71本のエピソード

Bier, brauen & Science.

Ein Podcast über Craft-Bier, die Braukunst an sich und Wissenschaft.

Das aktuelle Bierstudio Dr. Philipp Daiber

    • アート

Bier, brauen & Science.

Ein Podcast über Craft-Bier, die Braukunst an sich und Wissenschaft.

    Energie-Management und Nachhaltigkeit feat. Jacob Horsch

    Energie-Management und Nachhaltigkeit feat. Jacob Horsch

    Heute geht es um Nachhaltigkeit und Energie-Management am Beispiel der Brauerei Kuchlbauer in Abensberg in der Hallertau.

    • 1 時間4分
    Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter

    Warum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war.

    • 31分
    Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz"

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz"

    Eine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es kleine Exkurse zu CRISPR und Golden Gate. Und nicht zuletzt um Hefe-Fortpflanzung.

    • 46分
    Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche

    Ein ganz kurzes Update, was gerade geht.

    • 11分
    Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss

    Meine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Ausserdem gibt's einen Weihnachtsgrantler.

    • 21分
    Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen

    Basierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen Filmen? Und was kann ich tun, wenn ich so was im Fermenter finde?

    • 36分

アートのトップPodcast

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト
J-WAVE
これって教養ですか?
shueisha vox
広瀬すずの「よはくじかん」
TOKYO FM
味な副音声 ~voice of food~
SPINEAR
Street Fiction by SATOSHI OGAWA
JAPAN FM NETWORK
真夜中の読書会〜おしゃべりな図書室〜
バタやん(KODANSHA)