Hostina podcast Adam Novotný & Libor Pozníček

Epizoda s lékařkou a expertkou na nutriční epidemiologii Eliškou Selinger, jednou z nejpovolanějších kapacit na téma veganské výživy. Ponořili jsme se do témat bílkovin, dlouhověkosti, bavili jsme se o Elišky výzkumné práci a složitosti dokazování čehokoli na poli dopadů stravy na člověka.

Veganství, složení zdravého talíře a několik kontroverzních názorů na suplementaci na závěr našeho povídaní. Proč podle Elišky nemá smysl hrotit bílkoviny a omega trojky?

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Adam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

Protože je naše expertiza v oblasti veganské módy a drogerie limitně blízká nule, pozvali jsme si do Hostina podcastu povolanější hostku. Tvoje Fína nám pomohla rozebrat témata veganských certifikátů, fast fashion nebo testování kosmetiky na zvířatech. Jsou všechny certifikáty s králíčky veganské? Jaká slova používají firmy často ke greenwashingu? Existuje pro muže zázračný produkt pět v jednom?

Proč už Fína není veganka a jak se v současnosti stravuje? Proč se rozhodla zaběhnout půlmaraton a jak se na něj připavuje? Co to znamená být mikro influencerem? Velmi neformální rozhovor s širokým záběrem témat s Josefínou Bielkovou.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Adam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
Josefína Bielková: @tvojefina

Protože nám video formát na téma dlouhověkost nedovoluje pokrýt zdaleka všechny informace, rozhodli jsme se v rámci podcastu připravit takzvanou dotočnou, kde se můžeme vymluvit zcela dosyta.

Proč je Řecko modrou zónou, proč jsme uvařili zrovna hummus a kus kus, proč nás Libor provedl zrovna TGU? Jak vůbec přistupujeme k sérii o dlouhověkosti a jaký klíč jsme zvolili k výběru konkrétních cvičení a receptů? Jaké protokoly považujeme za nejpřínosnější? Není celý koncept modrých zón jen úspěšná marketingová kampaň?

Ochutnali jsme vzácné zboží z daleké Ameriky, dostali jsme se totiž k proviantu v podobě Just egg a kešu sýru od slavné Miyoko.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor Pozníček: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Adam Novotný: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

Díky skvělé hostce psychoterapeutce Kateřině Sloviakové jsme se mohli ponořit do tématu poruch příjmu potravy, se kterými je veganství často spojováno.

Existuje nějaká korelace mezi veganstvím a poruchami příjmu potravy? Jak u sebe poznám, že se s poruchou příjmu potravy potýkám? Kde je hranice mezi disciplínou a problémem? Proč bychom nikdy neměli komentovat fyzično svých blízkých ale ani kolegů v práci nebo kohokoli ve veřejném prostoru? Jak ošetřit situace s dětmi, když se o jejich váhu otřel někdo z rodiny? Co znamenají pojmy jako bigorexie nebo ortorexie? A mohou nám sociální sítě ve vztahu k našemu tělu spíše pomoci nebo uškodit?



📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Adam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan
Nezisková organizace Anabell: @anabell_cz

Je veganství v roce 2024 ještě cool? Co říkají současná data o trendu veganství, vegetariánství a dalších reduktariánských směrech? Nepřeválcuje nás tu všechny brzo nastupující carnivore diet? Jak jsou na tom akcie Beyondu, jak rostlinnou stravu vnímají gastro podniky a instituce? Co na to generace Z?

V dnešním dílu jsme se pokusili zanalyzovat současnou situaci veganů v dnešní společnosti a na závěr si jako zkušené Sibyly zavěštili, jak to tu bude vypadat v roce 2030. Věděli jste, že 49 % britů vědomě omezuje maso ve svých jídelníčcích?

Nezapomněli jsme ani na kikota týdne a naše osobní životy. Zatímco Libor sdílel své dojmy z kbelské desítky, Adam vyprávěl o svém trimestru bez alkoholu.

📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Adam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan

Abychom mohli trochu zdrbnout současné gastro, pozvali jsme si do studia našeho parťáka z mexického pop-upu a úspěšného šéfkuchaře Ondru Molinu.

Dá se tlak v michelinkách zvládnout bez drog? Jak se pašují suroviny přes hranice? Co si Ondra myslí o Zdeňkovi Pohlreichovi a kauzách kolem Kamu nebo Přemka Forejta.

O připravované aplikaci Guláš, jeho zahraničních zkušenostech z michelinek, toxicitě sociálních sítí, minimalizaci odpadu v kuchyni, jeho vysněném podniku, krájení cibule bez pláče a mnohém dalším.



📲 Na instagramu i webu můžete sledovat naše profesní projekty.
Libor: complex-fitness.cz & @libor.poznicek
Ondřej: @chef_ondrejmolina
Adam: hostina.bio & @hostina.bio & @this_but_vegan