11本のエピソード
Lekker vet gregor
-
- アート
Alles over olijfolie en het 'mediterrane diet'. Gesprekken met experts,voedingsdeskundigen, chefs, schrijvers over alles wat te maken heeft met deze wondere wereld. Een heerlijk recept met een vleugje humor!
-
Een Duitser in de olijfolie en de markt in Bussum....... Lekker vet!
In deze episode breng ik een bezoek aan Richard Wolny en zijn 'olijfolie wereld 'experience' in Nürnberg. Hij is olijfolie expert, lid van het Duitse olijfolie panel en gewoon een erg leuke gast!
Verder gaan we op bezoek bij DE plek waar de wereldproblematiek in 1 klap opgelost wordt, de weekmarkt in Bussum, bij het koffietentje van Erik. Prangende vragen over #olijfolie worden gesteld door de stamgasten.
Uiteraard alles weer begeleid met de zwoele stem van voice over Gerrit de Hoop en de 'wonderful music' van Reinier van Bevervoorde en zijn FAZZZ, heel irregular!
linkje naar LinkedIn
linkje naar Instagram
Met dank aan stamgasten Alice, Anton en Dirk !
website Lekker Vet podcast -
Henk, Alain en de ambassadeur van Albanië 🤩
In deze aflevering praat ik tijdens de horeca beurs Gastvrij Rotterdam met Eva Nastas, plv Ambassadeur van Albanië in Nederland en proeven we een heerlijke Albanese olijfolie. Albanese olijfolie? jazeker, Albanese olijfolie! We 'bumpen' even tegen tv chef Alain Caron aan die op de achtergrond wat fluistert over de komende 3e editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition waar hij juryvoorzitter is. Daarna behandelen we een vraag van vaste luisteraar Henk. Henk bedankt!
Dit alles kan natuurlijk niet zonder stemvirtuoos Gerrit de Hoop en bende leider Reiner van Bevervoorde van Fazzz Four met de soundtrack voor deze podcast!
thanks all!
website Lekker Vet podcast -
Olijfolie in Singapore? het STARBUCKS effect...:)
Waar beter om een verse start te maken met deze podcast dan in HET olijfolie land ter wereld: SINGAPORE! (not).
Ik ga samen met mijn broer een aantal winkels bezoeken waar ze olijfolie verkopen en vliegen van links naar rechts in onze gesprekken. Via olijfolie naar de Aziatische keuken, terug naar koffie en vervolgens een gesprekje met een Singaporese consument in jaja, 1 van de leukste retailers: Don Don Donki (let op de samenzang op het einde van de podcast).
Conclusie? Veel zonnebloem, weinig olijf, veel plezier, weinig kauwgom op de grond!
De opnames zijn al lopende gemaakt in diverse winkels en koffie tentjes (de heerlijke geuren spatten er van af), waardoor de geluidskwaliteit nogal 'wisselend' is 😉.
Vragen en/of opmerkingen? graag mailen naar gregchr@me.com
check out the website: https://www.facebook.com/podcastlekkervet
Lekker vet!
Met dank aan mijn broer Serge!
website Lekker Vet podcast -
met tv chef Alain Caron over de Amsterdam International Olive Oil Competition
Afgelopen mei heeft de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil competition plaatsgevonden. 79 olijfoliën uit 12 landen werden beoordeelt door een panel van olijfolie experts en een chef vakjury.
De experts waren zeer te spreken over de competitie en de olijfolie panelleden stonden versteld van de hoge kwaliteit van de olijfolien.
In de chefs jury: voorzitter Alain Caron, tv chef, auteur; Dennis Jong, restaurant Soigne Bussum, Richard Meijer, restaurant Sans Frou Frou, Rotterdam en Leonardo Pacenti, restaurant Toscanini, Amsterdam.
In de olijfolie expert jury: panelleader Muge Nebioglu (Turkije), Francesca de Ritis (Nederland), Marije van den Boogaard (Nederland), Richard Wolny (Duitsland) en Aldo Mazzini (Italië).
Met dan aan de studenten en docenten van de Hotelschool Den Haag lokatie Amsterdam, Robert Melaard van Gastvrij Rotterdam, Ed Ruhwandl van Emarc Logistics en Aldo Mazzini, Masters of Olive Oil International Contest.
website Lekker Vet podcast -
Witte olijfbomen en een chef die er goed uit ziet!
we bezoeken de olijfboomgaard van de de broers Gianni en Luca Calvi in Ligurië in Italië die dit jaar 100 jaar lang olijfolie maken en verwonder ik mij over de witte olijfbomen en geniet ik van de boomgaard, de stilte, de kerkklok op de achtergrond en heerlijke gerechten.
Chef John Vingerhoets en Mildo Kerstens van restaurant Nobel in Bussum gaan vervolgens aan de slag met de olijfolie van Calvi en laten niet proeven maar horen hoe een Chablis klinkt!
heb je vragen en wil je die stellen voor de volgende podcast? stuur mij een gesproken tekst in Whatsapp 06-51814835 (of gewone tekst mag natuurlijk ook :)) en ik behandel de vraag in de volgende podcast.
Voor aan- en opmerkingen mag je natuurlijk ook een mail sturen: lekker@olijfolieproeven.nl Kijk voor meer info op: https://www.olijfolieproeven.nl/podcast-lekker-vet
Enjoy!
website Lekker Vet podcast -
interview met olijfolieproducent Pavlos Kaplanis (English with some Dutch questions :)
(English summery below)
In deze aflevering praat ik Met Pavlos Kaplanis, trotse Griek met een enorme passie voor olijfolie. Hij is verantwoordelijk voor Ben Olive Mill op Kalamata en verzorgt rondleidingen en olijfolieproeverijen. Voor meer informatie ga naar https://www.benolivemill.com
We praten over zijn mooie vak maar ook over zijn uitvinding de combinatie van pure chocolade en extra vierge olijfolie (als vervanging van koffie), snelheidsregels die alleen gelden voor toeristen en niet voor locals en Jeroen Dijsselbloem ;)
Ook beantwoorden we met Pavlos weer vragen van luisteraars.
Naast een alleraardigste man is hij ook een wandelende kennisbank die altijd voor mij klaarstaat als ik de regio bezoek. Dus mocht je ooit een keer in de buurt zijn of willen weten waar je op Kalamata of in Athene de beste sight-seeing plekjes kunt vinden of waar je goed kunt eten, dan moet je bij hem zijn!
Mocht je nou zelf een vraag hebben, stuur dan vooral een spraakberichtje via WhatsApp naar 06-51814835. Dat zou ik heel leuk vinden. Doen zou ik zeggen.
Voor meer op-en of aanmerkingen: mail naar lekker@olijfolieproeven.nl of bel 06-51814835 of ga naar http://www.olijfolieproeven.nl
geniet!
--------------------------------ENGLISH------------------------------------
In this episode I interview Pavlos Kaplanis, proud producer of Greek olive oil. He is responsible for Ben Olive Mill and tour guides with olive oil tastings. For more info go to: https://www.benolivemill.com
We discuss his profession but also his chocolate/extra virgin olive oil blend ( the healthy substitute for coffee), speed limits that only applies to tourists and not locals and we talk about Jeroen Dijsselbloem :)
We also answer questions from listeners.
Next to being a great guy he is also a walking encyclopedia: If you need tips on sight-seeing or the best places to eat on Kalamata or in Athens, he is your man!
If you too have a question , do send me a voice message by email or WhatsApp 06-51814835.
For more information or questions please mail to lekker@olifjolieproeven.nl, call +31(0)651814835 or visit http://www.olijfolieproeven.nl
enjoy!
website Lekker Vet podcast