La Terre à Boire La Terre à Boire

Depuis plusieurs décennies, Lirac s'impose comme l'une des appellations phares des Côtes du Rhône Sud.

Notre invité Gregory Sergent, après avoir grandi dans le vin, a fondé son propre domaine. Il connait le territoire comme sa poche. Nous évoquons avec lui l'histoire de l'appellation, ses spécificités, sa varitété de sols et de cépages, la proximité du voisin Chateauneuf-Du-Pape, avec qui se noue une relation de saine émulation.

Il est aussi question des défis auxquels les vigneron.ne.s font face: comment poursuivre la formidable ascension de l'appellation tout en s'adaptant aux bouleversements climatiques. 



On ne se quittera pas sans parler de l'unique Confrérie des Jaugeurs témoin de l'histoire séculaire du Vin à Lirac et organisateur chaque année sa grande Balade Gourmande, rdv le 13 mai 2023 pour y participer!



Deux vins sont dégustés au cours de l'émission:

Nous commençons par un Lirac Blanc, du Domaine Maby, la Cuvée Casta Diva.

suivi, en rouge d'un vin du Domaine Giraud, la Cuvée se nomme Les Sables D’Arènes.





Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay, Valerie Houvertus @oenotasting, Laurent Delsaux @therapywine

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 



Enregistré au Studio Module 

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En Côtes du Rhône, il y a les grandes appellations que tout le monde connaît, et il y a les pépites qu'on peut dénicher derrière l'appellation Côtes du Rhône Villages. 



Nous partons à la rencontre des 22 Côtes du Rhône Villages "nommés": Chusclan, Gadagne, Laudun, Massif-d’Uchaux, Nyons, Plan-de-Dieu , Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset-Les-Vignes, Sablet, Saint-Andéol, Saint-Gervais, Saint-Maurice-Sur-Eygues, Saint-Pantaléon-Les-Vignes, Sainte-Cécile, Séguret, Signargues, Suze-la-Rousse, Vaison-la-Romaine, Valréas et Visan.
Derrière chacun de ces terrois se cache une histoire séculaire, des hommes et des femmes passionné.e.s et des vins au charme fou, pour un rapport prix/plaisir imbattable!



Vincent Dessalles, vigneron producteur et élu de ces appellations au sein de l'interprofession, est notre guide dans cette myriade de terroirs. Il connait tout de leur histoire et sait nous parler aussi des défis qu'ils tentent de relever aujourd'hui face aux bouleversements climatiques.



Une conversation arrosée de cet excellent blanc du Domaine des Maravilhas en appellation Laudun, qui quittera bientôt les villages pour devenir un cru et d'un rouge croquant et authentique de la cave coopérative La Nyonsaise: Nyons est le dernier arrivé dans la famille des Côtes du Rhône Villages Nommés!

On ne présente plus Philippe Faure-Brac, l'homme qui incarne depuis 30 ans le sommet de la sommellerie en France et dans le monde entier.



Il est l'invité idéal de ce Numéro 100!



Meilleur sommelier du monde en 1992, il est aussi, et c'est moins connu, à l'origine du label Meilleur Ouvrier de France qui valorise les savoir-faire de tous les métiers de bouche, bien au-delà du vin.

Ce concours qu'il a remporté il y a 30 ans, se tiendra en 2022 à Paris et Philippe Faure-Brac en est l'organisateur.

L'occasion de parler avec lui des concours de sommellerie (ce qu'il faut pour les gagner!), de l'évolution du métier en 30 ans et de l'événement qui se prépare dont la finale se tiendra à la U Arena, rien que ça! Il faut dire que la France sera représentée par la jeune prodige Pascaline Lepeltier, gros soutien à elle!



Si vous voulez d'ores et déjà reserver vos places pour la phase finale le 12 Février 2023, rdv ici 



Enregistré au Bistrot du Sommelier , le restaurant de Philippe où, pour la première fois, un sommelier a demandé à un chef de concocter des plats pour accompagner les vins!



Merci encore à lui et son équipe de nous avoir accueilli dans cette cave au milieu des bouteilles prestigieuses.



Les vins dégustés: Philippe nous fait goûter "son" Chateauneuf Du Pape rouge du Domaine Duseigneur, un domaine dans lequel il est personnellement investi, l'occasion de parler aussi de cette autre casquette: l'homme est partout!



Laurent a sorti un millésime 1997 signé Helen Durand du Domaine du Trapadis à Rasteau, qu'on joue à découvrir à l'aveugle : écoutez le sommelier dans ses oeuvres...






Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay, Valerie Houvertus @oenotasting, Laurent Delsaux @therapywine

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 





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Gilles Durand Daguin a publié aux éditions Gründ un livre incroyable consacré aux grands domaines et aux grands vins. Il y présente une sélection de 50 Vins d'exception de toujours, d'aujourd'hui et de demain. à livre exceptionnel, lieu exceptionnel: nous sommes dans la cave du Bistrot du Sommelier, le restaurant de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde 1992!

Pour fêter ça, Patrice débouche un Domaine De Trevallon 2011 et Gilles a tiré de sa cave la cuvée Summer Time du vigneron Ludovic Archer en appellation Chignin Bergeron





Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay, Valerie Houvertus @oenotasting, Laurent Delsaux @therapywine

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson) 



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Cette année, le Paris Podcast Festival nous a fait l'honneur de nosu inviter à présenter une émission en live!

On en a profité pour inviter Filles de Vignes , un winecast qu'on adore! Des interviews de vigneronnes réalisées par Marie-Ève Lacasse et Laurent Le Coustumer



Merci à tous ceux qui sont venus nous voir lors de cette session ecxceptionnelle à La Gaité Lyrique!

Dans le roman graphique In Vino Femina paru aux éditions Hachette , Alessandra Fottorino propose un voyage à travers l'histoire des femmes dans le monde du vin. Des célèbres veuves de Champagne, premières femmes à la tête de domaines prestiigieux, aux vigneronnes et aux militantes d'aujourd'hui sous la forme de portraits saisissants, croqués avec talent par la dessinatrice Céline Pernot-Burlet. 

En guise de fil rouge, on suit les aventures d'Aless, jeune caviste qui se fait progressivement une place dans le vin, confrontée au long de son parcours aux nombreuses formes que peuvent prendre le sexisme ordinaire et les préjugés, traités sans complaisance mais toujours avec humour.

Une conversation passionnante avec les deux autrices avec qui nous dégustons deux vins: Aless a apporté un rouge du domaine Miolanne en appellation Côtes d'Auvergne, croquant gamay de cette Loire Volcanique qui fait tant parler d'elle. 

Patrice propose à la dégustation un étonnant vin blanc normand du doamine Les Arpents du Soleil.





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Nos épisodes sont disponibles sur toutes les plateformes de podcast et sur le site de La Terre à Boire.



Vous souhaitez commander la cuvée La Terre à Boire? rdv ici.



Envie de découvrir d'autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com