PodNaMesa Alimentação, nutrição e saúde na mesa da cozinha com Nutris da Família

Dra. Ludmila Dantas conversou conosco sobre esse tema tão importante. O desperdício de alimentos, a preocupação com os resíduos que há no mercado varejista, os problemas, desafios e soluções que são encontrados para minimizar o impacto do meio ambiente.  Venha ver esse bate papo incrível. PodNaMesa #58.
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Dra. Ludmila Dantas é nutricionista Sênior do Sonda Supermercados. Coordenadora do departamento de Qualidade e Segurança dos Alimentos da Rede Sonda.  

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Ludmila Dantas.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Qual o papel de um profissional nutricionista no mercado/hortifrúti? 

 Qual área do Comfort Food o mercado aplica na área de hortifrúti? 

 Sabemos que a população apresenta pouco tempo para se alimentar. Como é o pensamento da organização do departamento de hortifrúti com relação a esse aspecto?

 No varejo, quais são os pontos mais críticos em relação ao desperdício de alimentos? 

 Como clientes, o que podemos fazer para evitar o desperdício no varejo? 

 Qual é o destino dos alimentos que não podem ser mais comercializados? 

 Qual o papel do nutricionista no varejo? 

 Você acredita que há falta de informação do consumidor sobre formas de preparar os hortifrútis e melhorar assim, a qualidade nutricional diária?    

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Indicação:  @ludmilafdantas @sondasupermercados @pratocheio @mesabrasilsesc https://www.molecoola.eco
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Dra. Karen Guedes esteve em nosso PodNaMesa trazendo vários conceitos sobre essa tão delicada área da nutrição. Oncologia Pediátrica. Falou sobre as aflições, reflexões sobre o câncer na infância e propôs até uma reflexão dos motivos do câncer no adulto, corroborando com nosso PodNaMesa e principalmente como a Nutrição vem ajudando e colaborando nesta doença tão delicada. Você não pode perder. PodNaMesa #57.

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Dra. Karen J. T. Guedes

Nutricionista. Mestre em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria pela UNIFESP. Especialização em Nutrição Clínica e em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional. Fez aprimoramento em Nutrição em Oncologia Pediátrica – UNIFESP. Atualmente é membro do Comitê da Criança e Adolescente da BRASPEN. Membro do Comitê de Nutriçãp da SOBOPE. Nutricionista Clínica do GRAACC – UNIFESP.

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Karen Guedes.

O que teremos no nosso bate papo.

ü Oncopediatria – Como você foi “parar” nesta área?

ü Só a faculdade foi suficiente?

ü É muito grande o número de casos de criança com câncer?

ü Existe algum tipo de câncer mais evidente na pediatria?

ü No seu modo de ver, quais são as possíveis causas para o câncer em crianças?

ü Qual o papel do nutricionista nesta área? Equipe multiprofissional....

ü Como é o tratamento nutricional?

ü Câncer hereditário e alimentação tem alguma relação?

ü Quais são as orientações nutricionais para pacientes em terapias antineoplásicas?

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Indicação:

Livros

- Terapia Nutricional em Oncologia Pediátrica – Guia teórico com casos clínicos comentados

- Manual Prático de Assistência Nutricional ao Paciente Oncológico Adulto e Pediátrico

Contatos:

@karenjaloretto

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Anfitriãs:   

Rosana Gomes de Torres Rossi Insta: @rosanagtrossi

Daniella Moreira Insta: @dani.moreiranutri

Dr. Diôgo Vale, nutricionista e idealizador do projeto NÃO É SOPA, esteve em nosso PodNaMesa e contou como é trabalhar com a Nutrição e Alimentação deste público tão especial, os adolescentes. Você não pode perder. PodNaMesa #56. 

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Dr. Diôgo Vale  Nutricionista do Rio Grande do Norte. Mestre em nutrição pelo programa de Pós Graduação e Doutor em Saúde Coletiva pela mesma instituição, com estudos na linha de pesquisa e diagnóstico e intervenção nutricional, área de epidemiologia nutricional. Idealizador do instagram “Não é Sopa”. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Camila M. Accardo.  O que teremos no nosso bate papo. 

 O que é o Projeto Não é Sopa 

 Qual o motivo pelo qual foi trabalhar nessa área? 

 Como você enxerga os transtornos alimentares na adolescência? 

 Dos seus atendimentos, existe um desfecho do motivo que os adolescentes vão para este “mundo” dos transtornos? 

 Nos conte como é o tratamento nutricional com o Dr. Diogo. 

 Complexidade, resiliência e autonomia, o que isso quer dizer? 

 Como você enxerga esses grupos que incentivam os adolescentes a praticarem algum tipo de transtorno?    

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Indicação: www.naoesopa.com.br  

Ministério da Saúde – Proteger e Cuidar do Adolescente  linktr.ee/naosopa (vários materiais do Dr. Diôgo, incluindo seu maravilhoso livro)  

Livro: Educação Alimentar e Nutricional de Adolescentes – Complexidade, resiliência e autonomia Editora IFRN     

Contatos:  @naoesopa 

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Gabriela Perez Suleiman. Fundadora da Padaria dos Bebês, esteve em nosso PodNaMesa para falar sobre o seu empreendimento incrível para atender essa demanda do mercado. Muitas são as preocupações dos pais para oferecer uma alimentação de qualidade para seus filhos e a Gabriela tem esse total cuidado em oferecer o melhor para as crianças e até a família. Alimentos zero glúten, zero proteína do leite de vaca, zero açúcar. Venha ver esse bate papo incrível. PodNaMesa #55.

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Gabriela Perez Suleiman. Administradora de Empresas. Especialização em Economia e Finanças e está cursando pós graduação em Nutrição e Alimentação Saudável. Fundadora da Padaria dos Bebês.  

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Gabriela Suleiman.  O que teremos no nosso bate papo.  

 Padaria do bebê? Conte-nos sobre esse lindo projeto, os principais objetivos. 

 Qual a maior preocupação que os pais apresentam, no seu modo de ver? 

 Quais produtos tem mais saída na Padaria? 

 Tem muitos casos de alergias e por isso vocês vendem os alimentos isentos desses ingredientes? 

 Para as datas saudáveis, como você faz a programação de preparações especiais? 

 Vocês realizam teste sensorial dos produtos antes de colocar para venda? Nos conte sobre os processos de escolha de um determinado produto, até a venda.

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Dra Daniela Rodrigues Campos esteve no PodNaMesa para falar de um assunto tão importante para nossas crianças com autismo e da sua atuação como nutricionista na Cliniapsicologia em Santo André. PodNaMesa #54.

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Dra. Daniela Rodrigues Campos  Nutricionista. Pós graduada em Pediatria. Pós graduada em Nutrição no Autismo / TDH / Trissomia 21 e atrasos no neurodesenvolvimento. Gestora da área de nutrição da CLIAPSICOLOGIA e Educação. Coordenadora do projeto de Transtornos Alimentares. Aprimoranda de Transtorno Alimentar do AMBULIM. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Daniela Rodrigues Campos.  O que teremos no nosso bate papo.  Qual o motivo pelo qual foi trabalhar nessa área? 

 Por que você acha que está aumentando muito o número de crianças com autismo? 

 Como a nutrição contribui para o tratamento? 

 Você trabalha em uma clínica, nos conte como é a sua atuação? Quais são os passos, o trabalho com a criança e com os pais 

 Como poderia ser feito um trabalho de educação nutricional com essas crianças? 

 Você conhece o livro “Autismo, Esperança pela Nutrição”? O que acha da retirada de açúcar e glúten para amenizar/reduzir os efeitos de agressividade que algumas crianças com autismo podem apresentar? 

 Como tratar uma criança autista que apresenta seletividade ou recusa alimentar? 

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Indicação:  Livro: Educação e Nutrição em Pediatria – Andrea Gislane do Nascimento Livro: A Criança que Não Quer Comer: Compreenda as Interconexões do seu Universo Para Melhor Ajudá-la – Suzanne Evans Morris e Patricia Junqueira Filme: Milagre na Cela 7 Filme: Como Estrelas no Céu Filme: Testemunhas do Silêncio    Contatos:  @cliapsicologia 

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Dra Camila M. Accardo esteve no nosso PodNaMesa, num bate papo super descontraído e com muita informação importante sobre o COVID nos tempos atuais, usar ou não máscara, tomar ou não vacina. Você não pode perder. PodNaMesa #53. 

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Dra. Camila M. Accardo  Biomédica.Especialização em Análises Clínicas e Toxicológicas. Mestrado  e doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Molecular) pela Universidade Federal de São Paulo. Realizou pós-doutorado pela Universidade Federal de São Paulo (2019) com ênfase nas áreas de inflamação e sepse. É professora nos cursos de biomedicina, ciências biológicas, enfermagem, estética, radiologia e como tutora no curso de medicina do Centro Universitário das Américas - FAM. É Coordenadora dos Cursos de Graduação em Biomedicina e do CST em Gestão Hospitalar no Centro Universitário das Américas - FAM. Possui experiência em métodos ativos de aprendizagem com estratégias que favorecem a participação ativa dos envolvidos, para produção de ideias que visam à aplicabilidade da pesquisa em saúde e nas áreas de análises clínicas, toxicológicas, hematologia e hemoterapia, imunologia e gestão laboratorial. 

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Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Camila M. Accardo.  

O que teremos no nosso bate papo. 

 Como está o COVID nos dias atuais? 

 Quais as principais preocupações que devemos ter? 

 Você acha que a retirada de máscaras pode desencadear num aumento de número de COVID? 

 Essa semana foi comentado que os casos de COVID na China voltaram a aumentar, como podemos visualizar essa informação e, se no Brasil também está aumentando?

 Com relação aos exames bioquímicos, o que de fato deve ser considerado para identificar que nosso sistema imune está ok? 

 Vacina da gripe é importante?  

 O que faz um biomédico? Quais as áreas de atuação?

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