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Wir widmen uns dem Thema Lebensmittelverschwendung. Viel zu viel landet in der Tonne, obwohl man so einfach etwas dagegen tun kann. Claudia und Caro - zwei Ökotrophologinnen stellen euch das Problem vor und werden nach und nach Tipps, Tricks und Rezepte vorstellen, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Mehr über unser Projekt auch bei Instagram @wirfmichnicht

Wirf mich nicht weg - der Podcast für mehr Wertschätzung für unsere Lebensmittel Claudia und Caro | Zwei Ökotrophologinnen gegen Lebensmittelverschwendung

    • Health & Fitness

Wir widmen uns dem Thema Lebensmittelverschwendung. Viel zu viel landet in der Tonne, obwohl man so einfach etwas dagegen tun kann. Claudia und Caro - zwei Ökotrophologinnen stellen euch das Problem vor und werden nach und nach Tipps, Tricks und Rezepte vorstellen, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Mehr über unser Projekt auch bei Instagram @wirfmichnicht

    #24 - Regrow your Küchenabfälle

    #24 - Regrow your Küchenabfälle

    Diese Folge dreht sich wieder um das Thema Anpflanzen. Aber dieses Mal gehen wir gleichzeitig direkt dagegen vor, dass Lebensmittel im Müll landen - Wahnsinn oder? Wir sprechen über das Nachwachsen von Lebensmitteln. Man kann nämlich Teile von Lebensmitteln wieder einpflanzen und das Obst oder Gemüse wächst nach. Das hört sich faszinierend an und sieht auch so aus. Claudia und Caro erzählen, was man alles machen kann, von dem Nachziehen von Lauch und Lauchzwiebeln bis zum Ingwer. Probiert es aus, es ist total schön zu sehen, wie aus einem Ende eines Lauchs wieder eine ganze Stange wächst.
    Das Rezept der Woche ist ein Flammkuchen mit Lauch und Räuchertofu.
    Ihr findet uns auf www.wirf-mich-nicht-weg.de und bei Instagram unter @wirfmichnichtweg.
    Sehr freuen wir uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert!

    • 19 min
    #23 - Tipps und Tricks gegen Lebensmittelverschwendung 2

    #23 - Tipps und Tricks gegen Lebensmittelverschwendung 2

    Am 02. Mai ist der Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Passend dazu haben Claudia und Caro wieder über einfache Tipps und Tricks gesprochen, die Lebensmittel retten können. Es geht zum Beispiel um die Lagerung und den Einkauf und wie Apps helfen können, Lebensmittel zu retten.
    Außerdem hat das Team von Wirf mich nicht weg! am 02. Mai etwas besonderes mit euch vor! Habt ihr tolle Resterezepte und habt diese auch noch fotografiert? Dann schickt sie uns gerne per Mail oder verlinkt @wirfmichnichtweg auf Instagram. Wir möchten eure Resterezepte sammeln und sie am 02. Mai zusammen bei Instagram und auf unserer Homepage posten. So können wir zusammen etwas gegen die Lebensmittelverschwendung unternehmen! :)

    • 19 min
    #22 - Was ist fairer Handel?

    #22 - Was ist fairer Handel?

    Letztes Wochenende war Ostern und die viele Schokolade in Form von Schoko-Osterhasen hat Claudia und Caro darauf gebracht mal über das Thema zu sprechen wo unsere Zutaten für die Schokolade herkommen und wer den Kakao anbaut. Da stecken oft menschenunwürdige Bedingungen hinter. Deshalb gibt es den fairen Handel. Was das ist und welche Standards es gibt, erfahrt ihr hier.
    Das Rezept der Woche ist eine Schokobiskuitrolle mit Aquafaba.

    • 19 min
    #21 - Pflanztipps für den Garten

    #21 - Pflanztipps für den Garten

    Es wird Frühling und das heißt und für viele geht es nun in den Garten, um Obst und Gemüse anzupflanzen. In dieser Folge geht es besonders um Pflanztipps, die besonders für den Anfang geeignet sind. Ob im Garten, auf dem Balkon oder auch im kleinen auf der Fensterbank, wir können eigentlich überall etwas anpflanzen. Weil Claudia und Caro auch keine Expertinnen auf diesem Gebiet sind, haben sie jemanden dazu geholt: Marina Becker-Kückens, die Leitung des Umweltzentrums, Gartenbauingenieurin und Besitzerin eines riesigen Gartens.
    Selber Obst und Gemüse anzupflanzen hängt ganz eng mit der Wertschätzung von Lebensmitteln zusammen. Wer weiß, wieviel Zeit und Arbeit in die Lebensmittel fließt, hat auch einen größeren Bezug zum Lebensmittel und Claudia erzählt wie sie ihre Tomaten vom Balkon schätzt, auch wenn sie mal eine kleine Macke haben.

    • 31 min
    #20 - Was ist Aquafaba?

    #20 - Was ist Aquafaba?

    In dieser Folge dreht sich alles um Hülsenfrüchte und Aquafaba. Das ist das Wasser, in dem Hülsenfrüchte gekocht werden und das man zum Beispiel in Kichererbsenkonserven findet. Bevor wir uns mit der Zero Waste Küche beschäftigt haben, haben wir das immer in den Abfluss gegossen. Aber eigentlich kann man damit super viele leckere Gerichte kochen oder backen. Warum das so ist und was es mit dem Aquafaba auf sich hat, erfahrt ihr in dieser Folge.
    Das Rezept der Woche ist ein Hummus aus Kichererbsen. Wir haben aber auch ein #aquafabaspecial für euch. Wir posten ab morgen sechs Tage in Folge ein Aquafaba-Rezept.

    • 16 min
    #19 - Was passiert in der Politik gegen Lebensmittelverschwendung?

    #19 - Was passiert in der Politik gegen Lebensmittelverschwendung?

    In dieser Folge sprechen wir mit dem Abgeordneten des niedersächsischen Landtags Philipp Raulfs über Lebensmittelverschwendung.
    Es werden politische Maßnahmen beschrieben, die die Verschwendung verhindern können. Die Folge gibt einen spannenden Einstieg, wie politisch an das Thema herangegangen wird. Natürlich soll es nicht nur in Niedersachsen Veränderungen geben, sondern bundes- und EU-weit am Ende auch.
    Außerdem wird die Bildungspolitik angesprochen.
    Wir bedanken uns sehr für das Gespräch.
    Das Rezept der Woche ist dieses Mal eine Pizza!

    • 21 min

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