Michaelas - Am Küchentisch Michaela Mayr

Heute dreht sich im Wrap Up alles darum, wie du deine Willenskraft mit drei einfachen Tipps stärken kannst. Tatsächlich benötigt es nicht viel, um deine Selbstkontrolle im Bezug zur Ernährung zu verbessern.
Und keine Sorge, auch für Snackliebhaber gibt es gute Nachrichten: Du musst ungesunde Routinen wie das Snacken nicht aufgeben, sondern kannst einfach zu besseren Optionen wie meinen gerösteten Kichererbsen wechseln. Hier das Rezept: Geröstete Kichererbsen (michaelas.net) 
Im Gesundheitsthema der Woche widmen wir uns den Proteinen. Wir beginnen mit den Grundlagen: Was sie sind, wofür sie gut sind und wie viel man davon braucht. Dabei kommen wir natürlich nicht um das Thema Proteinpulver herum, und das ist auch in Ordnung. Wichtig ist, dass die Proteine "rein" sind und alle essenziellen Aminosäuren enthalten. Früher galt Whey oft als der Goldstandard, doch auch vegane Proteinquellen sind mittlerweile auf dem Vormarsch. Mein Tipp? Die richtige Mischung macht's – vor allem Reis- und Erbsenprotein sind momentan meine absoluten Gamechanger.
Zu dem Rezept der Woche: Es bleibt proteinreich. Proteinpulver kann nicht nur zum Backen und Kochen verwendet werden, sondern auch in köstlichen Kreationen wie einem cremigen Schichtdessert mit Cashews und Whey-Proteinpulver mit Cranberry-Joghurt-Geschmack. Das Rezept dazu findest du hier: Whey Schichtdessert | AlpenPower 
Hast du Fragen, Anregungen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an mayr.michaela@gmx.at. Mehr von mir und spannende Themen findest du auf www.michaelas.net. Bleib gesund und bis bald. 😊

Willkommen zu einer neuen Podcast-Episode „Am Küchentisch“. Wie immer versuche ich, dich bei dem ganzen Trubel auf dem Laufenden zu halten, denn es ist schließlich immer etwas los, oder? Bei dem ganzen Geschehen hat man schnell das Gefühl, man könnte etwas verpassen. Hast du auch manchmal FOMO-Ängste? Was dahinter steckt und wie du damit umgehst, erfährst du in dieser Folge.
Zudem klären wir, wie du aktiv Einfluss auf dein Ergebnis nehmen kannst. Stichwort: Epigenetik. Wie das Liegenlassen von geschnittenen Zwiebeln, die Verwendung von Pflanzenstoffen und entzündungshemmenden Lebensmitteln wie fettreichem Fisch – wie solche einfachen Dinge Einfluss auf deine Langlebigkeit haben können, erfährst du hier.
Als Rezept der Woche habe ich ein altes Michaelas-Rezept herausgesucht, mit dem du unter anderem deinen Spermidin-Gehalt pushen kannst. Hier mein Buchweizen-Rezept: Rote-Bete-Buchweizen-Salat (michaelas.net)
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Willkommen zurück Am Küchentisch, dem Podcast, der euch nicht nur durch die Höhen und Tiefen des Lebens begleitet, sondern auch praktische Tipps für euren Alltag liefert. Heute haben wir eine besonders bunte Mischung für euch!
Im Wrap Up sprechen wir über ein Thema, das viele von euch kennen dürften: Hochzeitsvorbereitungen und wie man dabei den Kopf nicht verliert. Wir teilen unser eigenes kleines Hochzeitsdebakel und warum es so wichtig ist, zwischendurch Abstand zu gewinnen. Und ja, es wird auch um Brezn gehen – aber lasst euch überraschen, wie wir das entspannt umsetzen wollen.
Nach der emotionalen Achterbahn der Hochzeitsplanung machen wir einen krassen Themenschwenk: Es geht ums Geldsparen bei Lebensmitteln. Ich zeige euch, wie ihr beim Einkauf richtig sparen könnt, ohne auf Qualität und Gesundheit zu verzichten. Erfahrt, warum der Preisvergleich pro 100 Gramm so wichtig ist, warum Einkaufen in Dosen und das Nutzen von Lebensmittelabfällen nicht nur eurem Geldbeutel, sondern auch der Umwelt guttut.
Die Rezepte der Woche:
Müsliriegel – perfekt für den schnellen Snack zwischendurch.
Zucchini-Bällchen – leicht, lecker und perfekt für jede Party.
Vindaloo – ein intensives Gericht, das euch aufwärmt und satt macht.
Granola aus altem Brot – eine tolle Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Nachhaltige Rezepte, die Umwelt und Geldbeutel schonen.
Tempeh-Bratling – ideal für alle, die mal was Neues probieren möchten.
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Deine Michaela
 
UUUUUUNNNND HIGHLIGHT! Hier geht's zur Anmeldung für den Koch-Workshop! Schnell sein und Restplätze sichern. :) 
 

Hast du schon von "New Work" gehört? Die Arbeitswelt wird flexibler und soll auch sinnstiftender sein. Diese Veränderungen beeinflussen auch unsere Ernährung. Esszeiten sind nicht mehr so starr wie früher; stattdessen verabreden wir uns zu virtuellen Kaffeedates. Und oh, auch die Inhalte unserer Mahlzeiten wandeln sich: mehr Nährstoffe, weniger Zubereitungszeit – einfach großartig! Mehr zu meinem Konzept auch für Firmen findest du auf meiner Website: Workshops | Michaelas Home 
Im Gesundheitsthema der Woche dreht sich alles um grüne Pulver: Brokkoli, Spirulina oder Gerstengras könnten wahre Alleskönner sein, doch es gibt auch Schattenseiten. Hör rein und erfahre, warum ich nicht immer zu grünen Pulvern rate.
Aber wozu ich definitiv rate, sind echte Lebensmittel und richtige Zutaten, wie zum Beispiel Rucola. Dieses Superfood ist extrem wandelbar in der Küche, ob in leuchtend grünen Knödel oder Pfannkuchen. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren!
Grüne Knödel: Grüne Knödel mit Pilz-Miso-Sauce (michaelas.net)Grüne Pfannkuchen: Grüne Rucola-Pfannkuchen (michaelas.net) 
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Deine Michaela

Nach einer kurzen Pause, in der wir nicht auf Sendung waren, haben wir die vergangene Woche genutzt, um uns bei angenehmen 30 Grad die Sonne auf den Bauch scheinen zu lassen. Diesmal haben wir die Welt der Pauschalreisen in Hurghada erkundet. Für alle, die gutes Wetter, exzellenten Service, wunderschöne Korallenriffe und hervorragendes Essen schätzen: Ja, Hurghada ist definitiv eine Reise wert.
In der aktuellen Folge sprechen wir ausführlicher über diese faszinierende Destination und teilen unsere Erlebnisse – nicht alle davon waren durchweg harmonisch. Bleib dran für spannende Einblicke und viel Vergnügen beim Zuhören!
Wer weitere tolle Destinationen zu erkunden suchst, findet in meiner Reisesparte 27bites mehr: https://www.michaelas.net/food-nomadin
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Deine Michaela
 
AAAAAAAAAAAAAACHTUNG:
Hier noch die Infos zum Koch-Workshop:
https://www.michaelas.net/koch-workshop 
Ich würde mich sooo freuen, ganz viele von euch dort zu sehen. :)  

In dieser Episode von 'Am Küchentisch' widmen wir uns einem alltäglichen Problem, das viele von uns kennen – dem Blähbauch. Wir haben eine Expertin, Daniela, eine erfahrene Ernährungsberaterin und Bauchdetektivin, eingeladen, um gemeinsam die Ursachen dieses unangenehmen Gefühls zu ergründen.
Erfahrt, wie Ernährung, Trigger-Lebensmittel, Stressfaktoren und die Aufnahme unserer Nahrung den Blähbauch beeinflussen können. Lasst uns gemeinsam nach Lösungsansätzen suchen und mehr darüber erfahren, wie wir unseren Bauch glücklicher machen können.
Hast du Fragen, Anregungen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an mayr.michaela@gmx.at. Mehr von mir und spannende Themen findest du auf www.michaelas.net. Bleib gesund und bis zur nächsten Woche!
 
Hier die versprochenen Infos zu Daniela:
Wissenshappen Blähbauch: https://elopage.com/s/bauchdetektivin/wissenshappen-blaehbauch
Wissenshappen SIBO: https://elopage.com/s/bauchdetektivin/wissenshappen-sibo
Bauchdetektivgeschichte zur SIBO: https://letscast.fm/sites/bauchdetektivgeschichten-d8f1a4cd/episode/013-sibo-duenndarmfehlbesiedelung-erkennen-und-behandeln
De-stress Programm: https://elopage.com/s/bauchdetektivin/de-stress
Website: https://www.danielamulle.at/Formularbeginn