Yến sào Vietfarm Yến sào Vietfarm

Theo kinh nghiệm của chuyên gia từ Yến sào Vietfarm, tùy vào trọng lượng của tai yến và loại yến mà chúng ta xác định lượng nước chưng yến sao cho phù hợp.

- Trước hết, để xác định lượng nước phù hợp để chưng yến, chúng ta cần ngâm yến với nước cho nở mềm. Sau đó vớt yến ra và cho vào thố chưng có kích thước vừa phải, lượng yến cần chưng chiếm khoảng 1/3 hoặc 1/4 thố.

- Tiếp đó, cho các nguyên liệu khác (nếu có) vào và tiến hành đổ nước, lượng nước cần để chưng yến và tất cả nguyên liệu chiếm khoảng 70 - 75% thể tích thố là được.

- Không có quy định cụ thể về lượng nước chưng yến bao nhiêu là đủ, chỉ cần nước dùng phải đảm bảo ngập hết yến và các nguyên liệu là được. Vì vậy, trong quá trình chưng yến, chúng ta không nên sử dụng quá nhiều nguyên liệu đi kèm, chỉ dùng với một lượng vừa đủ là được.

- Lượng nước chưng yến sẽ phụ thuộc vào độ nở của yến sau khi ngâm, loại tổ yến đang sử dụng và các nguyên liệu kèm theo. Do đó, không thể đưa ra ước lượng chính xác về lượng nước chưng yến cần thiết được. Với thắc mắc 1 tai yến chưng bao nhiêu nước thì câu trả lời chính là phụ thuộc vào loại yến sử dụng là yến thô, yến tinh chế, yến nguyên tổ rút lông, độ nở của yến và các nguyên liệu kèm theo mà chúng ta tự canh, điều chỉnh nước chưng. Tránh sử dụng quá nhiều nước để tránh yến sau khi chưng bị loãng, cũng tránh cho quá ít nước sẽ làm yến sau khi chưng bị sánh đặc, mất ngon và làm hao hụt dưỡng chất trong yến.

Tổ yến non hay già tốt? Nên mua loại nào?

Có Nhiều tranh cãi xoay quanh giá trị dinh dưỡng của yến non và yến già. Tổ yến non thường được ca ngợi là "vị hoàng đế" của yến đảo với mùi thơm đặc trưng và sợi yến thanh mảnh. Nhiều người cho rằng nó có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho trẻ em vì dễ tiêu hóa.

Tuy nhiên, thực tế không phải lúc nào tổ yến non cũng cao cấp hơn tổ yến già. Không có nghiên cứu nào chứng minh điều này qua bảng thành phần dinh dưỡng. Giá cao của tổ yến non thường xuất phát từ mùi thơm độc đáo và quá trình lấy tổ trước khi chim yến đẻ trứng.

Về tổ yến già, Nhiều người ưa chuộng tổ yến già vì sợi yến to, giòn dai, và không ảnh hưởng đến đời sống của yến con. Tuy có lông chim và tạp chất, tổ yến già thường có giá thấp hơn, là sự lựa chọn của nhiều người.

Vậy, đáp án cho câu hỏi "Tổ Yến Non Hay Già Tốt?" là phụ thuộc vào sở thích và túi tiền của bạn. Cả hai loại đều có giá trị dinh dưỡng và ưu điểm riêng. Hãy chia sẻ ý kiến của bạn về chủ đề này và đừng quên đăng ký theo dõi Yến sào Vietfarm để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác!

Cảm ơn mọi người đã xem video!

https://yensaovietfarm.com/to-yen-non-hay-gia-tot-275.html