3 episodes
Factor Intrínseco Daniel Sanz, Juan Revenga, Teresa Castillo.
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- Health & Fitness
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Ese podcast diferente, con la ciencia en una mano y el micrófono en la otra, que te acercará de forma desenfada cuestiones candentes sobre nutrición, alimentación, dietética y salud.
Conducido por Juan Revenga (que como buen nutricionista se encargará de atormentarte) y Daniel Sanz (produccaster, que se encargará de atormentar a Juan). Entre los dos atormentarán a su vez a Teresa Castillo, mujer de Daniel y técnico de sonido.
Aquí se desgranará la actualidad y los mitos clásicos sobre nutrición, los “secretos” del adelgazamiento (que no existen) ¿Conoces el blog de Juan Revenga? Pues lo mismo pero en podcast. Y además gratis total, solo para tu solaz y disfrute.
Un podcast sin tapujos, con cierta mala leche, pero siempre desde el cariño. O no.
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40 Premios HORECA 2023: funcionamiento pasado y presente de un certamen gastronómico (Episodio Patrocinado)
Toda la información, restaurantes, funcionamiento, precios, menús y condiciones de los XXIV Premios HORECA: https://certamengastronomico.com/
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31 El resbaladizo mundo del etiquetado de los aceites vegetales
Reglamento 29/2012 sobre las normas de comercialización del aceite de oliva https://www.boe.es/doue/2012/012/L00014-00021.pdf
Valor calórico de los alimentos https://open.spotify.com/episode/7s6joQ4IVhi3TX9njm4zE4?si=8ebfa0f841eb4899
RE 1169/2011 sobre información al consumidor en ele etiquetado https://www.boe.es/doue/2011/304/L00018-00063.pdf
Real Decreto 760/2021 por el que se aprueba la (nueva) norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2021-14318
Vídeo-curso sobre el etiquetado en los alimentos y, en especial, y más en concreto sobre en los aceites https://www.youtube.com/watch?v=94NGom0q0fw&t=1s
Café con etiquetado imposible https://juanrevenga.com/2014/04/etiquetado-nutricional-para-el-olvido-cafe-magico-o-cuando-las-partes-suman-mas-que-el-todo/
Qué es el aceite de orujo de oliva y las distintas calidades del aceite de oliva: https://open.spotify.com/episode/2EMCsxkBxgiUnahPJZYES8?si=362f4f15223146bc
El trampantojo de las dietas bajas en grasa: https://open.spotify.com/episode/2qlcAFIIi00mfxu9TfVLwH?si=2d51c81d9e9e407d -
15 Qué es el aceite de Orujo de Oliva
Aceite de orujo: el prometedor patito feo de los aceites de oliva: https://malnutridos.com/2016/01/02/aceite-de-orujo-el-prometedor-patito-feo-de-los-aceites-de-oliva/
Todo lo que siempre quisiste saber sobre nutrición y los aceites y nadie te contó: https://juanrevenga.com/2021/06/video-todo-lo-que-siempre-quisiste-saber-sobre-nutricion-y-los-aceites-y-nadie-te-conto/
El resbaladizo mundo de la virginidad del aceite de oliva: https://juanrevenga.com/2012/10/el-resbaladizo-mundo-de-la-virginidad-del-aceite-de-oliva/
La redención del aceite de orujo de oliva: https://juanrevenga.com/2019/11/la-redencion-del-aceite-de-orujo-de-oliva/
En defensa de la fritura https://juanrevenga.com/2020/04/en-defensa-de-la-fritura/
Cassettes, astrofísica, aceite de orujo de oliva… y salud https://juanrevenga.com/2020/10/cassettes-astrofisica-aceite-de-orujo-de-oliva-y-salud/