Bezlepkářky Bezlepkářky podcast

Bez lepku, přeškrtnutý klas, informace o stopách lepku či jednička pro lepek jako alergen. Značení bezlepkových potravin bývá různé. Jak se v něm spolehlivě vyznat a na co si dát pozor? O tom se v aktuálním díle bavíme s ředitelem inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Praze Petrem Cuhrou. I když velká část prodejců a výrobců pravidla dodržuje, inspektoři objevují i chyby, jaké? I to jsme probrali.

Jestli se vám naše podcasty líbí, budeme rády za váš hlas v anketě Podcast roku. Děkujeme!
www.podcastroku.cz/#hlasovani

Zajímá vás stravování ve školních jídelnách? Pak už asi víte, že od zimy existuje nová metodika projektu Máme to na talíři. Jídelnám sice doporučuje dětem bezlepkově uvařit, minimum je ale stále ohřát krabičku z domova. Může se něco změnit do budoucna a jak by mělo ideálně vypadat stravování malých bezlepkářů ve školách? Povídali jsme si o tom s Martinem Krobotem (Česká asociace nutričních terapeutů, Masarykova Univerzita – Lékařská fakulta) Slibujeme, že tohle téma neřešíme naposledy. Budeme ho sledovat a ptát se dál, i proto, že se nás osobně dotýká. Dejte nám vědět, co v téhle otázce zajímá vás?


Jestli se vám naše podcasty líbí, budeme rády za váš hlas v anketě Podcast roku. Děkujeme! www.podcastroku.cz/#hlasovani

Pojďte se s námi podívat na 19. FÓRUM CELIAKŮ – GLUTEN FREE PRAGUE EXPO 2024. Naším cílem bylo ukázat vám, s jakými vystavovateli se na akci můžete potkat, a co všechno si můžete nakoupit a ochutnat. Odborné přednášky i prodejní část přilákaly stovky lidí. Snažily jsme se zastavit u každého stánku, ale bylo jich celkem 40, proto se omlouváme, pokud nám to u někoho nevyšlo. Den v tak nadšené atmosféře utekl opravdu rychle. Budeme rády, když nám dáte vědět, koho nemáme příště minout. Rády je pro vás domluvíme i mimo tuhle akci a podíváme se přímo do výroby.

Za krátké rozhovory děkujeme Janova Pec, Symprove, Bezlepkové zájezdy, Schar, Bezlepková pekárna Liška a Bez lepku po Česku. Za organizaci i rozhovor děkujeme Společnosti pro bezlepkovou dietu.

Sportovali jste, když jste zjistili diagnózu a začínali s bezlepkovou dietou? Celiakie na počátku léčby je pro tělo dřina, na sport už proto moc energie nezbývá. A tak je často potřeba tomu pohyb přizpůsobit, na čas ubrat, nechat tělo zahojit a srovnat se. Co to ale znamená pro vrcholového sportovce, v našem případě sportovkyni? O tom jsme si povídaly s Dominikou, která se věnovala sportovnímu šermu a atletice, obojí ale ze dne na den musela přerušit.

Děkujeme Bez lepku po Česku za zprostředkování rozhovoru. A za doplnění vhodné volby jídelníčku děkujeme Monice Bartolomějové z Nutričního Institutu.

Poslanci petičního výboru už projednali petici za příspěvek na léčbu celiakie a poslali ji do zdravotního výboru. Aktuální díl je kratší, ale o to akčnější. Na jednání jsme pro vás natáčely a nabízíme shrnutí toho, co zaznělo, i rozhovory s poslanci. Mluvily jsme taky se zástupcem ministerstva zdravotnictví, Janem Zapletalem, ředitelem odboru dohledu nad zdravotním pojištěním.

Vaříte podle kuchařek nebo si hledáte recepty na internetu? U nás převládá internet, ale tištěné kuchařky pro nás mají pořád svoje kouzlo. Chtěly jsme si pozvat jejich autory, častěji asi autorky, a podařilo se. Pozvání přijala Kamila Krajčíková, která napsala zatím dvě. Nejdřív jsme si povídaly a v druhé půlce vařily. Můžete se tak spolu s námi naučit bezlepkové bramborové těsto na tři způsoby z těch nejdostupnějších surovin. Napište nám, kde hledáte inspiraci vy?