Bread a Porter - Brot ist nicht gleich Brot Ofebänkli

Statt charakterloser Massenware gibt’s bei Bread à Porter regionale Bäckereiwaren von höchster Qualität. Von den Produzenten begeben wir uns zum ersten Mal zu einem Verarbeiter. In der Kleinen Backstube in der Berner Altstadt wird mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail gebacken. Nicht minder leidenschaftlich gibt uns Patrik Bohnenblust direkt vor seiner Backstube Auskunft über seine Motivation für Regionale Produkte, weshalb seine Stollen im Berner Münster gelagert werden oder wie man Brot Sommelier wird.