機器能搖出好喝的珍奶？穿越時空遇見手搖飲的前世今生 feat. 配配飲 Evan、公益創投 Amiko【科科聊聊 EP82‪】‬ 泛泛泛科學

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泛科學 X 配配飲聯名活動《用飲料串連科學與世界的女性》
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根據經濟部去年統計，台灣每年竟可賣出 10.2 億杯手搖飲，平均每人每年喝掉 43.3 杯！不過，身為手搖飲愛好者的你，在喝下爽口珍奶時，有想過手搖飲是怎麼出現的嗎？現在喝得到手搖飲都是托哪位女科學家的福？手搖飲大為流行要歸功哪一項發明？現在還有「無人手搖飲店」，真的能搖出好喝珍奶，為你客製特殊需求嗎？
本集泛科學邀請配配飲創辦人 Evan、公益創投的 Amiko 聊聊手搖飲的前世今生。讓我們與兩位來賓一起穿梭時空，從古早泡沫紅茶店，聊到手搖飲未來無限的創新趨勢！
04:43 為什麼要強調「女性」職人的成就
09:12 19 世紀才有食品冷藏概念
12:12 從雜貨店到泡沫紅茶店的「飲料史」
16:28 手搖飲盛行竟歸功於這項發明？
21:06 手搖飲店員不再「搖」飲料了
25:19 為何不愛去超商買手搖飲？
30:28 疫情後餐飲業開始「電子化」
34:50 無人手搖飲店「客製化」的原因
41:32 機械手臂為何不適合做飲料？
45:44 「工程師魂上身」改善人為誤差
52:11 以女科學家命名的飲品