54本のエピソード

このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を
ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。
【毎週火曜・金曜更新】
https://tabemonoradio.com/

兄:武藤太郎 弟:武藤拓郎
店:掛茶料理むとう

食を面白く学ぶたべものラジオ(たべものRADIO‪)‬ たべものRADIO(たべものラジオ)

    • アート
    • 4.1 • 59件の評価

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ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。
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    #51(s9-1)【寿司の定義】握り寿司はその場で食べるものではない/1貫、2貫はいつから?(たべものラジオ)

    #51(s9-1)【寿司の定義】握り寿司はその場で食べるものではない/1貫、2貫はいつから?(たべものラジオ)

    寿司ってどこからすし?江戸前の前って?寿司文化を深く深く掘って掘って掘って堀りまくっていきます。

    最後までお付き合いください。





    CC BY 4.0 アナウンスBGM by OtoLogic

    • 37分
    #50【番外編】お屠蘇、味醂は酒。からの煮物、そして料理が美味しくなる方法と鍋出汁、お酢と訂正回(たべものラジオ)

    #50【番外編】お屠蘇、味醂は酒。からの煮物、そして料理が美味しくなる方法と鍋出汁、お酢と訂正回(たべものラジオ)

    とても長くなりました!屠蘇(とそ)の話が味醂、酢や歴史、普段の調理まで色々と話が膨らんだ雑談回?になりましたが最後までお付き合いいただければ幸いです。

    • 44分
    #49【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる?ホントは美味しくない?(たべものラジオ)

    #49【番外編】ふぐ、高いのになぜ食べる?ホントは美味しくない?(たべものラジオ)

    シーズン合間の恒例になりつつある番外編。たまに見かける質問に答えました!

    リスナーの皆様からも質問受け付けています!

    • 31分
    #48(s7-11)【生ビールと瓶ビール】サントリー、そしてビールの製法(あとベルギービール)(たべものラジオ)

    #48(s7-11)【生ビールと瓶ビール】サントリー、そしてビールの製法(あとベルギービール)(たべものラジオ)

    生ビール、瓶ビール、クラシックラガー、プレミアムモルツなどなど製法の観点から深堀り。

    • 43分
    #47(s7-10)【日本のビール誕生】アサヒ・キリン・サッポロビール(たべものラジオ)

    #47(s7-10)【日本のビール誕生】アサヒ・キリン・サッポロビール(たべものラジオ)

    イギリスエールとドイツラガービール。

    そして世界大戦。

    日本のビールメーカー誕生の裏話。?

    • 37分
    #46(s7-9)【新興勢力ラガーがバドワイザーの大元!】友人と協力して作り上げた大人気ビールとビール王国チェコのプライド。(たべものラジオ)

    #46(s7-9)【新興勢力ラガーがバドワイザーの大元!】友人と協力して作り上げた大人気ビールとビール王国チェコのプライド。(たべものラジオ)

    イギリスエールに変わり、ウィーンとミュンヘンの醸造家の友情によって新たなラガービールが誕生する。その中にはカールスバーグ醸造所、ヤコブ・ヤコブセンによる偉大な研究も。ミュンヘン式ラガーの技術を使い、チェコ王国のピルゼンで偶然できた淡色すっきりキレのビールのおかげでなんとあのバドワイザーが誕生!?

    • 38分

カスタマーレビュー

4.1/5
59件の評価

59件の評価

kkkaaakkkaaakkkaaA

bgmいらんです

とても面白いのですが、他の人も言われるようにbgmは要りません。内容が入ってきません。よろしくおねがいします。
この番組に限らず、ラジオ(ポッドキャスト含め)の会話中のbgmは要りません。

fusamaru

面白い

内容が面白いし、話し方も分かりやすい。

夏色七郎太

面白い!

もう終わってしまった某大学教授が行きつけのバーでハイバーボール片手に聴き耳を立てるあのラジオ番組のようで凄く良いです。だから私はBGMありきだと思います。お酒呑めない人間ですがバーでおしゃべりしてる感じが好きです。知り合いであの番組の冒頭のジャズの曲を聴いただけで拒否反応を出してた人もいたので嫌な人は嫌いなのかなぁと思います。

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