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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung.
Ich bin Laura Merten, 26 Jahre alt, studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) und spezialisiert auf Ernährungsmedizin.

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Laura Merten

    • Gesundheit und Fitness
    • 4.6 • 200 Bewertungen

Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung.
Ich bin Laura Merten, 26 Jahre alt, studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) und spezialisiert auf Ernährungsmedizin.

    Essstörungen: Magersucht und Bulimie bekämpfen (mit Sabine Telega)

    Essstörungen: Magersucht und Bulimie bekämpfen (mit Sabine Telega)

    Magersucht, Bulimie und Binge-Eating sind Essstörungen, an denen immer mehr Menschen leiden. In dieser Episode erzählt Diplom-Ökotrophologin Sabine Telega aus ihrer langjährigen Erfahrung als Ernährungsberaterin im Bereich Essstörungen.

    Sie beantwortet u.a. folgende Fragen:
    - Welche Essstörungen gibt es und was sind die Unterschiede?
    - Wie entwickelt sich eine Essstörung?
    - An wen kann ich mich bei einer Essstörung wenden?
    - Wie spreche ich jemanden auf eine offensichtliche Essstörung an?
    - Kann eine vegane Ernährung zu einer Essstörung führen?
    - Wie bekomme ich nach langer Amenorrhoe wieder meine Blutung?
    - Wie gehe ich mit extremem Hunger nach einer Essstörung um?

    Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de

    Hier findest du Sabine Telega:
    https://allgaeu.dr-ambrosius.de

    Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)
     
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    laura@sattesache.de
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    • 1 Std. 17 Min.
    Sport für Anfänger – Ernährung & erste Schritte (mit Dr. Georg Abel)

    Sport für Anfänger – Ernährung & erste Schritte (mit Dr. Georg Abel)

    Sportlicher werden und endlich durchstarten. Aber wo fange ich an? Diese Frage stellen sich Viele und manchmal scheint es komplizierter als es ist. In dieser Podcastepisode spreche ich mit dem Ernährungswissenschaftler und Sportexperten Dr. Georg Abel über die wichtigen Tipps für den Start.

    Er beantwortet u. a. folgende Fragen:

    - Wie fängt man an zu Joggen?
    - Was muss ich beachten bzgl. Aufwärmen, Tempo, Dehnung usw?
    - Wie startet man mit Muskelaufbau?
    - Wie kann ich meine maximale Herzfrequenz ermitteln?
    - Sollte man auf nüchternen Magen trainieren?
    - Ist Muskelaufbau vegan möglich?
    - Wie kombiniert man Sport mit Ernährung? Pre-/Post-Workout Meals?
    - Muss man direkt zu Beginn auf die Proteinmenge achten?
    - Welcher Sport bei (starkem) Untergewicht?

    Hier findest du Georg:
    Instagram: https://www.instagram.com/georg_abel_/

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    • 1 Std. 17 Min.
    Skinny Fat und TOFI (mit Franca Mangiameli)

    Skinny Fat und TOFI (mit Franca Mangiameli)

    Schlanke Menschen, die trotz niedrigem Gewicht einen hohen Körperfettanteil und Stoffwechselstörungen haben. Ein geringes Gewicht heißt nicht direkt, dass der Körper gesund ist. Darüber spreche ich mit der Ernährungswissenschaftlerin und mehrfacher Buchautorin Franca Mangiameli. Sie beantwortet u.a. folgende Fragen:

    - Was ist Skinny Fat überhaupt?
    - Was bedeutet die Abkürzung TOFI?
    - Wie erkennt man, dass man “Skinny Fat” ist?
    - Wie kommt es dazu? Liegt es nur an der Ernährung?
    - Haben diese Personen ein höheres Risiko für HKS-Erkrankungen?
    - Ist man automatisch gesünder, wenn man ein normales-geringes Körpergewicht hat?
    - Was kann man dagegen machen? Reicht Sport aus?

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    Weiterführende Literatur:
    https://academic.oup.com/ajcn/article/110/3/533/5523188
    https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M14-2525
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2009.101
    https://link.springer.com/article/10.1007/s11892-020-01302-2
    https://doi.org/10.1016/j.ejim.2013.02.014
    https://www.amjmedsci.org/article/S0002-9629(15)37985-4/fulltext
    https://www.jstage.jst.go.jp/article/jat/27/5/27_RV17039/_article
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/obr.12253
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31926863/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29676049/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32513334/
    https://bit.ly/3u2LkTF
    https://bit.ly/3tXWEAp
    https://bit.ly/2PweStK
    https://bit.ly/3xyv6E4

    Gastartikel von Franca zu TOFI: https://sattesache.de/skinny-fat-tofi-aussen-schlank-innen-fett/

    Hier findest du Franca:
    Instagram: https://www.instagram.com/franca_foodcoach/
    Homepage: https://www.essteam.de oder https://dr-ambrosius-giessen.de

    Franca’s Buch »Außen schlank – innen fett«*: https://amzn.to/3rJ1AaT

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    *Affiliate-Links zu Amazon: Bei einem Kauf über diese Links kannst du unsere Arbeit ohne jegliche Mehrkosten unterstützen. Danke!

    • 41 Min.
    Ernährung bei Demenz und Alzheimer (mit Prof. Gunter Eckert)

    Ernährung bei Demenz und Alzheimer (mit Prof. Gunter Eckert)

    Immer mehr Menschen erkranken an Alzheimer. Doch was steckt hinter der, als unheilbar geltenden, Erkrankung? Und welche Rolle spielt bei der Entstehung und Therapie die Ernährung? In dieser Episode spreche ich mit einem der führenden Experten Prof. Gunter Eckert, der aktiv dazu forscht.

    In dem Gespräch beantwortet er u.a. folgende Fragen:
    - Was ist der Unterschied zwischen Morbus Alzheimer und Demenz?
    - Was sind die Gründe für die drastische Zunahme der Fälle?
    - Inwieweit spielt die Genetik eine Rolle?
    - Gibt es aktuell neue Therapieansätze, die die eigentliche Ursache von Alzheimer behandeln könnten?
    - Inwieweit spielen Polyphenole bei der Prävention und Therapie von Alzheimer eine Rolle?
    - Inwieweit haben Personen, die sich nach Vorgaben der mediterranen Diät ernähren ein geringeres Risiko an Alzheimer zu erkranken?
    - Welche Ursachen gibt es, neben Alter und Genetik, noch?
    - Können andere (Vor-)Erkrankungen zu Alzheimer führen?
    - Wie ist der aktuelle Forschungsstand zu solchen Nahrungsergänzungsmitteln?
    - Gibt es große Unterschiede zwischen dem konzentrierten und isolierten Wirkstoff oder ist es “ausreichend” die Lebensmittel zu verzehren?

    Wissenschaftliche Veröffentlichungen von Prof. Gunter Eckert:
    http://www.nutritional-neuroscience.com/publications/

    Forschungsgruppe von Prof. Gunter Eckert:
    http://www.nutritional-neuroscience.com

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    • 1 Std. 8 Min.
    Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen (mit Sabine Telega)

    Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen (mit Sabine Telega)

    Erhöhte Cholesterinwerte oder Triglyceride können auf eine Fettstoffwechselerkrankung hindeuten. Aber wie kann man vorbeugen und welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Gemeinsam mit Sabine Telega beantworten wir u.a. diese Fragen:

    - Welche Erkrankungen zählen zu den Fettstoffwechselstörungen?
    - Was sind Symptome einer Fettstoffwechselstörung?
    - Welche Blutparameter sind wichtig?
    - Was sind die häufigsten Ursachen für eine Fettstoffwechselstörung?
    - Welche Folgen haben Fettstoffwechselstörungen?
    - Muss man auf Fett in der Ernährung verzichten?
    - Ist es sinnvoll auf Gluten und Milchprodukte zu verzichten?
    - Was sollte generell bei der Ernährung beachtet werden?

    Hier findest du Sabine Telega:
    https://allgaeu.dr-ambrosius.de

    Literatur zum Weiterlesen:
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30874756/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17630368/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28328341/
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    • 51 Min.
    Antientzündliche Ernährung – Entzündungshemmende Lebensmittel

    Antientzündliche Ernährung – Entzündungshemmende Lebensmittel

    Die antientzündliche Ernährung soll Krankheiten verbessern und vorbeugen. Welche Lebensmittel sollten gemieden werden und welche häufiger verzehrt werden? Darum geht's in dieser Episode:

    - Was sind Entzündungen?
    - Ursachen von Entzündungen
    - Einfluss der Ernährung auf Entzündungen im Körper
    - Entzündungsfördernde Lebensmittel
    - Auswirkung von Zucker auf Entzündungen im Körper
    - Mediterrane Ernährung
    - pflanzenbasierte Ernährung
    - DASH Diät
    - 10 antientzündliche Lebensmittel
    - Tipps zur Umstellung auf einen gesunden Lebensstil

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    Literatur zum Weiterlesen:
    Beeren: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24512603/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26773014/

    Fisch/Omega-3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18541602/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3775255/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22326554/

    Brokkoli: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21593509/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21129940/

    Avocado: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19813713/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26447150/

    Grüntee: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20370896/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15350981/

    Trauben: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20231522/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26180583/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24699803/

    Kurkuma: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26088351/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26007179/

    Olivenöl: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26055507/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25733165/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26410343/

    Kakao: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24566441/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24302679/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16877960/

    Tomate: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20491642/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24379011/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23970935/

    Ursachen:
    Zucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26487451/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986486/

    Fruktose-Sirup: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151025/
    Diabetes: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22826636/
    Transfette: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22216328/
    Omega-3 vs. 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26526061/
    Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20083478/
    Fleisch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25849747/
    Sitzen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22176839/

    Folgen:
    Diabetes: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19890624/
    Fettleber: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21038418/
    Krebs: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2803035/
    Übergewicht: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21219177/
    Stress: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24417575/

    Mediterrane Ernährung:
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24925270/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26104243/

    Pflanzenbasierte Ernährung:
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30947338/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557559/

    DASH:
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10889801/
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16884659/

    Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Es wäre toll, wenn du bei Apple Podcast eine Rezension schreibst – so hilfst du dem Podcast noch mehr Menschen zu erreichen und somit über Ernährung aufzuklären :)

    Kontakt:
    laura@sattesache.de
    https://sattesache.de
    https://instagram.com/sattesache

    • 32 Min.

Kundenrezensionen

4.6 von 5
200 Bewertungen

200 Bewertungen

lemur1993 ,

So tolle Episoden

Ich liebe diesen Podcast 😊
So viel Wissen und das sehr einfach rübergebracht 🙌🏼

Feliihgffi ,

Bester Ernährungspodcast

Bester Podcast über Ernährung. Ich studiere Ernährungswissenschaft - find die Themen mega spannend und super verständlich

Helli2204 ,

Informativ, sympathisch, authentisch.

Ein wirklich toller Podcast, der sehr informativ, leicht verständlich und wissenschaftlich untermauert ist. Außerdem sehr sympathisch gestaltet!

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