ノダ☆カズキの野良歩き〜自然の面白さを聴‪く‬ ノダカズキ

新シリーズ「紙編」です/生活に当たり前の紙/紙は毎日使う/最近お家はガイドの野田和規/家から森を観る/原材料はパルプ/パルプは樹木から作られる/和紙は楮や雁皮から作られる/人類は基本的に草から紙を作っていた/固い樹木から木を作るのは難しい/ここ200年くらいは樹木から紙を作る/全ての植物はセルロースからできている/森はセルロースからできている/最も自然界で大きな生き物は？/この世界で最も大きな生物は樹木/鯨は30m/恐竜は45m/世界一大きい樹木は115メートル/1000年以上かかる/巨木も面白い！/巨木になることには大きな意味がある/各地には巨木信仰がある/巨木と医療人類学/巨木になるためには強い力をもつ必要がある/体を強くする必要がある/樹木は強い構造を持つ必要がある/セルロースは鋼鉄の5倍.重さは1/5/世界中の樹木がセルロースを採用している/リグニンとセルロースを併せ持つことで樹木は大きくなる/維管束はリグニンとセルロースからできている/法隆寺も和紙も巨木も1000年/紙を発明は中国/なんでも描いてきた人類/竹が紙として重宝されていた/秦の始皇帝は６０キログラムの竹の書類を毎日処理していた/絹が使われていた/紙を発明した人蔡倫/紙職人の崇拝の対象/蔡倫はエジソン的な立ち位置/仏教と紙/各地に合わせて紙を作った/海藻や苔などの土地ごとに紙を作っていた/ヨーロッパと中国の紙の蔵書量が桁違い/紙のスリッパや衣服は中国母役から使っていた/トイレットペーパーの発明も早かった/王宮用の香り付きのトイレットペーパー/活版印刷技術は中国にはあった/次回　西洋では紙を何を使っていたのか？

【今回の写真】

奇跡の繊維　”セルロース”

全植物が採用しているってパワーワードですよね

自然界の根底物質で僕たちの生活は支えられています

お尻を拭くとき、鼻を噛むとき森へ「一礼」しましょう

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【出演】

・ノダ☆カズキ（自然観察家）

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・羽地ゆうか（またたび文庫　店主）

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【鳥取砂丘番外編その２】

鳥取砂丘のあとは島根の石見銀山,縄文時代の巨木の森が埋まっている島根へ。

そして羽ちゃんのベトナム滞在記。

どこに行っても視点一つで楽しめるのが自然の良いところです。



砂丘編その2

砂丘を楽しむ楽しむポイント/砂丘に侵略する外来種/草原になっていく砂丘/毎週除草のイベントをしてる/海岸も狭くなっている/海岸沿いに生えるトリュフ/佐賀県唐津市はトリュフがり体験ができる/後ろで手を組んでいるおじさんはトリュフをとっている？？/鳥取砂丘のガイドのゆうやくん/自転車のアクティビティーをやっている/砂に埋まらない技術を教えてくれる/島根もみんな舐めている？/巨木が埋まっている森が島根にある？/三瓶山の火山/石見銀山の話/鉱山植物「ヘビノネゴザ」/梅の木がめちゃくちゃあった石見銀山/日本で1番最初にマスクを作った石見銀山/梅干しをマスクにぬる/口周りを酸っぱくする粉塵対策/平均寿命が30才/石見銀山の時給4000円/世界の取引は当時銀でやっていた/決済通貨が銀だった/エジプトでは金よりも銀の方が価値が高かった/金を銀メッキするエジプト/たたら製鉄で地形が変わった/小さくなった宍道湖/出雲大社あたりも元々は海だった/山を崩すと川が高くなって洪水が起きやすくなる/そこで生まれた八岐大蛇伝説/もっと島根を深掘りしたい！/山陰と妖怪/名前がついてないことは妖怪のせいにしよう/羽ちゃんのベトナムトリップ/アートのイベントに参加してきた/ずっとご飯を食べるスタイル/主催者が食いしん坊魔神？/カンボジアの子たちといろんな博物館に行った/ベトナムの国立博物館/支配されている国とされていない国/日本は支配されていない国は珍しい/街路樹がめっちゃでかいハノイ/ハノイ野良歩き

【今回の写真】

鉱山に適応しているヘビノネゴザ。

昔の山師は植物や菌類を頼りに、鉱脈を探しました。

嗚呼　ロマンチック植物。

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【出演】

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鳥取砂丘　番外編その１

ノダカズキは3/19〜3/25で鳥取と島根へ。

鳥取砂丘、石見銀山、縄文の巨木が眠る三瓶山など山陰には見どころがたくさんあります。

行ってわかったことばかり。文章で自然の視点を得ることって難しいなと思ったり。

ぜひ山陰地方のご旅行の際にでも聞いて貰えば嬉しい限りです。



【お品書き】

島根と鳥取に行ってきたノダカズキ/海鼠博士に会う/怪魚ハンターにもあう/羽ちゃんおすすめタルマーリーさん/鳥取を舐めていた/らっきょと梨が有名/らっきょが有名/ラクダがいた/めちゃくちゃ体力がない？ラクダ。笑/顔が疲れてるラクダ/知らない人が乗るは疲れるよね..._/人々は砂漠は舐めないけど、砂丘は舐める/ビーサンでくる人たち/砂丘で月面の研究をしている/鳥取砂丘を10倍楽しもう!!/いく前に知っておくと良いこと！/めちゃくちゃ広い鳥取砂丘/鳥取砂丘の成り立ち/なぜあんなところに砂丘が...../意外と日本に砂丘はたくさんある/間違いなく100個以上砂丘がある/日本列島の海沿いに砂丘が多い/砂丘と砂漠の違いは雨の量で決める/250mm以下だと砂漠/日本で1番広い砂丘/猿が森砂丘/銃弾が出てくる鳥取砂丘/山形にも庄内砂丘/鳥取は横に16キロ/鳥取コナン空港も砂丘だった/鳥取砂丘の形成について/千代川の河口に溜まった砂が風で巻き上げられてできたのが鳥取砂丘/上流で砂鉄を削っていた/それが流れ込み砂丘の一部に/鳥取市長「砂丘は鳥取の恥だ....」/鳥取砂丘の嫁殺し/スプリンクラーは鳥取砂丘で日本で初めて採用された！/鳥取砂丘を緑地化しようという動き/海岸沿いに竹を積み重ねて壁を作る/どんどん積み重ねて砂の壁を作る/砂が家に入ってきたりしていたのを防いだりできる/1963年に観光地化に踏み切った/鳥取砂丘はオアシスもある！！/オアシスにある植生/砂丘にも植物がいるんだね〜/解説員のジョニーさん/オアシスの下は水はけが悪い火山灰が堆積している/水があるのは生物にとってでかい！/砂丘にカエルがいる/カエルの移動距離が半端ない/カエルの足の筋肉について/夏は枯れてしまう/砂丘も森と一緒で多様な植生がある/砂丘に適応しているハマゴウ/次回に続きます！

鳥取砂丘のオアシスについて

https://www.pref.tottori.lg.jp › item

砂丘月面着陸プロジェクト

https://www.pref.tottori.lg.jp › ...

【今回の写真】

鳥取砂丘にあるオアシス。

水がある。ただそれだけで生命がいる可能性が高くなります。

砂丘に生物がいるなんて、驚くよね。

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【出演】

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【砂糖編・ラスト】

人工甘味料について/なんか体に悪そう.../人工がつくと体に悪そう.../人工ピーマン,人工お好み焼き/コンビニを楽しくする視点/人類最古の人工甘味料/サッカリン/たまたま舐めて発見！！/サッカリンめっちゃ儲かるぞ...夢の甘味料/砂糖の代わりに使われていた/発がん性が見つかった/しかし！発がん性の実験は間違いだった/今はアマゾンで買える/歯磨き粉に使われているサッカリン/アスパルテームもたまたま舐めて発見された...??/胃液の分泌薬研究中に見つけた！/指を舐める癖がある研究者/合成甘味料の王者スクラロース！/農薬の研究中に見つかった/testとtasteを聴き間違える研究員/人工甘味料のデメリット/甘いのがどんどん欲しくなってしまう/果糖ブドウ糖液糖について/いろんなものに入っている/生まれた二つのポイント/1,アメリカの禁酒法/2.戦後の日本の食糧事情/1920年酒が飲めなくなって、代わりに嗜好品が台頭！/アルコール会社→お菓子会社へ転向/砂糖を水に溶かすの大変/砂糖を化学処理するとショ糖とブドウ糖と果糖に分かれる/ショ糖よりも溶けやすいので便利/敗戦国の日本はじゃがいもを大量生産/食糧難が落ち着く/じゃがいもから砂糖を作る？/デンプンは甘くないけど糖/唾液がデンプンを甘くする/酵素でじゃがいもを甘くする！/1959年にじゃがいもからブドウ糖を作る/さらにブドウ糖を果糖にする/果糖は砂糖の1.2倍くらい甘い/1971年デンプンから果糖が作れるようになる！/液体にした砂糖を使われている/詳しくはリンク貼っておきます/砂糖編終了/ありがとうございました/

【今回の写真】

最も使用されている人工甘味料　スクラロースの構造式

第7回までやったのですが、砂糖の600倍甘いのはよくわかりませんね....

うまいこと付き合っていきましょう。

今回は軽く話したのですが、もう少し異性化糖（ブドウ糖液糖）について知りたい方はこちら→独立行政法人 農畜産業振興機構

https://www.alic.go.jp › koho › kikaku03_000771

サッカリンはここで買えます！！

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%B3-%E7%94%98%E5%91%B3%E6%96%99/s?k=%E3%82%B5%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%B3+%E7%94%98%E5%91%B3%E6%96%99

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【砂糖編・その6】

二大原料作物/甜菜糖/甜菜糖を作った人は天才ですか？?/甜菜糖＝ビート＝砂糖大根/見た目は大根に近い/甘いのは根っこの部分/葉っぱは肥料へ/サトウキビは世界の7割.サトウ大根は3割/サトウキビは2500年.甜菜糖はここ250年/はねちゃん「まだまだだね...甜菜糖」/甜菜糖はほうれん草の仲間.ヒユ科/甜菜糖に誰も興味がなかった/甘味料ではなく,葉っぱを利用/そこから2500年が経つ/ドイツの科学者マルグラーフがサトウ大根に注目/顕微鏡でみてショ糖を発見！/当時の糖度は１.5%/FC・アフラド甜菜糖工業の父/糖度を上げるFC・アフラド/糖度1%→7%へあげたアフラド/砂糖を普及させたナポレオン！/大陸封鎖令によってサトウキビがヨーロッパを入ってこなくなる/様々実験させたナポレオン/栽培技術向上/サトウキビの生産を抜くサトウ大根/サトウキビの方が強いので今はサトウキビ優位/甜菜糖はいつ日本にやってきた？/新宿御苑で初めて栽培された甜菜糖/東京開拓局試験場にて栽培/次の年には札幌/クラーク博士が北海道で広めた/ジャガイモも人参も玉ねぎが未知の野菜/西洋野菜を根付かせるために2日に1回カレーを出した/十勝にあるビート資料館に行ってみてね/次回ラスト！人工甘味料について



【今回の写真】

糸島で見つけたハマダイコンの花

アブラナ科の花って綺麗ですよね。

サトウ大根の花を今年はみたいなぁ。



・十勝にあるビート資料館（みんな行ってみてね！）

https://www.sugarbeets-museum.com/





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【砂糖編・その5】

サトウキビのルーツについて/原種は姿が形も味も全く違う/元々サトウキビも甘くなかった！サトウキビの進化はざっくり3段階/最初のサトウキビは1万2000年前スポンタネウム種/その後ロブスツム種となり高貴種へ/サトウキビは人間によって移動した！/建築材として使われて運ばれた/各地に運ばれる甘くないサトウキビの原種たち/二つの要因によって変化した/自然淘汰と人による選抜/糖を蓄えたサトウキビが生き残った..!/人間によってさらに甘くなる/甘いサトウキビが世界に広がる/3000年前にインドの砂糖作りがはじまった/サトウキビの特性4つ！/光合成効率がトップクラスの植物/亜熱帯では最強！/一日で1センチ伸びる！/218日でチェ・ホンマン超えるサトウキビ/C3光合成とC4光合成/95%の植物がC3光合成でサトウキビはC4光合成をする/乾燥塩害に強い/砂漠でも生きていける/肥料があってもなくても生きていける/窒素固定をするサトウキビ/同じ畑で栽培できる/大変なサトウキビ収穫をできたノダカズキ/頑張れ若者ノダ☆カズキ/サトウキビは節から新しいサトウキビが出てくる/1本から何本もサトウキビができる/畑が広がるのがめちゃはやい/プランテーションとサトウキビと筋力/次回はテンサイトウの歴史について

【今回の写真】

今回のサトウキビの花が咲く前の状態です。

沖縄県に名護にサトウキビ狩りの体験に行かせてもらったのですが、

サトウキビが重すぎて肩が凹みました......。

沖縄に行かれる際はぜひサトウキビ刈ってみてくださいな

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