Bienvenue chez vous au Pays Basque

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GASTRONOMIE
TOUS LES JOURS

Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Anglet : le marché franco-allemand entre gastronomie, artisanat et traditions

durée : 00:26:48 - Anglet nous invite à son marché de nöel Franco-Allemand - Le marché franco-allemand d'Anglet a ouvert ses portes sur la place du Général Leclerc, à l'occasion des 50 ans de la ville. Cette 28e édition, qui se tient jusqu'au 15 décembre, réunit commerçants, artisans et visiteurs autour de nombreuses traditions de Noël.

27 min
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Le succès de Noisette : six gâteaux et un savoir-faire sans compromis !

durée : 00:24:05 - Noisette, le patîssier tendance ouvre à Bayonne - Noisette, l'adresse pâtissière de Bayonne, ne cesse de séduire les gourmands. L'enseigne, fondée par Mathieu et Sandy Turonnet, a ouvert son dernier point de vente au Carreau des Halles, un lieu emblématique de la ville.

24 min
-4 J

Semaine de la viande Herriko : valoriser un produit local d'exception

durée : 00:26:08 - Viande Herriko, une semaine pour déguster le Pays Basque - La semaine de la viande Herriko est l'occasion de redécouvrir une viande locale, 100% Pays Basque. Entre éleveurs et transformateurs, un combat pour la qualité et la tradition se poursuit face aux défis économiques et aux habitudes de consommation.

26 min
-5 J

Mendi Berdea, une adresse incontournable à Cambo-les-Bains : produits locaux et cuisine bistronomique

durée : 00:23:04 - L'offre gourmande des "Fourchettes de Claire" - Sandra et Damien Rousseau, propriétaires du restaurant Mendi Berdea à Cambo-les-Bains, nous dévoilent leur passion pour une cuisine traditionnelle revisitée avec des produits locaux. Entre plats raffinés et accueil chaleureux, leur restaurant séduit les habitants et les touristes.

23 min
-6 J

Les Endives Basque, de la ferme Pintan

durée : 00:27:32 - Les Endives Basque, de la ferme Pintan - Philippe Darricau cultive des endives en pleine terre à Bayonne, offrant un goût unique et légèrement amer, loin des productions standardisées. De la culture aux astuces de conservation, il partage ses secrets et propose des recettes pour magnifier ce légume emblématique.

28 min
29 NOV.

Egiazki, les spiritueux du Pays Basque

durée : 00:26:23 - Egiazki, les spiritueux du Pays Basque - Depuis 10 ans, Camille et Benjamin Four-Arteaga développent Egiaski à Saint-Pée-sur-Nivelle, transformant leur passion familiale pour le Patxaran en une gamme de liqueurs artisanales, désormais également disponibles en grande surface.

26 min
28 NOV.

La soupe des chefs, un marqueur de solidarité

durée : 00:26:15 - La soupe des chefs, un marqueur de solidarité - Les 7 et 8 décembre à Biarritz, ainsi que les 14 et 15 décembre à Anglet, 41 chefs prépareront des soupes savoureuses pour soutenir les enfants en difficulté. Un événement caritatif solidaire, à ne pas manquer !

26 min
27 NOV.

L'Arroceria Paella del Sol : Une paëlla authentique à Saint-Jean-de-Luz

durée : 00:26:52 - Le champion de France de la Paëlla, ouvre son restaurant à Saint-Jean-de-Luz - À Saint-Jean-de-Luz, Grégory Cordoba et Maryne Debré-Beauvilain, passionnés de cuisine, vous accueillent à l'Arroceria (restaurant qui sert des plats de riz) Paëlla del Sol. Le duo propose une véritable paella valencienne et des plats créatifs dans un cadre convivial, le tout en plein air !

27 min

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Chaque jour c’est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l’art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.