Соль и сахар путешествий

Yana
  • 0.0 (0)
  • PLACES & TRAVEL
  • UPDATED WEEKLY
Соль и сахар путешествий

Сериал о путешествиях Яны и Вити - пары удаленщиков, которые уже кое-где побывали и теперь решили отправиться в путешествие мечты. И работать при этом - жить же на что-то нужно 😅 Вы станете компаньонами в наших поездках, узнаете про места, еду и жизнь людей в различных уголках России и мира. И, возможно, про что-то большое, чем путешествия.

Episodes

  1. 06/02/2022

    Лиссабон и окресности. Фаду, Синтра, ритм жизни

    В этом выпуске мы расскажем про Лиссабон и его окрестности. Поговорим про традиционный португальский жанр фаду, крепость в городе, а также про достопримечательности Синтры.  С нашим гостем - Романом Стельмахом, который ведет сайт про Португалию и самый популярный youtube-канал про страну на русском, обсудим бюрократию  в Португалии, ритм жизни, ксенофобию и отношения с Испанией, а также значение футбола в жизни местных жителей. Сайт Романа с интересной информацией про Португалию и иммиграцию: https://withportugal.com/immigration Его youtube-канал: https://m.youtube.com/c/РоманСтельмахСчастливчик/featured Место, где мы слушали фаду и вкусно покушали: https://goo.gl/maps/svKSwYpmnpqQLKhQ6 Визуальные впечатления от Португалии можно получить в нашем инстаграме: https://www.instagram.com/ya_sgsg/

    25 min

  2. 04/01/2022

    Порту и окрестности. Портвейн, морепродукты, погода

    В этом эпизоде мы рассказываем про Порту и близлежащие города. Вы узнаете историю портвейна и "колыбели нации", какой город считается "португальской Венецией" и оправдано ли это название. С Витей обсуждаем ожидания от погоды в этом городе, и насколько они оправдываются, а также кухню Португалии. Также приводим список кафе и ресторанов, в которых нам было вкусно и красиво. Возможно, оказавшись в Порту, вы им воспользуетесь: Brasaria Carvalhido: брали и рыбу, и мясо - все вкусно, приятное обслуживание, недорогое вино. Рекомендация - попробовать мясо на камне. https://goo.gl/maps/1qAZAZ8Tr5cinD488 Orpheu Porto: закуски, каждая из которых очень вкусная, очень приятное обслуживание, красивый вид, есть wi-fi. https://goo.gl/maps/GB16TGpnsk6r8Bd18 C'alma Coffee Room: кофе для меня кисловат, но кофейня расположена в историческом здании, где аж с 1885 года проводились интеллектуально-творческая вечера и собрания, есть wi-fi. https://goo.gl/maps/mxwuJKtgDMU71GaH9 Наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/ Пишите нам обратную связь по выпускам и рекоммендациям

    25 min

  3. 03/17/2022

    Париж. История, романтика, праздник каждый день

    В этом выпуске мы говорим про Париж и сложившийся вокруг него бренд города романтики. С Витей обсудим, какое впечатление производит город. Гость нашего подкаста, француз Арно, расскажет про лучшее время для посещения города, про его достопримечательности и приоткроет дверь в повседневную жизнь жителей города: как часто они пьют вино, как воспринимают обед и ужин, в каком формате встречаются с друзьями.  Также в этом выпуске готовим блюдо французской кухни - салат "Нисуаз". Ингредиенты: - 1 сладкий красный перец - 1 желтый перец - 300 г тунца в масле - 300 г стручковой фасоли - 250 г помидоров черри - 10 шт молодого картофеля - 8 шт перепелиных яиц - 3 огурца - 1 шт репчатого лука, который предварительно нарезаем и вымачиваем в бальзамическом уксусе - 1 пучок зеленого лука - каперсы Заправка: - бальзамический или винный уксус - 0,5 лимона - дижонская горчица - 5 ст ложек оливкового масла - соль и перец Отвариваем картошку, не снимая кожуру. Яйца бросаем на 1.5 минуты в кипящую воду. Заливаем стручковую фасоль кипятком. Перец и огурцы нарезаем соломкой длиной 3-4 см, помидоры и отваренные яйца разрезаем пополам, зеленый лук - тоже соломкой. Сваренный картофель очищаем, нарезаем на четвертинки (если клубни малого размера). Смешиваем ингредиенты. Достаем из банки тунца, измельчаем и добавляем в салат. Для заправки смешиваем указанные ингредиенты по вкусу. Добавляем в салат, посыпаем каперсами. Приятного аппетита!

    17 min

  4. 03/11/2022

    Париж. Мигранты, стереотипы и PayPass

    В этом выпуске мы говорим о Париже. Вы узнаете, с какими проблемами столкнулись мы в первый день в Париже, наш гость Арно, который родился и вырос в Париже, поделится его видением города, обсудим с ним проблему мигрантов, стереотипы о том, что французы не хотят учить английский и вежливость. А также узнаем, французы нация протеста? А русские? Подписывайтесь на наш инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/

    17 min

  5. 03/03/2022

    Будапешт. Купальни, трамваи и еда

    В данном выпуске мы узнаем, в какие комичные ситуации может попасть россиянин в Будапеште, обсудим знаменитые купальни, а также общественный транспорт. Анастасия, которая уже 6 лет живет в этом городе, расскажет про особенности венгерской кухни. И вместе с вами мы приготовим гуляш. Кроме того, в нашем дневнике путешествий мы расскажем, как прошла вакцинация во Франции. Наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/ Рецепт: - 1 батат - 1 зеленый перец - 1 красный сладкий перец - 1 морковка - 1 луковица - 700-800 г говядины - Полстакана куриного бульона - 200 г томатного соуса - Копченая паприка - Соль, перец, растительное масло Нарезаем перец и лук соломкой, батат не чистим, нарезаем кубиками размером 1.5 см, морковь полукольцами. В кастрюлю наливаем масло, обжариваем лук и перец пару минут, далее добавляем морковь, батат и мясо. Обжариваем пару минут (все на сильном огне, но следим, чтобы не подгорело). Затем соль, перец и паприку по вкусу. Перемешиваем, добавляем томатный соус и бульон. Вновь перемешиваем, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим, пока не приготовится мясо и батат не станет мягким. Приятного аппетита!

    23 min

  6. 02/24/2022

    Будапешт. Хлипкие двери и барная культура

    В этом выпуске вы узнаете, что может поразить при переезде из Москвы в Будапешт, чем он запомнился и с чем ассоциировался у нас. А также за что известен этот город у европейцев.  Гость в этом выпуске - Анастасия, она родилась в Москве, поступила в магистратуру в Будапеште и уже 6 лет живет в этом городе.  Подписывайтесь на наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/

    19 min

  7. 02/17/2022

    Северная Осетия. Достопримечательности, Беслан, религия и отношение к жизни

    В третьем выпуске мы снова в Северной Осетии. Говорим о местах, которые стоит там посетить, религии и отношении к женщине в республике как Кавказском регионе. Нам показалось важным также затронуть тему трагедии в Беслане, так как она не могла не оказать влияние на жизнь там. Эти и другие вопросы в выпуске мы обсуждаем с местным жителем и гидом по республике - Людмилой Белоус (https://instagram.com/gid_vladikavkaz). Также в этом эпизоде начинаем вести наш дневник путешествия. В нем расскажем про подготовку к вакцинации в Европе. Подписывайтесь на наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/

    19 min

  8. 02/10/2022

    Северная Осетия. Пироги

    Этот эпизод будет про нестандартную, на наш взгляд, республику российского Кавказа - Северную Осетию. В нем обсудим ассоциации с данным регионом и поговорим про значение осетинских пирогов. Гостем в нашем подкасте станет Людмила - местный житель и гид по республике. Она раскроет, действительно ли так распространено это блюло в регионе, и расскажет про другое секретное лакомство, которое обычно местные готовят для детей вместе с пирогами. Контакт Людмилы: https://instagram.com/gid_vladikavkaz Также подписывайтесь на наш Инстаграм: https://www.instagram.com/ya_sgsg/ И, конечно, приготовим осетинские пироги с необычной, но традиционной для Осетии начинкой - фасолью. Начинка: - 2 шт репчатого лука - Кинза по вкусу - 4 зубчика чеснока - 2 банки красной консервированной фасоли - Соль и перец по вкусу - 50 г сливочного масла Тесто: - 550 г муки - 1 стакан кефира - 1 яйцо - 1 ст.л. Сахара - 1 ч.л. Соли - 2 ст.л. Раститительного масла - 1 ч.л. Дрожжей Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто крышкой и оставляем на час в тепле. Для начинки обжариваем лук на 30 г сливочного масла до золотистого цвета. Толчем фасоль, измельчаем орехи, кинзу и чеснок. Смешиваем все подготовленные ингредиенты для начинки (обжаренный лук добавляем вместе с маслом). Делим тесто и начинку на две равные части - будет два пирога. Формируем из начинки шар, из теста лепешку толщиной примерно сантиметр. На эту лепешку кладем шар из начинки. Далее плотно залепляем тесто над начинкой. Аккуратно раскатываем получившийся шар в лепешку, в середине делаем маленькое отверстие. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 8-10 минут на самой высокой температуре. Достаем пирог. Смазываем его оставшимся сливочном маслом. В конце остаток масла бросаем в отверстие в центре пирога. Приятного аппетита!

    15 min

  9. 02/03/2022

    Дагестан. Природа, люди, еда

    В нашем первом эпизоде мы немного обсуждаем предрассудки о Дагестане. Узнаем у местного жителя, ради чего можно туда отправиться и что стоит посетить. Также знакомимся с традиционными блюдами в этом регионе, одно из которых вместе приготовим. Подписывайтесь на Инстаграм, в котором мы делимся живыми историями из наших путешествий: ya_sgsg Спасибо Магомеду, который дал интервью для данного выпуска! Если хотите лично с ним познакомиться и побывать на его экскурсии, пишите magomed_tsamla Фиксирую здесь рецепт абрикосовой каши, про которую рассказываю в выпуске. Ингредиенты: - 1 стакан воды - 1 литр абрикосового сока - Мука (столько, сколько нужно добавить, чтобы каша устроила вас по густоте) - 2 ст ложки сливочного масла - 3 ст ложки урбеча - Сахар или мед (сахарозаменитель) Абрикосовый сок нагреваем на медленном огне. Смешиваем воду с мукой так, чтобы не было комочков. Когда сок закипит, добавляем сахар или мед. Далее смесь муки с водой. Мешаем, чтобы не было комочков. Когда победили все комочки, оставляем кашу на медленном огне (всего сок на огне должен находиться около 25 минут). В это время смешиваем урбеч с растопленным сливочным маслом и сахаром или медом по вкусу. Подаем кашу, оставляя углубление в центре, куда помещаем урбеч. Приятного аппетита!

    25 min

  10. TRAILER

    Trailer

    Сериал о путешествии Яны и Вити - пары удаленщиков, которые уже кое-где побывали и теперь решили отправиться в путешествие мечты. И работать при этом - жить же на что-то надо 😅 Вы станете компаньонами в наших путешествиях, узнаете про места, еду и жизнь людей в различных уголках России и мира. И, возможно, про что-то большое, чем путешествия.

    1 min

Trailer

About

Сериал о путешествиях Яны и Вити - пары удаленщиков, которые уже кое-где побывали и теперь решили отправиться в путешествие мечты. И работать при этом - жить же на что-то нужно 😅 Вы станете компаньонами в наших поездках, узнаете про места, еду и жизнь людей в различных уголках России и мира. И, возможно, про что-то большое, чем путешествия.

Information

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada