王文靜看世界

品味私塾

如果想探索世界的精彩，那就跟著旅行超過70國、7大洲、10條大河的王文靜，打開【2023品味私塾曆】， 
每週日，從山到海、從歷史到建築，一起探索。 - 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、 電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：service@pwss.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

  1. 14 小時前

    EP142 巴拉圭的國民美食——穿過地心到巴拉圭吃奇帕！

    一個不起眼的圓麵包，竟能成為一個國家的靈魂。它是誰？怎麼回事？這就是巴拉圭的「奇帕」。🥯 你知道嗎？從台灣往下一直掘穿過地心能抵達巴拉圭。 在巴拉圭，奇帕不只是早餐，還是下午茶的必備，甚至有專屬的「奇帕日」來致敬它。這種由木薯粉、起司、蛋、牛奶製成的環狀小麵包，外層金黃酥脆，內裡柔軟 Q 彈。起源可追溯至瓜拉尼原住民，他們用木薯代替小麥製粉，「chipa」一詞就來自瓜拉尼語。 在宗教上，奇帕更承載傳統。每逢「聖週」，家家戶戶都會製作或購買奇帕，一次烤大量耐放的麵包，象徵團聚與分享。據統計，超過 85% 的巴拉圭人視奇帕為民族遺產，93% 的家庭會在節日期間準備它。最迷人的「奇帕之都」——科羅內爾·博加多，人口僅兩萬，卻能在旺季每日生產四萬顆奇帕。小販高喊「Chipa, chipa!」的聲音，伴隨著奶香與炭火氣息，成為街頭最溫暖的風景。 如今，奇帕不僅走上國際，還被《味覺地圖集》選入「世界50佳麵包」。🥯 一口奇帕，嚐到的不只是麵包，而是巴拉圭的歷史、語言、信仰與日常情感。 【節目摘要】 巴拉圭 奇帕 CHIPA 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP141 哥倫比亞咖啡——到安帝列斯山脈去認識一位「假農夫」 https://pwss.club/2025-09-05 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 分鐘

  2. 9月5日

    EP141 哥倫比亞咖啡——到安帝列斯山脈去認識一位「假農夫」

    你知道嗎？哥倫比亞咖啡的成功，竟與「虛構的農夫」有關！ 1950 年代，美國人對哥倫比亞咖啡的認知不到 4%，直到「胡安·巴爾德斯」登場——他戴著草帽、牽著騾子，象徵著辛勤小農。事實上，胡安並非真實人物，而是哥倫比亞國家咖啡種植者聯合會與廣告公司合作打造的品牌形象。憑藉這位「傳奇農夫」，哥倫比亞咖啡逐漸走向世界，如今在 90% 以上的消費者心中，已是高品質的代名詞。 安地斯山脈縱貫全境，平均海拔1200–2000公尺，火山土壤肥沃、日夜溫差明顯，加上多變的微氣候，孕育出全球最平衡的精品咖啡之一。哥倫比亞是世界第三大咖啡生產國，超過200萬人靠此維生，咖啡佔了國內就業人口的四分之一。 哥倫比亞咖啡以「柔和平衡」著稱，酸、甜、苦協調，常伴有甘蔗或焦糖甜感，尾韻乾淨悠長。除了傳統的水洗、日曬，還有「蘭姆酒桶熟成」、「水果發酵」等創新處理法，為咖啡增添酒香與果香，既豐富風味，也提升農民收益。 如今，Juan Valdez 已成為國家品牌，在全球擁有超過630家門市。每一間店都重現哥倫比亞山區的氛圍，讓人透過一杯咖啡走進南美洲的熱情土地。 「一杯哥倫比亞咖啡，不只是飲品，更是一段土地、文化與品牌智慧的故事。」 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ 王文靜看世界Podcast #坐在餐桌環遊世界 #哥倫比亞 #哥倫比亞咖啡 #Juan Valdez 【節目摘要】 哥倫比亞 阿拉比卡咖啡 Juan Valdez 安地斯山脈 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP140 來自加勒比海天堂的國寶——牙買加藍山咖啡 Blue Mountain Coffee https://pwss.club/podcast2025-08-29 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 分鐘

  3. 8月29日

    EP140 來自加勒比海天堂的國寶——牙買加藍山咖啡 Blue Mountain Coffee

    這是一杯普通的咖啡嗎？ 不，它是來自加勒比海天堂的國寶——🇯🇲牙買加藍山咖啡 Blue Mountain Coffee ☕ 藍山高達 2256 公尺，終年雲霧繚繞、雨水充沛、火山土肥沃，孕育出全球年產量不到 0.1% 的稀世咖啡。從人工採摘、層層分級、木桶包裝到出口檢驗，每一步都極為嚴格，難怪藍山咖啡被視為「頂級精品」的象徵。 不過你知道嗎？ 藍山咖啡並不是牙買加原生的🌱。它在 18 世紀由🇬🇧英國殖民者引入，之後逐漸成為英國皇室的御用咖啡。1969 年颶風重創咖啡產區，日本企業出手援助，從此建立起緊密聯繫。如今，超過九成的藍山咖啡都出口到日本🇯🇵，難怪在台灣要喝到「純正藍山」極為不易。 藍山咖啡的風味，酸度低、苦澀少、平衡感十足，伴隨巧克力、香料與淡淡花香🌸。不論單喝，還是搭配黑巧克力與堅果，都能呈現迷人層次。 一杯藍山咖啡，看似日常飲品，背後卻藏著殖民歷史、跨國貿易與文化交流。 「一杯藍山咖啡，不只是飲品，更是一張帶你走進牙買加的文化門票。」 【節目摘要】 🇯🇲牙買加 藍山咖啡 Blue Mountain Coffee 加勒比海 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP139 這是一碗普通的麵條湯嗎？ 不，它是越南的國菜——牛肉河粉 Phở https://pwss.club/podcast2025-08-22 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    18 分鐘

  4. 8月22日

    EP139 這是一碗普通的麵條湯嗎？ 不，它是越南的國菜——牛肉河粉 Phở 。

    這是一碗普通的麵條湯嗎？ 不，它是越南的國菜——牛肉河粉 Phở 🍜。 從河內街頭的小攤到國際餐廳的菜單，河粉早已走出越南，被 CNN 評選為「世界五十大美食」，甚至還有專屬的「河粉日」🥢。 不過你知道嗎? 越南人原本是很少吃牛肉的。 🇫🇷法國殖民時期，帶來了牛排文化，留下牛骨與邊角料，是小販用來熬湯、加上米粉，河粉就這樣誕生在河內的街頭。 後來，隨著🇻🇳越南南北分裂，河粉也走出「兩種版本」： 北方講究清淡純粹 南方則加入九層塔、辣椒醬與更多配料，演變成豐富多彩的「南派河粉」。 與河粉並列的，還有另一道越南代表——越式春捲 Gỏi cuốn 🌯。 透明的米皮包著鮮蝦、豬肉、米線與香草，入口清爽，搭配酸甜鹹辣的魚露蘸醬，每一口都能嚐到食材的原味與越南的細膩巧思。 它最早源自古代「春餅」的習俗，後來成為皇室的豪華料理，被法國人冠上「皇家餡餅」的名號。直到戰爭年代，才出現方便攜帶、不需油炸的生春捲，逐漸成為今天街頭常見的清爽小吃。 一碗河粉，一卷春捲，看似日常飲食，背後卻藏著越南與殖民歷史的交錯。殖民者走了，但食物留下，成為越南人身份與文化的延續。 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ 王文靜看世界Podcast #坐在餐桌環遊世界 #越南 #越南河粉 #越式春捲 【節目摘要】 🇻🇳越南 🇻🇳越南河粉 🇻🇳Phở 🇻🇳越式春卷 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP138 這是法國的長棍麵包嗎？不，它是越南的國民美食——Bánh mì 越式法國麵包 https://pwss.club/podcast2025-08-15 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    18 分鐘

  5. 8月15日

    EP138 這是法國的長棍麵包嗎？不，它是越南的國民美食——Bánh mì 越式法國麵包

    二十世紀初，🇫🇷法國殖民時期將長棍麵包帶進越南🇻🇳。 越南人卻沒有照單全收，而是加入米粉混合麵糰，烤出外皮超脆、內裡鬆軟的在地版本。 於是，一個全新的美食傳奇誕生了🌟。 一條越式法國麵包Bánh mì🥖，往往夾著醃蘿蔔絲、香菜、黃瓜片，搭配烤豬肉、火腿、雞蛋等蛋白質，再淋上魚露或辣椒醬。 簡單的組合，卻能同時帶來酥、脆、酸、甜、鹹的多層次口感😋。 過去兩千年歷史，越南曾經遭包括中、美及法國等多國侵略，飲食無形中融合越式傳統與異國文化，是南亞唯一使用「筷子」的國家。 為什麼一條看似平凡的麵包，能成為越南人生活的日常與文化符號？ 其中經歷過多少次變革與失敗? 它不只是飽腹的食物，更是歷史、創意與身份認同的結晶。 從河內到胡志明市，它既是 ☀️早晨趕路時的早餐，也是午後閒聊時的小食；既出現在街邊的推車，也走進高級餐廳的精緻餐盤。 它如何從法國長棍變成越南驕傲? 一起來看看越南人用什麼方式定義自己的「Bánh mì」。 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ #王文靜看世界Podcast #坐在餐桌環遊世界 #越南 #越式法國麵包#Bánh mì 【節目摘要】 🇻🇳越南 🇻🇳越式法國麵包 🇻🇳Bánh mì 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP137 這是哪裡的國民美食居然叫「辣死你媽」?! 它是馬來西亞的椰漿飯 https://pwss.club/podcast2025-08-08 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    17 分鐘

  6. 8月8日

    EP137 這是哪裡的國民美食居然叫「辣死你媽」?! 它是馬來西亞的椰漿飯

    2024年底，聯合國教科文組織正式將「馬來西亞的早餐文化」列入「非物質文化遺產」。 馬來西亞的椰漿飯稱之為Nasi Lemak，中文音譯「辣死你媽」🌶️其中，🍚椰漿飯作為早餐裡的三大代表之一。 椰漿飯源自馬來西亞農村地區，以椰漿🥥和香蘭葉煮成的米飯為主體，配以多種配菜組成的一道完整餐點。早期是農民🧑‍🌾便於攜帶的便當，後來演變為城市🏙️裡的熱門街頭小吃與高級餐廳✨的招牌菜。 椰漿飯單單「好吃」便能被稱國民美食嗎? 不，被稱「國民美食」而是反映「我們是誰」的文化。 清晨提供給工人的1令吉早餐、大學食堂的熱門選擇、米其林餐廳的龍蝦椰漿飯。 無論貧富，人人都吃椰漿飯，但吃法不盡相同。穆斯林的清真餐飲、華人的早餐習慣或印度社群的辣味喜好🌶️，都能在椰漿飯中找到融合點。 是少數被「全民接受」的食物。 馬來西亞人的老人甚至說不出沒有椰漿飯日子了， 椰漿飯不只是食物也馬來西亞人🇲🇾身分認同與文化驕傲的象徵。 👉 立即收聽更多精彩內容 🎙️ #王文靜看世界Podcast #坐在餐桌環遊世界 #馬來西亞 #國民美食#椰漿飯 【節目摘要】 🇲🇾馬來西亞 🇲🇾國民美食 🇲🇾椰漿飯 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP136 優人神鼓 Feat.劉若瑀 https://pwss.club/podcast2025-08-01 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    18 分鐘

  7. 8月1日

    EP136 優人神鼓 Feat.劉若瑀

    送「優人神鼓」到希臘-1 九月底，優人神鼓將到西方戲劇的誕生地—雅典演出！ 台灣人，不只有運動能站上國際、不只商業能走到世界，還有文化。 去年， 我聽劉若瑀提起此事， 興奮莫名，決定組一個「台灣啦啦隊」要。 我在一趟航程上提起，馬上引起數十位企業界朋友共鳴。 我們要在雅典劇場台，參與這場盛會。而且， 還要跟著「優人」的表演者雲腳於古老的雅典神殿間。 若瑀姐在文化界， 我在媒體界與企業界，兩個不同世界的人怎會相識，成為朋友？ 隨時一通電話，就能嘰嘰喳喳聊不停。 我們的緣份，始於一場囍宴。 我們的友誼， 始於去年「品味私塾Club」，她在16年後，拿起鼓棒再次驚天擊鼓。 登場前，她專注地在車上打擊練習的模樣，我印象深刻至今學 文化團體要站上國際舞台，有多難？ 很難、很難，比你用盡腦袋的想像，還要難、難、難。 國際合約、經紀人、場地、道具（鼓）的貨櫃出航⋯ 從當年應邀到世界三大藝術節之一「擊法國亞維儂音樂祭 」 演出，到現在，有世界級的鎂光燈，有黯淡的孤寂。鼓 我敬佩若瑀姐的始終堅持， 太不容易 九月底的希臘演出， 「品味私塾」是幕後贊助者， 微小的力量支持台灣傑出的藝術工作者，被世界看到你 【節目摘要】 優人神鼓到希臘 讓世界看見台灣 王文靜看世界podcast 優人神鼓 劉若瑀 優人神鼓2025歐洲巡演 -- Hosting provided by SoundOn

    53 分鐘

  8. 7月25日

    EP135 回到生命的喜馬拉雅 feat.張修修(不正常人類研究所)

    我的新書《回到生命的喜馬拉雅》出版了~ 前幾天上了張修修的Podcast《不正常人類研究所》，修修是個特別的人，他也去過尼泊爾🇳🇵 在訪問前，他寫了一封信給我。 他說， 文靜姐好！我曾經是聯發科的業務，但因為感覺工作沒辦法讓自己成長，毅然決然祼辭，花了兩年，背著吉他騎腳踏車🚲環遊世界。2015年回到台灣，出版《1082萬次轉動》這本書📖，分享一路上的故事。 之後一直嘗試不同的創業題目，也不斷失敗，終於在疫情過後找到一個有熱情而擅長的領域。 用自媒體來改變一生的兩件事情 「運動🏃」和「閱讀📗」，而且建立相關的網路事業。 在旅途他是一個背包客🎒，第一次出國就在一句英文都不會講的情況下，到澳洲做兩個月的環保志工。之後進入華碩亞太業務部，派駐加爾各答，兼看孟加拉、尼泊爾、斯里蘭卡、巴基斯坦。 2008年，華碩在尼泊爾還沒有代理商，就是他過去找的。離開華碩前，他給自己安排了一趟畢業旅行就是去🇳🇵尼泊爾波卡拉，住的是Fish Tail Lodge，是英國查理國王👑住過的飯店，也是我書中提到的場景。 他說，期待跟您好好聊旅行和人生！ 他這集問了我很多問題? 做了功課，從為何想規劃「一生必去的12趟大旅行」? 還有喜馬拉雅山腳與光師父的相遇。 更多精彩，請聽這集特別版「王文靜看世界」🎧，主持人是張修修🎙️。 【節目摘要】 回到生命的喜馬拉雅 不正常人類研究所 張修修 萊特房間 阿斯特庭中式園林庭園 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️回顧上集 EP134 「從古文明走上紅毯：大都會博物館的時尚魔法」 https://pwss.club/podcast2025-07-18 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 追蹤按讚【王文靜看世界】Facebook：https://reurl.cc/eWMRob 加入官方Line，留言「Podcast +1」取得最新活動資訊：https://page.line.me/pwss -- Hosting provided by SoundOn

    1 小時 8 分鐘
顯示全部 (143)

4.9
（滿分 5 顆星）
333 則評分

簡介

如果想探索世界的精彩，那就跟著旅行超過70國、7大洲、10條大河的王文靜，打開【2023品味私塾曆】， 
每週日，從山到海、從歷史到建築，一起探索。 - 關於王文靜 【品味私塾】創辦人 前商周集團執行長，歷經廣播、 電視、雜誌三大媒體 採訪希拉蕊等一千位政商界領袖 曾任教於台大新聞研究所 台灣媒體業首位「艾森豪獎金」女性得主 作品被收錄於6種版本國文教科書 👁️走！跟著【王文靜看世界】 Facebook：https://reurl.cc/eWMRob Line社群：https://page.line.me/pwss IG：https://www.instagram.com/pwsstw/ 合作聯繫：service@pwss.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

資訊

  • 創作者
    品味私塾
  • 活躍年代
    2022年 - 2025年
  • 集數
    143
  • 年齡分級
    兒少適宜
  • 版權
    ©品味私塾
  • 節目網站
    王文靜看世界

你可能也會喜歡