KB nationale bibliotheek KB nationale bibliotheek

De invoering van de militaire dienstplicht riep weerstand op in socialistische en christelijke kringen. Johannes van der Veer is de geschiedenisboeken ingegaan als de eerste Nederlandse dienstweigeraar, maar klopt dit wel? Onderzoek in Delpher laat zien dat Klaas Claij hem eind negentiende eeuw voorging.

In deze podcast vertellen historici Dennis Bos en Huibert Crijns zijn verhaal aan de hand van bronnen uit Delpher. Wat dreef Claij en de mannen die in zijn voetsporen traden? Hoe reageerde de overheid? En wat schreven de kranten van die tijd?

Bekijk artikelen uit de kranten van toen: https://www.delpher.nl/thema/geschiedenis/dienstweigering

Deze podcast is gemaakt door de KB, nationale bibliotheek i.s.m. De Verbeelding Audiovisuele Producties.

Muziek:
- Socialistenmars
- ‘Het wijnglas’ door Jean-Luis Pisuisse
- ‘Daar komen de schutters’ door Koos Speenhoff

Bij misdaad denken we snel aan mannen, maar één van de grootste seriemoordenaars uit de Nederlandse geschiedenis was een vrouw: Maria Catharina van der Linden-Swanenburg, beter bekend als Goeie Mie. Wat dreef haar? Hoe reageerde de pers? En gingen vrouwen vroeger sneller over tot geweld? In deze Delpher-podcast volg je samen met historici Stefan Glasbergen en Manon van der Heijden het spoor van misdadige vrouwen uit het verleden.

Bekijk artikelen uit de kranten van toen: https://www.delpher.nl/thema/samenleving/misdaad

Deze podcast is gemaakt door de KB, nationale bibliotheek i.s.m. De Verbeelding Videoproducties.
Muziek: Hilde Jansen en Ineke Pouw

In de vijfde en laatste podcast van De Smaak van Nederland praat Hassnae Bouazza met culinair recensent Hiske Versprille over de hedendaagse keuken.

Over golfbewegingen in kooktrends en het verschil tussen wat er in restaurants gegeten wordt en wat we thuis klaarmaken. En natuurlijk over kookboeken: waarom is het jaren '70 boekje 'Beroemde gerechten uit de wereldkeuken' eigenlijk zo dun? En hoe komt ze aan die brandplekken op haar exemplaar van 'Happy Days met The Naked Chef'?

Waarom zijn er zo weinig Surinaamse kookboeken? Omdat in Suriname gekookt wordt vanuit het hart, zegt sterrenchef Soenil Bahadoer.

In de vierde podcast van de reeks 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi', vertelt hij over de smaken uit zijn jeugd, hoe de wonderlijke mix van culturen die de Surinaamse keuken kenmerkt terugkomt in zijn recept voor rendang met gemberbier en hoe oer-Hollandse bloemkool ook best soulfood kan zijn.

Wat hebben de zeventiende-eeuwse Franse hofkok François de la Varenne en de beroemde chef Auguste Escoffier, schrijver van Le guide culinaire - in Nederland uitgebracht als De Keukengids - met elkaar gemeen? Ze hebben beiden met hun Franse recepten én gebruiken een stempel gedrukt op onze Nederlandse eetcultuur.

Topchef Alain Caron vertelt in de derde podcast van 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi' over zijn fascinatie voor Escoffier, zijn avonturen in verschillende restaurants en zijn eigen interpretatie van de Franse keuken.

Wist je dat elke regio in Indonesië zijn eigen smaken heeft? Dat de Indische keuken iets heel anders in dan de Indonesische? In de tweede podcast van de serie 'De smaak van Nederland - van spruitjes tot sushi' vertelt Vanja van der Leeden, auteur van de culinaire bestseller Indorock, over de zoektocht naar haar Indonesische roots, de koloniale bijsmaak van Indische kookboeken, zoals het Groot nieuw volledig Oost-Indisch kookboek en waarom de rijsttafel volgens haar een uiting is van gebrek aan respect voor de Indonesische cultuur.