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Bienvenidos a un nuevo episodio de Keto Real. Hoy, Cynthia Morillas, dietista nutricionista, comparte valiosos consejos para aquellos runners que están en proceso de adaptación a la cetosis. Si te estás iniciando en el running y en la dieta cetogénica, este artículo es para ti.

La Adaptación al Running en Cetosis
¿Es posible correr en cetosis?
¡Sí, es totalmente posible! Correr en estado de cetosis puede ofrecer grandes beneficios, especialmente en la resistencia y el rendimiento deportivo. Nuestro cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energía en vez de los carbohidratos, lo que puede resultar en una energía más estable y sostenida durante el ejercicio.

Fases de Adaptación
Adaptación Inicial:

Es crucial permitir que el cuerpo se adapte al estado de cetosis antes de someterlo a entrenamientos intensos.
Este proceso puede incluir síntomas de la "gripe keto", pero una vez superado, el rendimiento mejora significativamente.
Rodajes Previos:

Realiza entrenamientos previos en estado de cetosis para acostumbrar a tu cuerpo.
Evita hacer cambios drásticos en la dieta justo antes de una carrera importante.
Importancia de los Electrolitos
Electrolitos Clave:

Sodio, Potasio y Magnesio: Fundamentales para prevenir calambres y mantener el rendimiento.
Fuentes Naturales: Añade sal a tus comidas, consume aguacates, frutos secos, verduras de hoja verde y carnes.
Suplementación:

En caso de carreras de larga distancia o condiciones de calor extremo, puede ser necesario suplementar con electrolitos para mantener el equilibrio.
Hidratación y Nutrición
Hidratación:

La cetosis aumenta la sensación de sed y tiene un efecto diurético.
Beber agua regularmente es esencial antes, durante y después del ejercicio para evitar la deshidratación.
Nutrición Pre y Post Carrera:

Grasas de Alta Calidad: Aguacates, nueces, semillas, aceite de oliva y coco.
Proteínas y Vitaminas: Pescado azul, carne roja, ensaladas con aceite de oliva y aguacate.
Ejemplos de Comidas Keto
Desayuno:

Huevos con aguacate.
Batido de proteína con bebida de almendra y semillas de chía.
Almuerzo:

Ensalada con pollo y aguacate.
Tacos de lechuga con carne de res y guacamole.
Cena:

Salmón al horno con espárragos.
Hamburguesa de pan proteico con claras de huevo y semillas de lino.
Snacks:

Frutos secos, rodajas de pepino con hummus de aguacate, queso fresco.
Suplementación y Monitoreo
Cetonas Exógenas:

Pueden ser útiles antes de entrenamientos intensos para proporcionar una fuente rápida de energía.
Monitoreo del Estado de Cetosis:

Utiliza tiras para medir las cetonas en sangre y ajustar la dieta y el entrenamiento según sea necesario.
Personalización y Escucha del Cuerpo
Entrenamiento y Alimentación Personalizados:

Ajusta la intensidad y duración de los entrenamientos según tu nivel de adaptación.
Realiza rodajes de prueba para conocer mejor tus sensaciones y necesidades.
Escucha Activa:

Presta atención a las señales de tu cuerpo y ajusta tu rutina en consecuencia.
Cada persona tiene un ritmo de adaptación diferente y es importante respetar tu propio proceso.
Conclusión
Correr en cetosis es posible y puede ser altamente beneficioso para tu rendimiento deportivo. Con una correcta adaptación, una dieta rica en grasas saludables, y una adecuada hidratación y suplementación, puedes alcanzar tus objetivos en el running mientras sigues una dieta cetogénica.

Para más consejos y apoyo, visita nuestra Comunidad Keto Real o consulta a nuestro equipo de profesionales en Keto Real.

¡Disfruta de tus entrenamientos y nos vemos en el próximo episodio de Keto Real!

¿Has caído en la tentación y abandonado momentáneamente tu dieta keto? No te preocupes, sucede hasta a los más disciplinados. En este artículo, basado en el último episodio del podcast de Keto Real, te traemos 7 consejos prácticos y efectivos para reiniciar tu dieta keto y volver al camino del bienestar.

1. Limpia tu Entorno: El Primer Paso Crucial

El primer consejo, y quizás el más importante, es limpiar tu entorno. Deshacerte de todas esas tentaciones altas en carbohidratos que rondan por tu cocina es fundamental. Esos paquetes de galletas, la pasta "por si acaso", los dulces para las visitas... todos deben desaparecer.

Si vives con familia o compañeros que no siguen keto, crea tu propio "espacio keto" en la cocina. Puede ser un estante en la despensa o un cajón en la nevera dedicado exclusivamente a tus alimentos keto.

2. Planifica tus Comidas con Anticipación

Uno de los mayores desafíos al reiniciar una dieta keto es la tentación de caer en opciones rápidas y fáciles, generalmente altas en carbohidratos. La planificación de comidas es tu mejor aliado.

Algunas estrategias efectivas incluyen:

Crear un menú semanal

Hacer una lista de compra detallada

Preparar comidas por adelantado (batch cooking)

3. Prioriza tus Electrolitos

Al reiniciar keto, es crucial mantener tus electrolitos equilibrados. Incluye en tu dieta alimentos ricos en electrolitos como hojas verdes, sales de calidad (como la sal del Himalaya), espinacas, salmón, nueces y aguacate.

4. Prepara Snacks Keto-Amigables

Tener snacks keto a mano te salvará en más de una ocasión. Algunas opciones rápidas y fáciles incluyen:

Huevos duros

Rollitos de jamón y queso

Frutos secos (en porciones controladas)

Palitos de vegetales con guacamole

Yogur griego con canela o cacao

5. Experimenta con Nuevas Recetas Keto

Mantén tu dieta interesante probando nuevas recetas keto. Esto te ayudará a no echar de menos alimentos altos en carbohidratos. La comunidad Keto Real ofrece una gran variedad de recetas fáciles y deliciosas que puedes probar.

6. Establece un Sistema de Apoyo

Encontrar un compañero de viaje o unirte a una comunidad keto puede ser muy motivador. La comunidad Keto Real, con más de 18,000 miembros, ofrece un espacio donde puedes compartir experiencias, recetas y consejos con personas que comparten tus objetivos.

7. Ten Paciencia

Recuerda que el progreso en keto no es lineal. Tendrás altibajos, y eso es completamente normal. Lo importante es mantener la constancia y enfocarte en el progreso a largo plazo.

Consejo Extra: Muévete

Aunque no es estrictamente necesario para reiniciar keto, el ejercicio puede ayudarte a quemar glucosa más rápidamente y entrar en cetosis. Caminar, hacer ejercicios de fuerza o simplemente mantenerte activo puede acelerar tu proceso de reinicio.

Recuerda, reiniciar tu dieta keto no tiene por qué ser un proceso difícil o frustrante. Con estos consejos y la actitud adecuada, pronto estarás de vuelta en el camino hacia tus objetivos de salud y bienestar.

¿Quieres más consejos y apoyo en tu viaje keto? Visita nuestra comunidad Keto Real en https://comunidad.ketoreal.com y únete a miles de personas que están transformando su salud con la dieta keto mediterránea.

Y si buscas ayuda profesional para hacer una keto mediterránea adaptada a ti, no dudes en visitar ketoreal.com. Nuestro equipo de expertos está listo para guiarte en tu camino hacia una vida más saludable.

Transformando Tu Salud con Keto Real

En el episodio 151 del podcast "Keto Real", exploramos los sorprendentes beneficios de la exposición al frío y al calor. Descubre cómo estas prácticas ancestrales pueden mejorar tu bienestar, aumentar tu energía y fortalecer tu salud.

Introducción a la Exposición al Frío y al Calor

La dieta cetogénica no solo se trata de alimentos. En "Keto Real", abordamos temas que complementan tu estilo de vida saludable. En este episodio, nos centramos en los beneficios que el frío y el calor pueden aportar a tu rutina diaria.

Beneficios de la Exposición al Frío

Activación de Proteínas de Choque Térmico

La exposición al frío activa las proteínas de choque térmico (HSP), que protegen nuestras células y reducen la inflamación. Esto es especialmente útil para los deportistas, ya que acelera la recuperación y mejora el rendimiento físico.

Aumento del Metabolismo

Cuando el cuerpo se enfría, trabaja más para mantener una temperatura interna estable, lo que aumenta la quema de calorías. Este proceso, conocido como termogénesis, puede ayudarte a perder peso de manera natural.

Estimulación del Tejido Adiposo Marrón

El frío activa el tejido adiposo marrón, que quema calorías para generar calor, ayudando a mantener una temperatura corporal estable y contribuyendo a la pérdida de grasa corporal.

Mejora de la Respuesta Inmunológica

La exposición al frío fortalece el sistema inmunológico al aumentar la producción de células inmunitarias y reducir los niveles de inflamación en el cuerpo.

Beneficios de la Exposición al Calor

Relajación y Reducción del Estrés

El calor tiene un efecto relajante, liberando endorfinas y ayudando a reducir el estrés. Un baño caliente o una sauna pueden ser una excelente manera de relajarte después de un día estresante.

Mejora del Sueño

El calor antes de acostarte puede mejorar la calidad del sueño, relajando los músculos y reduciendo la tensión acumulada.

Activación de Proteínas de Choque Térmico

Al igual que el frío, el calor activa las proteínas de choque térmico, ayudando a proteger las células del daño y mejorando la salud general de los tejidos.

Cómo Implementar la Exposición al Frío y al Calor

Exposición al Frío

Puedes empezar con duchas frías incrementando gradualmente el tiempo de exposición. Los beneficios incluyen una mayor producción de HSP y una mejor respuesta inmunológica.

Exposición al Calor

Incorpora baños calientes o sesiones de sauna en tu rutina para reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño. Estas prácticas son accesibles y ofrecen múltiples beneficios para la salud.

Conclusión

La exposición al frío y al calor, junto con una dieta cetogénica, puede transformar tu salud y bienestar. Estas prácticas ancestrales tienen el respaldo de la ciencia moderna y son fáciles de incorporar en tu vida diaria.

En el último episodio de Keto Real, Cynthia Morillas, dietista nutricionista, aborda un tema crucial en nutrición: los requerimientos proteicos. Aquí desglosamos los puntos más importantes para ayudarte a entender y ajustar tu ingesta de proteínas según tus necesidades.

¿Por Qué Son Importantes las Proteínas?

Las proteínas son macronutrientes esenciales para el cuerpo. Sus funciones incluyen:

Construcción y reparación de tejidos: fundamentales para músculos, piel y órganos.

Producción de enzimas y hormonas: muchas de estas moléculas están compuestas por proteínas.

Sistema inmunológico: esenciales para combatir infecciones y enfermedades.

Transporte y almacenamiento de moléculas: por ejemplo, la hemoglobina que transporta oxígeno en la sangre.

Fuentes de Proteínas

Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal:

Proteínas animales: carnes (pollo, ternera), pescados (salmón, atún), huevos y lácteos.

Proteínas vegetales: legumbres (lentejas, garbanzos), frutos secos, semillas, granos enteros (quinoa) y soja.

¿Cuánta Proteína Necesitas?

La cantidad de proteína varía según factores como edad, sexo, peso y nivel de actividad física. Aquí algunos ejemplos:

Adultos sanos: 0.8 g de proteína por kg de peso corporal al día.

Deportistas moderados: 1.2-1.4 g/kg.

Deportistas de alto rendimiento: hasta 2 g/kg.

Mujeres embarazadas/lactancia: 1.1 g/kg en el segundo y tercer trimestre.

Adultos mayores: alrededor de 1.2 g/kg.

Calidad de la Proteína

No todas las proteínas son iguales. Las proteínas animales tienen un mayor valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas. Las proteínas vegetales, aunque saludables, pueden necesitar combinarse para obtener todos los aminoácidos esenciales.

Ejemplos Prácticos

Adulto sedentario (70 kg): necesita aproximadamente 56 g de proteína al día.

Deportista moderado (70 kg): necesita alrededor de 84 g de proteína al día.

Deportista de alto rendimiento (70 kg): requiere unos 126 g de proteína al día.

Mujer embarazada (65 kg): necesita unos 71.5 g de proteína al día en el segundo y tercer trimestre.

Adulto mayor (70 kg): alrededor de 77 g de proteína al día.

Conclusión

Ajustar la ingesta de proteínas según tus necesidades es crucial para mantener un estilo de vida saludable y activo. Asegúrate de obtener proteínas de calidad y en las cantidades adecuadas para tus objetivos específicos.

Para más detalles, no dudes en escuchar el episodio completo y consultar con profesionales que pueden guiarte en el proceso. ¡Mantente saludable y activo!

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¿Los 50 son el nuevo 30? Descubre cómo la nutrición puede ser tu aliada

Bienvenidos a otro episodio más en Keto Real. Soy Isra Martínez, tu aliado en el cambio de hábitos sin pensar en dietas restrictivas. Hoy te pregunto: ¿Te has mirado al espejo últimamente y has notado nuevas arruguitas? ¿O tal vez sientes que tu energía ya no es la misma? No te preocupes, no estás solo. Muchos nos sentimos así al llegar o pasar los 50. Pero, ¿qué pasaría si te dijera que los 50 pueden ser el nuevo 30?

Sí, lo has oído bien. Puedes sentirte mejor que nunca después de los 50. No estoy hablando de magia ni de pociones milagrosas, sino de algo completamente en tus manos: tu nutrición.

Únete a la Comunidad Keto Real

Antes de entrar en detalles, te invito a unirte a nuestra comunidad en comunidad.ketoreal.com. Regístrate y sé parte de una comunidad de más de 18,000 miembros, con más de 5,000 activos en Telegram compartiendo menús, fotos, recetas y más. ¡No te lo pierdas!

Y una gran noticia: ya están disponibles nuevamente las tiras Luz Keto. ¡No te quedes sin las tuyas!

Los Pilares de la Nutrición Después de los 50

Calcio y Vitamina D: Guardianes de tus Huesos

A medida que envejecemos, nuestros huesos pierden densidad más rápidamente. El calcio y la vitamina D son esenciales para mantener tus huesos fuertes. Fuentes ricas en calcio incluyen almendras, brócoli, sardinas y tofu, mientras que la vitamina D se encuentra en pescados grasos como el salmón y las sardinas, además de la exposición al sol.

Proteínas: El Escudo contra el Envejecimiento

Las proteínas son cruciales para mantener tus músculos fuertes, tu piel elástica y tus defensas en forma. Fuentes de alta calidad incluyen pollo, pescado, huevos, ternera y queso cottage. Distribuye tu ingesta de proteínas a lo largo del día para obtener mejores resultados.

Grasas Saludables: Combustible Premium para tu Cerebro y Corazón

Las grasas saludables son vitales para el cerebro y el corazón. Fuentes recomendadas incluyen aguacate, aceite de oliva, nueces y pescados grasos. Añadir aguacate a tus ensaladas o consumir nueces como snack son formas sencillas de incluir estas grasas en tu dieta.

Antioxidantes y Fibra: Tus Armas Secretas

Los antioxidantes, presentes en frutas y verduras de colores brillantes como arándanos, frambuesas, espinacas y brócoli, combaten el envejecimiento celular. La fibra, por su parte, es esencial para un sistema digestivo saludable y una microbiota intestinal equilibrada. Incluye una buena porción de vegetales en cada comida para maximizar estos beneficios.

Hidratación y Suplementos: Mantente Hidratado y Equilibrado

Mantenerse bien hidratado es crucial. Además de beber suficiente agua, asegúrate de equilibrar tus electrolitos con sodio, potasio y magnesio. Los suplementos pueden ser útiles si tu dieta tiene carencias, pero siempre deben ser un complemento y no un sustituto de una dieta equilibrada.

Planificación de Comidas Equilibradas

Planificar tus comidas no tiene que ser complicado. Incluye proteínas, vegetales, y grasas saludables en cada comida. Cocinar algunos alimentos básicos al principio de la semana, como vegetales asados, pollo y huevos cocidos, puede ayudarte a armar comidas rápidas y nutritivas durante la semana.

Cierre: Tú Tienes el Control de tu Salud a Cualquier Edad

Envejecer es inevitable, pero cómo envejecemos depende en gran parte de nosotros. Con estos consejos nutricionales, puedes dar un gran paso hacia una vida más saludable y plena. No se trata de ser perfecto, sino de hacer pequeños cambios consistentes. Nunca es tarde para empezar, ya sea que tengas 49 o 69 años.

Si necesitas más apoyo, visita KetoReal.com y solicita una cita informativa. ¡Un equipo de expertos estará a tu lado para asegurarte de que lo haces bien!

Gracias por estar ahí, ¡un abrazo fuerte!

Las bebidas vegetales han ganado popularidad en los últimos años, siendo una excelente alternativa a la leche de vaca, especialmente para aquellos con intolerancia a la lactosa, seguidores de dietas veganas o quienes buscan diversificar su ingesta de nutrientes. Estas bebidas se elaboran a partir de diversas fuentes vegetales como almendras, avena, arroz, soja y coco. Aquí te explicamos cómo elegir las mejores bebidas vegetales para una dieta cetogénica.

Beneficios de las bebidas vegetales

Sin lactosa: Perfectas para personas con intolerancia a la lactosa o sensibilidad a los lácteos.

Menor contenido en grasas saturadas: En comparación con la leche de vaca, la mayoría de las opciones vegetales contienen menos grasas saturadas.

Fuente de nutrientes específicos: Cada tipo de bebida vegetal ofrece distintos beneficios. Por ejemplo, la leche de almendras aporta grasas saludables, mientras que la leche de soja es rica en proteínas.

¿Cómo elegir una bebida vegetal adecuada?

Contenido de carbohidratos: Busca bebidas con menos de 2 g de carbohidratos totales por porción (250 ml). Restar la fibra de los carbohidratos totales para obtener los carbohidratos netos.

Sin azúcares añadidos: Opta por versiones sin azúcar para evitar el contenido innecesario de azúcares.

Ingredientes naturales: Prefiere bebidas con una lista de ingredientes corta y comprensible, evitando aditivos y conservantes innecesarios.

Contenido en grasas y proteínas: Elige bebidas que contengan grasas saludables (como triglicéridos de cadena media) y proteínas, ajustadas a tus necesidades dietéticas.

Ejemplos de buenas opciones

Leche de almendras: Sin azúcares añadidos, baja en carbohidratos (1-2 g por porción), grasas saludables (2-3 g por porción) y proteínas (1 g por porción).

Leche de coco: Sin azúcares añadidos, baja en carbohidratos (1-2 g por porción), más alta en grasas saludables (4-5 g por porción), aunque con menos proteínas.

Leche de soja: Sin azúcares añadidos, moderada en carbohidratos (1-2 g por porción), rica en proteínas (7-9 g por porción), y grasas saludables (4-5 g por porción).

Conclusión

Para elegir una bebida vegetal adecuada para una dieta cetogénica, es esencial leer las etiquetas nutricionales, evitar azúcares añadidos, comparar contenido de proteínas y grasas y optar por opciones naturales. Dedicar tiempo a revisar las etiquetas y probar diferentes marcas te ayudará a encontrar la bebida que mejor se adapte a tus necesidades y gustos, facilitando así tu adherencia a la dieta y maximizando sus beneficios.

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