transparantie binnen jullie bedrijf en de branche?   Hoe ziet zowel vader als zoon de toekomst? Wat zijn de verschillen tussen vader en zoon ook qua generatie?   Mooi om ook te zien hoe gedreven en gepassioneerd de nieuwe generatie is.   Luister zelf maar!   Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast E-mail: frans@vanerkel.nl LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl

    49 min

  7. 2 MAY

    51# Een unieke samenwerking met een gemeenschappelijk doel: voortbestaan Versspeciaalzaken. Interview met Milou Driesse, Cees van den Berg en Martin Boogaard

    Milou Driesse van WinkelManagement biedt ondernemers begeleiding om succesvol te kunnen sturen op cijfers. Cees van den Berg van Bedrijfsadvies Versambachten, Cees zorgt voor bemiddeling en aan- en verkoop van slagers en poeliersbedrijven. Martin Boogaard van Kibo Accountants. Kibo heeft veel slagersbedrijven in portefeuille. Deze 3 bedrijven hebben de handen ineen geslagen om Versondernemers te helpen voor de toekomst Is ondernemerschap belangrijker dan vakmanschap? Welke talenten heb je binnen je organisatie? Het is een verkeerd beeld dat je hard moet werken voor weinig! Goed werkgeverschap; binden, boeien en behouden van werknemers is belangrijker dan ooit! Zomaar een paar vragen en quotes uit deze bijzondere podcast met 3 gasten. Luister zelf maar.   Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast E-mail: frans@vanerkel.nl LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl https://www.winkelmanagement.nl/ https://www.bavab.nl/ https://www.kibo-accountants.nl/

    54 min
  8. 50# Gerrit van Gelder: Oer Hollands en toch Hypermodern!

    18 APR

    50# Gerrit van Gelder: Oer Hollands en toch Hypermodern!

    Wil je weten hoe je een klein bedrijf tot een groot imperium maakt? Hoe als Oer Hollands bedrijf je toch Hypermodern kunt zijn?   Hoe je als jonge jongen met je broers een paar groentewinkels hebt en stap voor stap één van de duurzaamste bedrijven van de wereld (!) neerzet? En dat op het land waar je ouders ooit spruiten hebben verbouwd. Je met hard werken en de nodige nuchterheid en lef, een waar Experience Center groente & fruit neerzet.   Wil je antwoord op al deze vragen? Dan moet je zeker deze podcast luisteren, waar ik één van de grondleggers, Gerrit van Gelder een aantal vragen stelt.   Word geïnspireerd door deze rasondernemer.   Veel luisterplezier!   Contact: Heb je suggesties voor de podcast ‘PassieindeVerswereld’ laat het even weten. Wil je zelf of als bedrijf te gast zijn in deze podcast? Vraag naar de mogelijkheden. Een bericht kan je op de volgende manieren achter laten: Instagram: stuur een DM naar @passie inde verswereld podcast E-mail: frans@vanerkel.nl LinkedIn: Frans van Erkel Website: www.vanerkelreclame.nl

    59 min
See All (59)

Trailer

About

Deze podcast is er voor en van Ambachtelijke Versondernemers en voor iedereen die ambachtelijk verantwoord voedsel belangrijk vindt. De podcasts zullen deels bestaan uit interviews van Slagers, Bakkers en ondernemers uit de Vis, Kaas/Delicatessen en Groente en Fruit branche. Daarnaast interviews met inspirerende personen die passie hebben voor deze branche. Interviews zullen afgewisseld worden door korte solo podcasts.

Information

  • Creator
    Frans van Erkel
  • Years Active
    2021 - 2024
  • Episodes
    59
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Copyright 2021 All rights reserved.
  • Show Website
    Passie in de Verswereld

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada