48エピソード

南部杜氏直系 岩手の地酒「あづまみね」の蔵元が、酒造りの現場から生の音風景をお届けします。臨場感あふれる音をお楽しみください。

 吾妻嶺酒造店は江戸時代中期の天明元年(1781年)「志和酒造店」として創業しました。その前身となったのは延宝年間(1670年代)に岩手で初めて上方流の“澄み酒”をつくった「権兵衛酒屋」で、この蔵の存在が後に南部杜氏を生み出すことにつながりました。当蔵では南部流酒づくりの本流を受け継ぎ、“岩手らしいお酒”を目指して仕込みの全てに目が届く年間五百石程度の少量生産にて心を込めた酒づくりを行っております。


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酒は手造り あづまみね 合名会社 吾妻嶺酒造店

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    • 5.0 • 4件の評価

南部杜氏直系 岩手の地酒「あづまみね」の蔵元が、酒造りの現場から生の音風景をお届けします。臨場感あふれる音をお楽しみください。

 吾妻嶺酒造店は江戸時代中期の天明元年(1781年)「志和酒造店」として創業しました。その前身となったのは延宝年間(1670年代)に岩手で初めて上方流の“澄み酒”をつくった「権兵衛酒屋」で、この蔵の存在が後に南部杜氏を生み出すことにつながりました。当蔵では南部流酒づくりの本流を受け継ぎ、“岩手らしいお酒”を目指して仕込みの全てに目が届く年間五百石程度の少量生産にて心を込めた酒づくりを行っております。


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    【平成24年度Live!_01】2012年 5月 ぎんおとめ 田植え

    【平成24年度Live!_01】2012年 5月 ぎんおとめ 田植え

    2012年5月24日、盛岡市の北に位置する岩手町で「ぎんおとめ」の田植えを執り行いました。

    • 8分
    【平成23年度Live!_03(番外編)】世界南部杜氏サミット日本夜学

    【平成23年度Live!_03(番外編)】世界南部杜氏サミット日本夜学

    2011年10月1日「日本酒の日」に開催された「世界南部杜氏サミット日本酒夜学」の内容をダイジェスト版でお届けします。ぜひ手許にお酒を用意して、ご一緒にお楽しみ下さい。

    • 29分
    【平成23年度Live!_02】2011年歳末・新酒の出荷

    【平成23年度Live!_02】2011年歳末・新酒の出荷

    2011年、いろいろなことがあった1年でしたが、今年も無事新酒を出荷できました。

    • 6分
    【平成23年度Live!_01】2011年寒露・蔵入り

    【平成23年度Live!_01】2011年寒露・蔵入り

    平成23年度の蔵入りを執り行いました。世界南部杜氏サミットや都内でのお酒の会の様子などを紹介します。

    • 15分
    【平成22年度Live!_09】特別配信:大船渡 日之丸の試運転

    【平成22年度Live!_09】特別配信:大船渡 日之丸の試運転

    9月1日、台風が迫る中、大船渡の牡蠣漁師・志田さんの漁船「日之丸」の新運転が行われました。震災から半年、復興に向けていち早く一歩を踏み出した志田さんにお話を伺いました。

    • 13分
    【平成22年度Live!_08】特別配信:大船渡 志田さんの決意

    【平成22年度Live!_08】特別配信:大船渡 志田さんの決意

    震災から1ヶ月を迎えようとする日曜日、当蔵がお世話になっている大船渡の牡蠣漁師 志田さんを訪ねました。牡蠣の筏や自宅が津波に襲われる様子や今後の牡蠣の生産についてお話していただきました。

    • 13分

カスタマーレビュー

5.0/5
4件の評価

4件の評価

鷹派師

南部流!!

 熟成していくお酒とは何ぞや?というシンプルな疑問にキモト&山廃の酒母造りが、多いに関係しているのですね!!
ますます吾妻嶺さんのお酒が気になります。ポッドキャスト聞きながら飲むとより一層!!、蔵を思い浮かべながらの一献は格別っす。

wakabee

大震災の興奮と記憶がまだ生々しい

発生から一週間が経ちましたが、関東でもいまだに余震が続いています。
マグニチュード9.0という前代未聞の大惨事を体験した後に、冷静なる肉声記録を残された蔵元に只々感服致しました。大震災を乗り越えた貴酒をひとくち所望したいものです。若瀬英司

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