Was haben wir kulinarisch nicht alles erlebt. Asian Fusion, Molekularküche, ein Gängemenü aus dem Labor waren „in“, irgendwas mit Garnelen und Chili und Krabben, als Dessert exotischer Früchteschaum. Die CO2 Bilanz – jedem Jetsetter und Lifestyle-Touristen einerlei. Hauptsache hip.