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肉桂在舊約聖經與古埃及古書中都有記載，自古就是人們熟悉及喜愛的香料。4000多年前，在大航海時代，被視為珍貴品，在古希臘，認為肉桂的芳香,可以提振情感甚至代表愛情所以被王宮貴族所喜愛，這個故事可從希巴女王贈送肉桂給所羅門王中的傳說中得知！