Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Laura Merten

Erhöhte Cholesterinwerte oder Triglyceride können auf eine Fettstoffwechselerkrankung hindeuten. Aber wie kann man vorbeugen und welche Rolle spielt die Ernährung dabei? Gemeinsam mit Sabine Telega beantworten wir u.a. diese Fragen:

- Welche Erkrankungen zählen zu den Fettstoffwechselstörungen?
- Was sind Symptome einer Fettstoffwechselstörung?
- Welche Blutparameter sind wichtig?
- Was sind die häufigsten Ursachen für eine Fettstoffwechselstörung?
- Welche Folgen haben Fettstoffwechselstörungen?
- Muss man auf Fett in der Ernährung verzichten?
- Ist es sinnvoll auf Gluten und Milchprodukte zu verzichten?
- Was sollte generell bei der Ernährung beachtet werden?

Hier findest du Sabine Telega:
https://allgaeu.dr-ambrosius.de

Literatur zum Weiterlesen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30874756/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17630368/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28328341/
Diese Episode wird gesponsert von Norsan. Norsan ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesache15" gibt es 15 % Rabatt auf deine Neukunden-Bestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de

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https://sattesache.de
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Die antientzündliche Ernährung soll Krankheiten verbessern und vorbeugen. Welche Lebensmittel sollten gemieden werden und welche häufiger verzehrt werden? Darum geht's in dieser Episode:

- Was sind Entzündungen?
- Ursachen von Entzündungen
- Einfluss der Ernährung auf Entzündungen im Körper
- Entzündungsfördernde Lebensmittel
- Auswirkung von Zucker auf Entzündungen im Körper
- Mediterrane Ernährung
- pflanzenbasierte Ernährung
- DASH Diät
- 10 antientzündliche Lebensmittel
- Tipps zur Umstellung auf einen gesunden Lebensstil

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Literatur zum Weiterlesen:
Beeren: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24512603/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26773014/

Fisch/Omega-3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18541602/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3775255/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22326554/

Brokkoli: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21593509/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21129940/

Avocado: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19813713/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26447150/

Grüntee: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20370896/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15350981/

Trauben: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20231522/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26180583/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24699803/

Kurkuma: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26088351/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26007179/

Olivenöl: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26055507/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25733165/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26410343/

Kakao: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24566441/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24302679/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16877960/

Tomate: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20491642/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24379011/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23970935/

Ursachen:
Zucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26487451/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986486/

Fruktose-Sirup: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151025/
Diabetes: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22826636/
Transfette: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22216328/
Omega-3 vs. 6: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26526061/
Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20083478/
Fleisch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25849747/
Sitzen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22176839/

Folgen:
Diabetes: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19890624/
Fettleber: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21038418/
Krebs: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2803035/
Übergewicht: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21219177/
Stress: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24417575/

Mediterrane Ernährung:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24925270/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26104243/

Pflanzenbasierte Ernährung:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30947338/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557559/

DASH:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10889801/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16884659/

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Entschlacken, Detox, Übersäuerung, basische Ernährung. In dieser Episode geht’s um den Säure-Basen-Haushalt und die Frage, ob es im Körper Schlacken gibt. Ich beantworte u.a. folgende Fragen:

- Muss man regelmäßig eine Detoxkur machen
- Sind wir chronisch übersäuert?
- Was bringt eine basische Ernährung?
- Ist Kohlensäure schädlich?
- Kann Natron den Körper neutralisieren?
- Sind alkalisierende Wasserfilter sinnvoll?
- Was passiert, wenn wir übersäuert sind?
- Sind tierische Lebensmittel schädlich?
- Was kann man bei einer basischen Ernährung essen?

Hier erfährst du die Grundlagen über den Säure-Basen-Haushalt, um die Vorgänge dahinter zu verstehen. Denn die sind wichtig, um die Argumentation hinter der beliebten Aussage der Übersäuerung zu verstehen.

Diese Episode findest du auch als Blogartikel: https://sattesache.de/saeure-basen-haushalt-basische-ernaehrung/

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Literatur zum Weiterlesen:
Biesalski et al. Ernährungsmedizin*: https://amzn.to/3qGYgwZ
Wasser: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11177203/ https://www.nature.com/articles/1601778
Urinsteine: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8146611/
Osteoporose: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21529374/
BBC Artikel: https://www.bbc.com/news/magazine-38650739
Unterschiede Fastenformen: https://bit.ly/3prqYAs
Tolle Erklärung von Quarks: https://bit.ly/2ZsDu7W

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Ständige Blähungen, Schmerzen und Verdauungsprobleme sind ständige Begleiter des Reizdarmsyndroms. In dieser Episode spreche ich mit Marie Ahluwalia über die Ernährung bei Reizdarm.
- Was ist die Low-FODMAP Diät?
- Hilft die FODMAP Diät und welche Lebensmittel darf ich noch essen?
- Was kann ich tun bei starken Blähungen, wenn die Low-FODMAP Diät nicht hilft?
- Gibt es Heilmittel?
- Kann Cannabis bzw. CBD die Symptome lindern?
- Was bringen (frei verkäufliche) Medikamente?

Hier findest du Marie:
Instagram: https://www.instagram.com/mariethegoodfooddoc/
Website: https://www.thefooddoc.de

Literatur zum Weiterlesen:
FODMAP Liste von King's College: https://www.kcl.ac.uk/lsm/Schools/life-course-sciences/departments/nutritional-sciences/projects/fodmaps

CBD: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7186328/ und https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26809974/

Studie Kijimea: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32277872/

Studie Innovall RDS: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22912552/

Megan Rossi – Eat Yourself Healthy*: https://amzn.to/3rnsFAh

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"Der Ernährungskompass" von Bas Kast steht ewig auf der Bestseller-Liste – doch wie gut ist der Ratgeber wirklich? Wie erkennt man Mythen und Fakten rund um die Ernährung? Ist Milch wirklich ungesund und wie sieht es mit veganer Ernährung aus? Über diese und weitere spannende Themen spricht Jan mit Dr. Malte Rubach in dieser Episode.

Dr. Malte Rubach ist promovierter Ernährungswissenschaftler, Referent und vielfacher Buchautor. Seine Arbeiten wurden in zahlreichen Fachzeitschriften publiziert und er ist häufig zu Gast in den Medien, um über Ernährung aufzuklären.

Nicht wundern: Weil Laura gerade ihre Masterthesis schreibt, übernimmt Jan im Januar und Februar den Podcast. Ab März ist Laura dann wieder am Mikrofon.

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Hier findest du Malte:
Homepage: https://mrexpert.de
Instagram: https://www.instagram.com/m.r.expert/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malte-rubach-4b8a869a/

Auswahl von Malte's Büchern*:
Das Geheimnis des gesunden Alterns: https://amzn.to/2Y4jJCZ
Die Ökobilanz auf dem Teller: https://amzn.to/2NjcZ25
Die Ich-Ernährung: https://amzn.to/393fIFw
Kaffee-Apotheke: https://amzn.to/3qFEuS6

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In dieser Episode spricht Jan mit Dr. Georg Abel. Sie sprechen über das Abnehmen, Mythen rund um Ernährung und Fitness, die besten Sportübungen fürs Home-office, wie man gesund und fit ins neue Jahr startet, Triathlon und vieles mehr. Georg erzählt zudem, welche Nährstoffe und Lebensmittel besonders wichtig für Sportler und Sportlerinnen sind und welchen Trainingsplan er für den Einstieg empfiehlt. Außerdem gibt er wertvolle Tipps, wie du eine Ernährungsumstellung meisterst.

Nicht wundern: Weil Laura gerade ihre Masterthesis schreibt, übernimmt Jan im Januar und Februar den Podcast. Ab März ist Laura dann wieder am Mikrofon.

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Hier findest du Georg: https://www.instagram.com/georg_abel_/

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