La Voix des Vignes

Vin
  • 4,5 (22)
  • GASTRONOMIE
  • DEUX FOIS PAR MOIS

🎙Podcast décomplexé, à la rencontre du vin 🍷 et des acteurs qui l’entourent. Disponible sur Deezer, Spotify, Apple Podcast ... sortie tous les 15j !

  1. 06/08/2024

    Vignoble Pellerin - La Biodynamie

    Nous avons tous été confronté à des vins issus d'une pratique biodynamique. Mais que se cache t-il derrière ce mot ? Quelles en sont les pratiques ? Un volet de la viticulture parfois complexe à démêler. Dans cet épisode Jean-Christophe nous donne quelques clefs sur ce sujet. Montage Pierrick Hugot Vignoble Pellerin 01150 Saint-Sorlin-en-Bugey Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

    57 min
  2. Les Grangeons de l'Albarine - Les cépages interspécifiques / hybrides

    01/05/2024

    Les Grangeons de l'Albarine - Les cépages interspécifiques / hybrides

    Bienvenue dans l'univers des Grangeons de l'Albarine. Comment s'adapter aux défis à venir tout en continuant à produire des vins de qualité ? Une partie de la réponse peut se trouver dans les cépages hybrides pour Luc Bauer Montage Pierrick Hugot Les Grangeons de l'Albarine 01230 Argis Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

    43 min
  3. Tonnellerie La Grange - La fabrication d'une barrique

    27/03/2024

    Tonnellerie La Grange - La fabrication d'une barrique

    Dans ce dernier épisode plongez dans la fabrication d'une barrique entièrement fabriqué à la main, un savoir faire rare et d'orfèvrerie.

    18 min
  4. Tonnellerie La Grange - Le Chêne en Majesté

    28/02/2024

    Tonnellerie La Grange - Le Chêne en Majesté

    Un pas de coté, ici démarre une balade. Une balade au cœur de la Forêt des Bertranges afin de comprendre l'univers de la barrique. Et quoi de mieux que de commencer par la compréhension du chêne dans son milieu naturel ? Voici le premier épisode consacré a la fabrication d'un tonneau

    29 min
  5. Raphaël Bartucci - Le Cerdon du Bugey

    03/11/2023

    Raphaël Bartucci - Le Cerdon du Bugey

    Laissez vous bercer par l'univers effervescent de Raphaël Bartucci. Vigneron emblématique de ce secteur, reconnu pour son Cerdon. Une seule cuvée, une méthode simple et efficace avec la promesse d'un vin subtil et gourmand.

    26 min
  6. Yann Bertrand - La macération carbonique

    03/11/2023

    Yann Bertrand - La macération carbonique

    Direction le Beaujolais. Si vous avez des idées reçues sur les vins de cette région restez avec nous elles vont disparaitre. Dans cet épisode vous pourrez découvrir les différentes macérations carboniques emblématiques du Beaujolais. Entre sensibilité et technicité Yann pousse tous les curseurs au maximum afin d'obtenir la plus pure expression de ses terroirs.

    51 min
  7. Sylvain Pataille - L' Aligoté

    17/08/2023

    Sylvain Pataille - L' Aligoté

    Cépage roi chez Sylvain, l'aligoté n'est pas considéré comme un cépage secondaire mais bien comme un cépage majeur. Vigneron référence et emblématique sur ce sujet il est notamment avec d'autres vignerons à l'origine des Aligoteurs, une association qui ne cesse de faire bouger les lignes et de promouvoir ce cépage. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Bonne écoute !  Domaine Sylvain Pataille 21160 MARSANNAY-LA-CÔTE   Email : domaine.sylvain.pataille@wanadoo.fr  Nous retrouver : Instagram : @lavoixdesvignes Email : voixdesvignes@gmail.com

    30 min
  8. Laboratoire Vectoeur - D'où vient le goût de bouchon ?

    06/08/2023

    Laboratoire Vectoeur - D'où vient le goût de bouchon ?

    Dans ce dernier épisode nous vous proposons de découvrir la ou les véritables explications du goût dit de bouchon. Vous verrez que nos deux experts cassent les idées reçues... Car oui on parle ici des et non du goût de moisi-bouchon et surtout que dans la plupart des cas le bouchon ni est pour rien…. Alors belle découverte en compagnie de Grégoire et Cédric du laboratoire Vectoeur Accréditation Cofrac n° 1-5662

    32 min
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4,5
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22 notes

À propos

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Informations

  • Création
    Vin
  • Années d’activité
    2021 - 2024
  • Épisodes
    50
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Vin
  • Site web de l’émission
    La Voix des Vignes

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