聴く餃子�‪�‬ ぎょうざジョッキー 小野寺力

今回はちょっとマニア視点になるかもしれません。主に餃子屋さんとこのネタで語りたい、という気持ちでご紹介しました。

主な餃子焼き器メーカー


マルゼン（電気・ガス）
ニチワ（電気）
フジマック（電気・ガス）
ワールドキッチンテック（電気）



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一般社団法人焼き餃子協会⁠ https://www.gyoza.or.jp/

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小野寺力がどのように餃子に出会い、焼き餃子文化を広める使命に目覚め、最近はどのような活動を行なっているのか、今後どのようなことをやっていきたいのかをお話ししております

※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。



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ぎょうざジョッキーを名乗るまで、どんなことをして生きてきたのかという自己紹介をお話しします。

※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。



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楽しい餃子が溢れるギョーザウィーク、どこのイベントに行きますか？



■超ギョーザステーション

両国駅３番線ホーム

前期：4月25日（木）〜5月1日（水）

後期：5月2日（木）〜5月8日（水）※4月29日（月）正午から予約開始

■クラフト餃子フェス

東京　駒沢オリンピック　4月26日（金）〜5月6日（月）

大阪　大阪城公園　5月3日（金）〜5月12日（日）

福岡　舞鶴公園　4月26日（金）〜5月6日（月）

■京都餃子大作戦

平安神宮前岡崎公園

5月1日（水）〜5日（日）



GW中に小野寺力が行くところ

■nototono

のと鉄道　穴水駅

4月27日（土） 10:00〜15:00

■はいさいフェスタ

ラ チッタデッラ

5月3日（金）〜6日（月）



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津ぎょうざが文化庁の100年フードに認定されたことを記念して、100年フードに選ばれている餃子をご紹介します。



参考サイト（敬称略）


宇都宮餃子会
ふくしま餃子の会
高槻うどんギョーザ
津ぎょうざ小学校



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冷凍餃子の市場拡大に伴って、大手メーカーが作る冷凍餃子もかなり増えてきました。どこにでもあるものから、一部のスーパーにしか展開されていない商品までご紹介します。



【参考】今回ご紹介しているメーカーの商品サイト（敬称略）


味の素冷凍食品
大阪王将（イートアンド）
CJ Foods Japan
餃子計画
マルハニチロ



ご感想やご意見は、小野寺力のSNSまたは焼き餃子協会のお問い合わせフォームからお送りください。

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