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#01-2〈from TTJ〉クリエイティブな”食” FREE YOUR MIND PODCAST
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- アート
2回目は、素材の選び方や、旬の野菜や果物の可能性を語ります。
「restaurant RK」「UN GRAIN」「THREE」には、種や皮など、普段捨てられることも多い部分まで、素材の個性を多角的に生かそうという共通点が・・・。
2回目は、素材の選び方や、旬の野菜や果物の可能性を語ります。
「restaurant RK」「UN GRAIN」「THREE」には、種や皮など、普段捨てられることも多い部分まで、素材の個性を多角的に生かそうという共通点が・・・。
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