Dzikie Drożdże - opowieści o winie Iza Kamińska x Earborne Media

Czy pomyślelibyście, że współczesne niewolnictwo dotyczy także produkcji wina? A nawet jeśli, to wyobrażacie sobie że wciąż ma miejsce nawet w Europie? W tym odcinku opowiem o nieprzyjemnym, ale jakże poważnym problemie związanym z tym, co wciąż w winnicach ma miejsce.

Co łączy Mozarta i hinduską muzykę raga? Okazuje się, że przy jednej i drugiej winorośle rosną lepiej! O tym dlaczego muzyka pomaga na wzrost winorośli, jak wpływa to na życie i pracę winiarzy i oczywiście - jaki jest efekt końcowy - dowiecie się z tego odcinka.

Co łączyło Paderewskiego z robieniem wina? Okazuje się, że na tyle wiele, aby doprowadzić do rozwoju całego regionu. Z resztą to tylko część historii, a więcej o winnicach, koncertach i komunach artystycznych dowiecie się już z odcinka. Zapraszam!

Czy łatwo jest przejść z prowadzenia wytwórni do prowadzenia wine baru? Czy sukces muzyczny można łatwo przekuć w sukces restauracyjny? Dlaczego raperzy ulubili sobie Cristal?Na te i inne pytania w tym odcinku odpowie Tytus, którego pseudonim możecie znać zarówno z Asfalt Records, jak i z butelek wina pod softbrandem „Łaskawość Tytusa”. Spotkaliśmy się w jego winebarze, Winem Po Wiśle żeby otworzyć kwietniowy muzyczny cykl odcinków Dzikich Drożdży.

Wina opisywane jako ekologiczne nie są dla nikogo zaskoczeniem. Jednak czym ta ekologia faktycznie jest? Co jeśli sprzedając nam wina, dzięki którym powinniśmy poczuć się lepiej karmi się nas raczej niekoniecznie organicznym... stekiem bzdur? W tym odcinku opowiem o licznych pseudoekologicznych ściemach, które wciskają nam - winopijcom.

Trudno było wybrać tytuł do tego odcinka, bo rozmawialiśmy w nim o wszystkim, co łączy wino i prowadzenie restauracji. Tak więc w tym odcinku usłyszycie o relacjach z importerami, oczekiwaniach gości, doborze karty, osobistych preferencjach, fine diningu i wielu wielu innych tematach, które dla każdego bywalca miejsc z dobrym jedzeniem są interesujące. Co więcej moim gościem jest mój wielokrotny partner YouTube-owy - Tomek Czudowski, z którym prowadzimy kanał AleWino!