Italienpodden

En podcast om vin, mat och människor.

Italienpodden är en podcast för dig som vill stilla ditt begär av allt som är genuint italienskt. Med vinet som verktyg tar Italienexperterna Åsa Johansson, Sarah Djerf och Sara Emilia Nässén med dig på en inspirerande upptäcktsfärd till den italienska maten, livsstilen och kulturen.

  1. Avsnitt 28 - somrigt i glaset

    26/06/2025

    Avsnitt 28 - somrigt i glaset

    Följ med på en sensorisk resa - från aperitivo till dolce - i sommarens tecken. Vi föreslår gott italienskt bubbel, rött, vitt och dessertvin till den ljusa och varma årstidens alla rätter. Det blir en del fokus på jordgubbar och friterat och manliga grillnormer. Dessutom så avslöjar vad vi egentligen känner för moscato d’Asti och grappa och reder ut vad det innebär att ha en ”panzanella-personlighet”.

    30 min
  2. Avsnitt 27 - Det koldioxidsnåla vin-Italien. Intervju: Camilla Gjerde.

    07/05/2025

    Avsnitt 27 - Det koldioxidsnåla vin-Italien. Intervju: Camilla Gjerde.

    Camilla Gjerde är statsvetaren, vinskribenten och författaren som med cykel och tåg rest runt i Europa och besökt miljöhjältar i vinvärlden. Sara Emilia möter henne i ett samtal om hållbarhetsarbete bland italienska vinmakare, om hennes senaste bok ”Natural trailblazers” och om hur innovationer som vin på burk tas emot i ett land med djupt rotade traditioner.

    32 min
  3. Avsnitt 26 - Enrico, Cascina-Belmonte

    12/03/2025

    Avsnitt 26 - Enrico, Cascina-Belmonte

    Som barn fick han uppleva friheten på den vackra landsbygden vid Gardasjön. Nu vill han ge tillbaka till naturen genom hållbar druvodling. Möt Enrico di Martino på Cascina Belmonte – en vinmakare med ett högre syfte.

    41 min
  4. Avsnitt 25 - Alta langa - bubbel som utmanar

    28/02/2025

    Avsnitt 25 - Alta langa - bubbel som utmanar

    Italienska bubblor som utmanar allt du vet! I dagens avsnitt tar Åsa oss med till Alta Langa i Piemonte, hem till Enrico Serafino – gården som kombinerar tradition med nytänkande för att skapa bubbel i världsklass. Vad gör dessa mousserande viner så unika? Och varför har du kanske aldrig hört talas om dem? Dags att upptäcka Piemontes bäst bevarade hemlighet. Lyssna nu!

    37 min
  5. Italienpodden - Avsnitt 24 - Lyx för fattiga finsmakare

    05/02/2025

    Italienpodden - Avsnitt 24 - Lyx för fattiga finsmakare

    Så maxar du vinbudgeten när champagnebegäret krockar med elräkningen och suget efter Barolo svämmar över – men bensintanken är tom. Vi guidar dig till fyndvinerna som lyxar till livet under årets tråkigaste månader. Höjdpunkten? När Sara Emilia drar fram en vällagrad Brunello från vinkällaren och serverar den till korv med bröd (och kallar det ”en superkombo”). Sarah kontrar med sitt bästa budgetknep för att känna sig rik (på bekostnad av sina vänner). Dessutom får du ett alternativ till gåslever som känns både rimligt och rätt. och serverar den till korv med bröd (och kallar det ”en superkombo”). Sarah kontrar med sitt bästa budgetknep för att känna sig rik (på bekostnad av sina vänner). Dessutom får du ett alternativ till gåslever som känns både rimligt och rätt.

    33 min
  6. Italienpodden - Avsnitt 23- Lantligt och aristokratiskt

    13/12/2024

    Italienpodden - Avsnitt 23- Lantligt och aristokratiskt

    Vinmakaren Leonardo Bussoletti har banat väg för att visa en ny sida av Umbriens viner. Han har varit en föregångare i förnyelsen av cilegiolo, en traditionell druvsort som han beskriver som ”aristokratisk och lantlig”– enkel och elegant på samma gång. Hör Leonardo berätta om sin kärlek till sitt ursprung och sin resa inom vinets värld.

    20 min
  7. Italienpodden - Avsnitt 22 - Osten

    18/11/2024

    Italienpodden - Avsnitt 22 - Osten

    Från norr till söder, på ko, får- och getmjölk, färsk och lagrad. I det här avsnittet fokuserar vi helt och hållet på Italiens underbara ostar. Sarah tipsar om ost i matlagning, Åsa berättar om näringsvärdet i ost, och Sara Emilia nördar ner sig i hur ost används I det italienska språket. Du får också naturtrogna exempel på olika djurläten och får veta vem som är Sveriges motsvarighet till Boccaccio. Buon ascolto!

    46 min
  8. Italienpodden - Avsnitt 21 - Olivoljan

    15/11/2024

    Italienpodden - Avsnitt 21 - Olivoljan

    De flesta vet att olivolja är nyttigt. Men varför? Det här avsnittet är en lovsång till en produkt som vi tycker är en livsnödvändighet. Du får veta allt om skillnaden mellan bra och dålig olja, olivoljans betydelse genom historien, gammalt skrock, huskurer, användning i köket och hur man provar olivolja som ett proffs. Dessutom: vilken är italienarnas motsvarighet till tunnbrödsrulle, och vad betyder det om man drömmer om olivolja?

    47 min
Ver todo (74)

Acerca de

Italienpodden är en podcast för dig som vill stilla ditt begär av allt som är genuint italienskt. Med vinet som verktyg tar Italienexperterna Åsa Johansson, Sarah Djerf och Sara Emilia Nässén med dig på en inspirerande upptäcktsfärd till den italienska maten, livsstilen och kulturen.

Información

  • Creador
    En podcast om vin, mat och människor.
  • Años de actividad
    2019 - 2025
  • Episodios
    74
  • Clasificación
    Apto
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Mostrar sitio web
    Italienpodden

También te podría interesar