Episodio 2: Multiplicando los panes y los peces Sangre de Drago

En este episodio, conversamos sobre la seguridad alimentaria, la situacion del Ecuador en esta materia y hacemos un resumen de las alternativas veganas a la carne.

Bibliografia
2020 - Global Report on Food Crises
https://docs.wfp.org/api/documents/WFP-0000114546/download/

Pat Brown
https://impossiblefoods.com/company/ourteam/patbrown/

Patenet de la receta de Impossible Meat y el grupo Heme
https://patents.google.com/patent/US9943096B2/en