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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Mit Ernährung kann man bestimmten Erkrankungen vorbeugen, sie heilen oder zumindest therapieren.
Ich bin Laura Merten, 25 Jahre alt und studierte Ökotrophologin. Aktuell mache ich meinen Master in Ernährungswissenschaften und spezialisiere mich auf Ernährungsmedizin.

Satte Sache | Ernährungsmedizin Laura Merten

    • Nutrition

Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Mit Ernährung kann man bestimmten Erkrankungen vorbeugen, sie heilen oder zumindest therapieren.
Ich bin Laura Merten, 25 Jahre alt und studierte Ökotrophologin. Aktuell mache ich meinen Master in Ernährungswissenschaften und spezialisiere mich auf Ernährungsmedizin.

    Stoffwechsel anregen: Stoffwechsel, Kalorien & Diät – Teil 1

    Stoffwechsel anregen: Stoffwechsel, Kalorien & Diät – Teil 1

    Kann man den Stoffwechsel "ankurbeln"? Was ist der Stoffwechsel überhaupt und woher weiß ich, wie viele Kalorien ich brauche? Um Diäten zu verstehen, ist es wichtig Grundlagen zum Metabolismus und Kalorienbedarf zu kennen. Diese Episode gliedert sich in drei Teile:

    1. Basics
    - Wie setzt sich der Energiebedarf zusammen?
    - Was ist Thermogenese?
    - Welchen Einfluss haben Bewegung und Sport auf den Kalorienbedarf?

    2. Körperzusammensetzung
    - welche Methoden zur Messung gibt es und was sind die Unterschiede?
    - was ist fettfreie Masse?
    - woher weiß ich, ob ich Fett oder Muskelmasse zugenommen habe?

    3. Stoffwechsel:
    - wie kann ich meinen Stoffwechsel ankurbeln?
    - wie kann ich mehr Kalorien verbrennen?
    - Faktoren, die den Stoffwechsel erhöhen
    - Faktoren, die die Stoffwechselrate verringern

    In dieser Episode kann ich dir natürlich nur die Grundlagen zum Thema Stoffwechsel vorstellen. Daher der Hinweis: es werden Episoden folgen, in denen es dann um spezielle Fragen rund um Stoffwechsel und Diäten gehen wird.

    Quellen:

    Toller Übersichtsartikel mit Grafiken von der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention:
    https://fet-ev.eu/energiebedarf-energieverbrauch/

    Ruheenergieumsatz:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27818932
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23924948
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8376583
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7883999
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23532370
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21484913
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23107263
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7719384

    Thermogenese:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9449148
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8878356

    Activity energy expenditure:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12468415
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21177942
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18769211
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3782471
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11673770

    Stoffwechselrate erhöhen:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2239751
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21092368
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21123467
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19566598
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11319656
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24297826

    Stoffwechselrate verringern:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19761507
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24571926
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20935667

    Vielen Dank für's Zuhören :)
    Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt.

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    • 1 hr 4 min
    Blähungen durch Laktose und Fruktose: Hilfe bei Unverträglichkeiten

    Blähungen durch Laktose und Fruktose: Hilfe bei Unverträglichkeiten

    Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit.

    Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um:
    - Unterschied Unverträglichkeit und Allergie
    - Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

    - Was ist eine Laktoseintoleranz?
    - Formen des Laktasemangels
    - Diagnose von Laktosemaldigestion
    - Ernährung bei Laktoseintoleranz
    - Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver)

    - Was ist eine Fruktosemalabsorption?
    - Unterschied zu hereditärer Fruktoseintoleranz
    - Worauf sollte man bei einer intestinalen Fruktoseintoleranz achten?
    - Sorbit und Fruktose
    - Depressionen und Fruktosemalabsorption
    - Ernährung bei (intestinaler) Fruktoseintoleranz?
    - Gut verträgliche Obstsorten

    + eine Studie, die den Zusammenhang des Enzyms Xylose-Isomerase und der Fruktosemalabsorption untersucht hat.

    Quellen:
    Studie zu Xylose-Isomerase: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23002720

    Biesalski H.K. et al. (2017) Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Georg Thieme Verlag.

    Ledochowski M. (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer-Verlag.

    Vorlesungsunterlagen (aufgrund von Datenschutz dürfen diese nicht veröffentlicht werden)

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    Bis bald
    deine Laura

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    • 54 min
    Diabetes Typ 2 mit Ernährung heilen

    Diabetes Typ 2 mit Ernährung heilen

    In Deutschland leiden rund 7 Millionen Menschen an Diabetes mellitus, davon 90% an Typ 2. Die häufigsten Ursachen von Typ 2 Diabetes sind Übergewicht, Bluthochdruck und Adipositas. Dadurch kann die Bauchspeicheldrüse, EINE der größten Drüsen im menschlichen Körper, nur eingeschränkt Insulin produzieren. Im Vergleich zu der Autoimmunkrankheit Diabetes mellitus Typ 1, kann eine Ernährungsumstellung einen positiven Einfluss haben und sogar zur Heilung (Remission) führen. Dazu stelle ich eine aktuelle Studie vor, die den Effekt von Ernährung auf Diabetes zeigt.

    In dieser Episode spreche ich über folgende Themen:
    - Bauchspeicheldrüse
    - Diagnose von Diabetes
    - Typ 1, Typ 2 und Typ 3 Diabetes
    - Gestationsdiabetes (Schwangerschaftsdiabetes)
    - Diabetisches Koma
    - Langzeitfolgen von Diabetes
    - Diabetestherapie
    - Antidiabetiker
    - Alkohol bei Insulintherapie

    Studie:
    https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)33102-1/fulltext

    Deutsche Diabetes-Hilfe:
    https://www.diabetesde.org

    Deutsche Diabetes Stiftung:
    https://www.diabetesstiftung.de

    Risikotest Diabetes:
    https://www.diabetesde.org/risikotest

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    • 1 hr 2 min
    Krankheiten mit Ernährung heilen?

    Krankheiten mit Ernährung heilen?

    Frohes neues Jahr! Ein Jahr der Veränderungen. Und das gilt auch für den Satte Sache Podcast. In Zukunft wird es hier nicht mehr nur um allgemeine Ernährungsthemen gehen, sondern speziell um Ernährungsmedizin. Im Laufe meines Masterstudiums Ernährungswissenschaften habe ich gemerkt, dass genau da mein Interesse liegt. Die Wechselwirkung von Ernährung und Krankheit.
    Ich werde über bestimmte Krankheitsbilder wie Diabetes mellitus, Krebs, Multiple Sklerose, Darmerkrankungen oder Unverträglichkeiten sprechen. Nicht nur alleine, sondern auch in Interviews mit anderen Experten auf den jeweiligen Gebieten.
    Ich würde mich freuen, wenn du weiterhin dabei bist :)

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    • 9 min
    Blähungen und Periode – Ursachen & Tipps

    Blähungen und Periode – Ursachen & Tipps

    Viele Frauen haben während der Menstruation mit Verdauungsproblemen zu kämpfen. Sei es Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, es ist und bleibt unangenehm. Doch besonders häufig treten während der Periode Blähungen auf.
    In dieser Episode spreche ich über die Ursachen und gebe dir zum Schluss Tipps, wie du die Menstruationsbeschwerden lindern kann.

    Studien & Artikel zum Nachlesen:
    https://doi.org/10.1111/j.1471-0528.1998.tb10014.x
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4051914/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9796084/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3572320/
    http://free-journal.umm.ac.id/files/file/065_7998am0801_467_473.pdf
    https://www.jpma.org.pk/article-details/3925?article_id=3925

    Blogartikel dazu: https://sattesache.de/blaehungen-und-periode/
    Heißhunger Episode: 25.10.2018
    Heißhunger Blogartikel: https://sattesache.de/heisshunger-vermeiden-gruende/

    Vielen Dank fürs Zuhören! Ich wünsche dir eine tolle Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr :) Ich würde mich über eine iTunes Rezension freuen.

    Deine Laura

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    • 24 min
    CBD Öl – Erfahrungen, Studien und Wirkung

    CBD Öl – Erfahrungen, Studien und Wirkung

    In den letzten Monaten ist CBD Öl das absolute Heilmittel. Auf Instagram wird es als das Wundermittel schlecht hin dargestellt. Es soll bei Schlafstörung, Depression, Angststörung, Schmerzen, Entzündungen, Krebs oder Epilepsie helfen. Doch stimmt das wirklich oder ist es nur Geldmacherei?
    In dieser Episode spreche ich über die Wirkung von CBD Öl, die aktuelle Studienlage und meine Erfahrungen mit der Einnahme von CBD. Außerdem erfährst du den Unterschied zu THC und ob CBD legal ist.

    Hier findest du den Blogartikel über CBD:
    https://sattesache.de/cbd-oel-erfahrung-wirkung/

    Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.

    Deine Laura

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    • 39 min

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