惜食地球‪人‬ RTHK.HK

在當今環保意識高漲的年代，人們開始在選擇食物時，會停一停，想一想。當我們在享受來自地球村另一端的新鮮水果，有否想過我們的地球正在吃碳排放呢？長途運輸付上昂貴的環境代價，驅使有環保意識的新世代農夫，尋求變革。農作物理應就種在我們的身邊，換句話說，就在我們居住的城市。都市農場在世界各地如雨後春筍湧現，但在寸金尺土的新加坡和香港可行嗎？Kannie 走訪新加坡人 Bjorn Law，他提倡「自己食物自己種」。他並不是光喊口號，而是親力親為協助餐廰在毗鄰種植蔬菜。Kannie 游走於這花園城市，瞭解到商業建...

在美國伊利諾依州巴斯市，一個看似平靜的城市，Kannie 正準備聯同市內的成年人和小孩，一起參與一場反恐戰，對手是聲名狼藉的亞洲鯉魚。她目睹魚群由水中躍出水面，來一個鯉魚翻身，再潛回水中。這詭異的場面背後，是一場嚴峻的生態災難。亞洲鯉魚在上世紀70年代，由中國引入阿肯色州，目的是淨化池塘的水，可是牠們卻逃離池塘，游進河流系統。牠們生命力強，是適者生存世界裡的勝利者，把本土物種幾乎推向滅絕邊緣。牠們勢如破竹，假若繼續攻陷北方，將會造成無可估量的破壞。但怎樣才能阻止牠們長驅直進呢？美國政府花費巨額金錢嘗...

在葡葡牙首都里斯本近郊的農場內，Kannie 親眼見證一幕驚心動魄的場面，三份之一的農作物過不了關，被挑剔的批發商、超市買手和市場消費者嫌棄。農產品沒法進入市場，更不消說出現在餐桌了。為什麼？它們僅有的罪過可能是樣醜，融入不了追求完美的世界。其命運如何？成為垃圾！Kannie 遇上兩位年輕女子Isabel Soares 和 Mia Canelhas，她們期望徹底改變市場規律，向人們高呼：「漂亮的人吃醜樣的水果！」 Kannie 加入她們的拯救大行動，去採摘和收集醜樣的蔬果，令它們不致淪為垃圾，並加以...

非洲，充滿矛盾。這片大陸的土地肥沃，擁有全球百份之二十五的可耕地，但同時，一百個非洲人之中，有二十四人長期營養不良。為什麼資源豐富的非洲，沒有足夠的食物滿足人民的基本需要呢？在肯雅首府內羅畢，民族植物學家兼研究科學家 Patrick Maundu 向 Kannie 指出，肯雅以至非洲糧食穩定的關鍵，一直在這片土地上，可是卻失落了幾個世紀。解決方案看似簡單：只要吃得像他們的祖父母輩那樣；然而要回歸本土，路徑卻相當迂迴。肯雅經歷過西方殖民，殖民者在土地上，不僅埋下外來農作物，也灌輸了新的價值觀，在人民的...

遊走於荷蘭阿姆斯特丹的道路上，Kannie 遇到的第一個食客，竟然不是在吃地道美食,而是把乾了的麥皮蟲放進口中。荷蘭人怎麼吃起蟲來呢？ Kannie 在好奇心的驅使下，走進瓦赫寧恩大學，請教兩位昆蟲學教授，從中得知昆蟲是動物蛋白質來源的最佳選擇。教授說原來我們每天在不知情下，也吃下昆蟲。Kannie 於是探訪廚藝專家Henk van Gurp和食神滔滔，看他們怎樣把昆蟲變成美食。化身推廣大使的Kannie能否游說座上食客，學她一樣勇者無懼，吃下人生第一口昆蟲呢？