133 Folgen

Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast EU.L.E. e.V.

    • Gesundheit und Fitness
    • 4,7 • 26 Bewertungen

Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

    Pollmers Mahlzeit: Kernlose Früchte

    Pollmers Mahlzeit: Kernlose Früchte

    Es sind sozusagen nur die 'Imitate' einer Frucht. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 12 Min.
    Pollmers Mahlzeit: Erzgebirgische Räucherkegel - Stechapfel, Weihrauch und Co.

    Pollmers Mahlzeit: Erzgebirgische Räucherkegel - Stechapfel, Weihrauch und Co.

    Weihrauchschwaden und Kerzenglanz betören an Weihnachten die Sinne. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 17 Min.
    Pollmers Mahlzeit: Latrinenparole Übersäuerung

    Pollmers Mahlzeit: Latrinenparole Übersäuerung

    Die Angst vor der Übersäuerung hat sich zu einem lukrativen Geschäft entwickelt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 16 Min.
    Pollmers Mahlzeit: Unter Glaubensbrüdern - Vitamine statt Vorhäute

    Pollmers Mahlzeit: Unter Glaubensbrüdern - Vitamine statt Vorhäute

    Ein Vitamin heilt versteckte Mangelzustände. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 9 Min.
    Pollmers Mahlzeit: Naive Narrative - Vitamin D und Rachitis

    Pollmers Mahlzeit: Naive Narrative - Vitamin D und Rachitis

    Ein Hormon soll die Welt retten. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 13 Min.
    Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

    Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

    Die Physik hilft nicht nur bei der Aufklärung von Lebensmittelpanschereien, auch der Entstehung unseres Heimatplaneten werden Geheimnisse entlockt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

    • 23 Min.

Kundenrezensionen

4,7 von 5
26 Bewertungen

26 Bewertungen

micatu8 ,

Sehr informativ und fundiert recherchiert

Sehr guter Podcast, ich mache eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin und finde das Thema sehr interessant. Tolle Beiträge zu allen Themen rund um die Ernährung. Herrn Pollmer ist super, er hinterfragt alles und erklärt es verständlich ohne dabei ein Blatt vor den Mund zu nehmen. Das ist sehr sympathisch. Heutzutage sollten mehr Leute diese Welt kritischer sehen und nicht alles glauben was man ihnen in den Medien erzählt!
Danke für diesen Podcast 🤩

illwillgfunk ,

Viel Gutes, aber auch Fehler

Vieles ist gut recherchiert und wird, sicherlich auch unterstützt durch die fachliche Expertise, richtig beurteilt. Aber es gibt durchaus auch Unwissen und Fehldeutungen. Da fehlt mir doch ein wenig die Einordnung und Selbstreflexion, was anmaßend wirkt.

Manecke ,

Erhellend

Es ist wichtig zu wissen, was man seinem Köper zuführt – soweit so abgedroschen. Um jedoch wirklich den Durchblick zu haben, braucht es Zusatzwissen und der wird einem in diesem Podcast vermittelt.

Top‑Podcasts in Gesundheit und Fitness

Psychologie to go!
Dipl. Psych. Franca Cerutti
So bin ich eben! Stefanie Stahls Psychologie-Podcast für alle "Normalgestörten"
RTL+ / Stefanie Stahl / Lukas Klaschinski
Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
NDR
Stahl aber herzlich – Der Psychotherapie-Podcast mit Stefanie Stahl
RTL+ / Stefanie Stahl
Wie wir ticken - Euer Psychologie Podcast
ARD
happy, holy & confident® Dein Podcast fürs Herz und den Verstand
Laura Malina Seiler

Das gefällt dir vielleicht auch