40 épisodes

Qu'est-ce qui fait un bon vin ?
Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons.
Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes

Le Bon Grain de l'Ivresse Le bon grain de l'ivresse

    • Arts
    • 4,9 • 143 notes

Qu'est-ce qui fait un bon vin ?
Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons.
Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.

Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes

    Épisode 32 : Jean-Philippe Fourney, l'épopée bandolaise

    Épisode 32 : Jean-Philippe Fourney, l'épopée bandolaise

    Domaine Baravéou, La Cadière d'Azur, Bandol, Provence

    Imaginez la scène : nous sommes mi-octobre 2021, nous roulons à travers les vignes sous le soleil de Bandol. Les vendanges sont terminées depuis plusieurs semaines, les vignes se préparent doucement pour l’hiver, les feuilles passent du vert à l’orange puis au rouge.

    Nous avançons sur une étroite route forestière et arrivons à l’entrée du domaine. Nous sommes accueillis par… un cheval en métal, qui surplombe comme un amphithéâtre de vignes. Autant vous dire que nous restons tous les 3 bouche bée devant ce somptueux décor.

    Nous sommes à la Cadière d’Azur, où nous rendons visite à Jean-Philippe Fourney. Jean-Philippe construit, c’est le mot adéquat, le domaine Baravéou depuis 2011. Il a transformé les lieux pour pouvoir, entre autres, y planter des vignes et produire des vins exceptionnels. Le tout, le soir et le weekend, en parallèle de son travail de chef de culture au domaine Tempier !

    Nous nous installons tous les 4 autour d’une grande table alors que le soleil s’approche de la cime des collines. Jean-Philippe débouche une bouteille, et c’est parti pour une heure de discussion sur son projet, sa façon de faire du vin et l’appellation Bandol. La Revue du Vin de France a sélectionné Jean-Philippe dans sa liste des grands vignerons de demain. Et vous allez très vite comprendre pourquoi.



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    Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez

    Post-production : Emmanuel Nappey

    Générique original : Emmanuel Doré

    Graphisme : Léna Mazilu

    A très bientôt et d'ici-là buvez bon !

    #vin #podcast #winecast #winecaster #interview #loire #vinsdeloire #cabernet #cabernetfranc #grandvin #terroir #raisin #vigneronne #vinsdevigneronnes #womendowine #chinon #passionpodcast

    • 56 min
    Épisode 31 : Martine Budé, une sensibilité à toute épreuve

    Épisode 31 : Martine Budé, une sensibilité à toute épreuve

    Martine Budé, Clos la Niverdière, Beaumont en Véron, Chinon

    Aujourd’hui, nous vous proposons d’explorer le cabernet franc. Tatata j’en vois d’ici qui se disent « Aller, c’est parti pour une gorgée de poivron vert » ou encore « Toujours sympa ces rouges à boire frais qui rapent les gencives ». Et bien vous auriez tort de de ne pas écouter cette interview de Martine Budé. 



    Installée sur l’appellation Chinon, au splendide Clos la Niverdière, Martine produit depuis 2015 des vins avec une vraie élégance et une finesse de tanins que l’on rencontre rarement. Notre petit doigt nous a même dit que ses cuvées ont donné de belles émotions à des professionnels du secteur qui ont pourtant déjà bien roulé leur bosse. Sensible et généreuse, Martine nous a accueillis à bras ouvert au printemps dernier pour nous faire découvrir son domaine. Une bonne occasion de se plonger dans le chinonais qui propose une belle diversité de sols et de climats. Un pays où il fait bon vivre.

    A votre tour d’en profiter !



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    • 58 min
    Épisode 30 : Ivan Massonnat, une ambition collective

    Épisode 30 : Ivan Massonnat, une ambition collective

    Domaine Belargus, Val-du-Layon, Anjou



    Notre première rencontre avec Ivan Massonnat eut lieu par un jour ensoleillé de fin d'été, sur une péniche parisienne. Discours millimétré, organisation au cordeau et ambiance joviale. Une bonne partie de l'équipe du domaine était là, disponible pour répondre aux questions et parler des vins. Le monde du vin parisien avait répondu à l'appel pour découvrir les vins de celui qui avait racheté les vignes du légendaire Jo Pithon. Ce fût un moment convivial, intéressant et les vins nous ont fait forte impression. Mais vous nous connaissez maintenant, nous avions envie d'aller plus loin, de voir les vignes et surtout de poser nos questions à Ivan.



    Rendez-vous est pris au printemps dernier à Val-du-Layon pour percer le mystère Belargus. Et c'est cette belle journée que nous vous proposons de partager aujourd'hui. Ivan nous a accueillis à bras ouvert et a répondu à (presque) toutes nos questions : terroir, sols, Anjou, ambitions, force du collectif, chenin, vins liquoreux, Bourgogne et bien plus encore. Alors installez-vous confortablement et servez-vous un verre car vous risquez d'avoir soif !



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    #vin #podcast #winecast #winecaster #interview #anjou #chenin #grandvin #terroir #raisin #vigneron

    • 1h 3 min
    Bande-annonce : Épisode 30

    Bande-annonce : Épisode 30

    Deux ans que nous sillonnons la France à la rencontre de vigneronnes et vignerons militant pour une noble cause : nous permettre de boire bon.

    Deux ans et ce 30ème épisode pour lequel nous vous emmenons à la découverte d'un des projets les plus excitants du mondovino.

    Rendez-vous lundi 4 octobre pour un beau voyage sur un terroir qui a toutes les raisons de devenir mythique.

    Merci d'écouter ce podcast. Nous vous aimons. Et vive le bon pinard !

    Romain, Antoine & Florian

    • 59 s
    Épisode 29 : Pierre Ménard, l'écriture d'un terroir

    Épisode 29 : Pierre Ménard, l'écriture d'un terroir

    Domaine Pierre Ménard, Faye-d'Anjou, Loire



    Le Larousse définit l’harmonie comme la qualité d'un ensemble qui résulte de l'accord de ses parties ou de ses éléments et de leur adaptation à une fin. Ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une œuvre artistique. 



    Le vin est-il une oeuvre artistique ? Vaste débat que nous n’aurons pas aujourd’hui chers auditeurs et chères auditrices. Ceci dit, l’harmonie d’un vin, lorsqu’on le boit, est un sujet qui nous passionne au Bon grain. Nous pourrions parler d’équilibre mais il s’agit d’autre chose. Ces deux notions ne sont, à notre avis, pas équivalentes. Et bien d’harmonie, il en a été question avec Pierre Ménard. C’est lui-même qui l’évoque en parlant de lumière blanche et de musique. La quête de l’harmonie, voilà ce qui l’anime. Et rien n’est laissé au hasard. Il se base sur une solide formation technique, un souci du détail et de l’observation pour faire naître le meilleur des terroirs d’Anjou dont il s’occupe. Tout est là pour proposer des grands vins et le moins que l’on puisse dire, c’est que Pierre ne rate pas sa mission. 



    Nos coups de cœur de dégustation :

    - Clos des Mailles 2019 : vin très vif, son acidité lui donne une longueur démente. Arômes de fruits jaunes, de foin. Un vin éclatant et parfaitement équilibré

    - Le Quart des Noëls 2019 : Là on est dans la cour des grands. Longueur exceptionnel, matière riche contrebalancé par une grande vivacité et belle complexité aromatique. Un vin qui marque par sa présence. Très belle bouteille.



    Merci de nous suivre chers auditeurs et auditrices. Un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page Tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie !

    Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez

    Photo : Romain Becker

    Mixage : Emmanuel Nappey

    Musique originale : Emmanuel Doré

    Graphismes : Léna Mazilu

    Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook.

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    Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. Plus d'infos sur www.winecasters.com.

    À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon !

    Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.

    #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #loire #anjou #chenin #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne

    • 59 min
    Épisode 28 : Fady et Antoine Sfeir, une affaire de famille

    Épisode 28 : Fady et Antoine Sfeir, une affaire de famille

    Pif à Papa, Courbevoie, Île-de-France



    🎼 🗣 : "C'est une affaaaaaaaaaiiiiiiiire, une affaire de famiiiiiiiiiiiiiiiiiille " 

    Vous l'avez ?  

    Oui c'est une affaire de famille. Et c'est une belle histoire avec un pari fou : participer à la renaissance du vignoble francilien.  

    Vous ne le savez peut-être pas mais le vignoble d'Île-de-France était parmi les plus qualitatifs au Moyen-Âge et le plus grand en superficie à la fin du XVIIIème. Puis il y eut, dans le désordre, les exodes ruraux, l'urbanisation, le phylloxéra, le chemin de fer jusque dans le Midi. Autant de facteurs qui ont participé à la quasi disparition du #vignoble francilien.   



    Quasi car des hommes et des femmes passionnés ont toujours maintenu la culture de la #vigne dans cette région, et pas seulement à #Montmartre. Mais depuis quelques années, les choses s'accélèrent. L'IGP Île-de-France a été officialisée en 2020 et de nombreux projets voient le jour pour créer des domaines viables avec des vins fins.  



    Antoine et Fady font partie de ces gens-là. Ils ont foi dans les #terroirs de la région. Alors ils ont créé leur négoce du côté de @villecourbevoie et projettent de planter des #vignes dans les années à venir. 



    L'histoire de ces deux hommes attachants, père et fils, est à découvrir dans le 28ème épisode du Bon Grain de l'Ivresse. A retrouver sur toutes les plateformes de #podcast ou de streaming musical.



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    #winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépinière #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vigne

    • 1h 2 min

Avis

4,9 sur 5
143 notes

143 notes

Man on Heb ,

Super travail

Des entretiens super instructifs, fouillés, bravo les gars un régal ! Ça donne envie de se lancer dans le métier 😊

rsalambe ,

Extrêmement instructif et positif

L’échange avec les vigneron(ne)s est toujours très intéressant lorsque l’on veut aller au delà de la pure dégustation. Ce podcast, avec des sessions suffisamment longues pour laisser les professionnels s’exprimer, nous permet de découvrir quand on n’a pas nécessairement le temps de se rendre fréquemment sur place. Et il adresse des sujets divers, viti/vini, installation, prix, etc.. Un grand plaisir. Bravo!

FamousSailor ,

Excellent !

Étant moi-même apprenti vigneron depuis quelques années, je peux vous garantir qu’il faut abuser de ce podcast sans modération. Très bonne qualité dans les interviews qui montrent une véritable passion et du professionnalisme. 🍷

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