101 episodi
Conversazioni sulla Viticoltura Italiana con Giovanni Bigot 4Grapes
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- Scienze
Conoscere il proprio vigneto è l'unica strada per migliorare il suo potenziale qualitativo. Il nostro obbiettivo è avvicinare la conoscenza scientifica al mondo viticolo e poter iniziare ad applicare quello che la ricerca mette costantemente a punto.
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Monitoraggio e difesa contro le prime infezioni di peronospora della vite
Riccardo Bugiani, fitopatologo del Servizio Fitosanitario della regione Emilia-Romagna, era l'ospite della Conversazione viticola dedicata alla DIFESA CONTRO PERONOSPORA. Abbiamo approndito le seguenti tematiche:
1. Come ci possono aiutare i modelli previsionali nel conoscere il momento delle infezioni primarie?
2. Perché è importante monitorare in campo le prime infezioni dell'anno?
3. Efficacia, modalità d’utilizzo e caratteristiche di alcuni prodotti alternativi (o complementari) al rame nella difesa contro peronospora
4. Cosa abbiamo imparato dall’annata 2023?
Argomenti importanti in questo momento della stagione.
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La maturazione delle oospore della peronospora della vite
Con la prof.ssa Silvia Laura Toffolatti dell'Università di Milano, ospite di questa Conversazione viticola, abbiamo parlato della maturazione delle oospore della peronospora della vite. Cercheremo di approffondire le seguenti domande:
1. le infezioni primarie di peronospora da dove si originano?
2. perché è importante conoscere il grado la maturazione delle oospore?
3. quali sono ulteriori caratteristiche utili da conoscere delle oospore e delle infezioni primarie?
4. fino a quando sono possibili le infezioni primarie?
Tematiche importanti per affrontare l'inizio di questa stagione 2024.
Buon ascolto,
Giovanni Bigot
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Monitoraggio del vigneto al germogliamento
La fase vegetativa iniziale del vigneto richiede un monitoraggio attento per comprendere le diversità delle varietà e pianificare le attività future.
Nella diretta di domani, ospiteremo l'Ampelonauta senior, la dott.ssa Alessandra Di Gregorio, collaboratrice di Perleuve in Piemonte.
Insieme esploreremo quattro tipologie di rilievi fondamentali:
1. Fenologia della pianta
2. Insetti gemmivoli
3. Oidio
4. Descrizione del suolo
Per ciascuna di queste tecniche di monitoraggio, esamineremo:
- come decido in quali vigneti entrare?
- come faccio il rilievo?
- come utilizzo i dati che ho ottenuto dal rilievo nella pratica?
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Perché scegliere un irroratrice 4.0
La distribuzione dei prodotti fitosanitari (PF) in vigneto è una materia molto articolata che vede nel viticoltore il principale protagonista nel corretto utilizzo delle irroratrici e, quindi, dei PF che devono raggiungere il giusto bersaglio da proteggere.
Ne ho parlato in questo appuntamento con il dott. Mario Tamagnone, dell’Università di Torino, professore di Meccanica agraria presso il Dipartimento di Scienze agrarie, forestali e alimentari (DISAFA).
Abbiamo affrontato le seguenti tematiche:
1. regolazioni possibili delle irroratrici 4.0
2. quali regolazioni impostare per trattare la mia superficie vitata in un giorno
3. Trattori 4.0
Giovanni Bigot
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Ottimizzazione dell'uso delle irroratrici nei vigneti
Con il Prof. Paolo Marucco dell'Università di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. abbiamo approfondito diverse tematiche riguardanti l'ottimizzazione dell'uso delle irroratrici nei vigneti, tra cui l'impostazione ottimale per garantire una copertura della pagina inferiore del 35%, le regolazioni essenziali come volume e velocità dell'aria, tipologia di ugelli e dimensione delle gocce, la valutazione dell'irrorazione durante l'operatività e le differenze tra irroratrici pneumatiche tradizionali.
Buon ascolto,
Giovanni Bigot
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Come adattarsi al clima che cambia: l’impatto del cambiamento climatico sulla viticoltura
Dopo l'interesse riscontrato nella passata edizione, la nuova stagione si apre con la rubrica Clima e Vite, in collaborazione con l'enologo Ramon Persello, che analizza l'impatto del cambiamento climatico sulla viticoltura.
Ramon Persello, esperto di agrometeorologia e cambiamenti climatici, ha esaminato alcuni fenomeni basandosi sui dati raccolti da diversi centri di ricerca e osservatori specializzati, illustrando gli effetti delle mutazioni del clima dagli anni '50 ad oggi, con un particolare focus sugli ultimi tre anni. Durante la puntata si è discusso dell'innalzamento delle temperature medie annue, dell'influsso dell'alta pressione di matrice nord-africana permanente, della difficoltà di raffreddamento invernale del mare Adriatico settentrionale e della conseguente mitigazione delle pianure prossime alla costa.
Giovanni Bigot, invece, ha approfondito le conseguenze del cambiamento climatico sull'ecosistema del vigneto, come l'aumento di virulenza dei patogeni nelle diverse fasi fenologiche. La peronospora, così come l'oidio, si sviluppa sulla base della disponibilità termica e idrica (quantità di pioggia, bagnatura fogliare, umidità relativa dell'aria). È stato osservato come l'innalzamento delle temperature abbia moltiplicato la virulenza del patogeno soprattutto nei momenti in cui le condizioni all'inizio (aprile-maggio) e alla fine (settembre-ottobre) della stagione non sono ottimali, determinando un aumento della gravità delle infezioni.
Confrontarsi e adattarsi al clima che cambia è possibile e necessario.
Se rimaniamo ancorati alle pratiche agronomiche di sempre, i costi della difesa aumenteranno così come il rischio di non ottenere uva sana, mettendo in crisi le strategie di protezione biologica, ultimamente additate come insufficienti e inefficaci solo perché non adattate al cambiamento climatico.
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