HOCHinteressant

Hotel Hochschober
  • 5,0 (6)
  • REISEN UND ORTE
  • TÄGLICH
HOCHinteressant

Was zeichnet die Hochschober-Welt aus? Welche Persönlichkeiten prägen und prägten das Hotel? Der neue Hochschober-Podcast entführt Sie auf eine akustische Entdeckungsreise. In jeder Episode sprechen die Gastgeberinnen Julia Leeb und Karin Leeb mit Menschen, die dem Hochschober auf unterschiedliche Weise verbunden sind. Hören Sie rein! Erfahren Sie Interessantes und Amüsantes aus der Geschichte und Gegenwart – und lernen Sie den Hochschober aus neuen Perspektiven kennen.

  1. 6. JULI

    Von Heavy Metal zum Yoga - die vielen Leben des Ben Rakidzija.

    Ben Rakidzija ist vieles: Yogalehrer, Philosoph, Zen-Praktizierender & Literat- In dieser Folge spricht er mit Karin Leeb über seinen Weg zum Hotel Hochschober, über das Leben als Autor, über die Kraft des Mittagsschlafs und seine ganz persönliche Art, Yoga zu unterrichten: still, klar und tiefgehend. Ein Gespräch über moderne Achtsamkeit, über das bewusste Leben ohne Smartphone, über Tee, Bücher & Gedankenwolken.Was passiert, wenn man sich bewusst gegen Social Media entscheidet? Warum 20 Minuten Schlaf manchmal mehr bringen als zwei Stunden Arbeit? Und was das Meer, die Stille und eine Tasse Tee gemeinsam haben? – Eine entschleunigte, kluge und wunderbar ruhige Folge.

    28 Min.

  2. 22. JUNI

    Vom Lehrling zur Leitung – Karin Reiners Hochschober-Geschichte

    Vom Lehrbeginn mit Dirndl bis zur Assistenz der Geschäftsführung: Karin Reiner erzählt in dieser Folge von ihrem besonderen Weg im Hotel Hochschober – einem Ort, der sie seit ihrer Jugend prägt. Im Gespräch mit Karin Leeb spricht sie offen über ihre Lehrzeit, das Arbeiten mit Fax und Karteikarten, erste Führungsrollen in der Stadthotellerie und ihren heutigen Alltag zwischen Hotel, Landwirtschaft und Familie. Es geht um prägende Lehrjahre, persönliche Entwicklung und um ihre Rolle als moderne Gastgeberin, die mit viel Erfahrung und Herz junge Menschen begleitet und für Qualität im Haus sorgt. Eine persönliche Reise durch Hotellerie, Veränderung und Verantwortung – und ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen.

    29 Min.

  3. 1. JUNI

    Die Energie muss stimmen – ein Gespräch mit dem Elektriker Erich Tisch

    Seit etwa 30 Jahren sind Erich Tisch aus Feld am See in Kärnten und sein rund 25-köpfiges Team bei den Umbauten im Hotel Hochschober im Einsatz. Stets eine große Herausforderung, denn die Bauzeiten sind sehr kurz. Schon Peter Leeb, der Vater von Karin Leeb, schätzte Erich Tisch für seine Präzision und Flexibilität. Was Erich Tisch am Hochschober schätzt, erzählt er im Gespräch mit Martin Klein. Denn hier montieren er und sein Team nicht einfach nur Steckdosen und Leuchten. Sie hantieren mit sorgsam ausgewählten Stücken wie zuletzt mit einer Bettleuchte mit handgeschmiedetem Fuß und handgefertigtem Lampenschirm. „Da steckt viel Energie von Menschen drin, das spürt man“, freut sich der feinsinnige Herr Tisch.

    33 Min.

  4. 18. MAI

    Wie eine Mitarbeiter-Familie den Hochschober seit 35 Jahren mitprägt - Snježana Vujičić im Gespräch

    Anreise-, Abreise-, Bleibezimmer: Nach exakten Abläufen und mit Blick auf jedes Detail sorgt Snježana Vujičić, Leiterin der Abteilung Housekeeping, mit 12 Mitarbeiterinnen für makellose Sauberkeit und das allseits gelobte Wohlfühlambiente in den Zimmern. Worauf es dabei ankommt und was es mit Sonderwünschen auf sich hat, erzählt sie im Gespräch mit Karin Leeb. Zur Sprache kommt auch die Geschichte von Snjezana und ihrem Mann Slavojko, er ist Haustechniker. Seit beachtlichen 35 Jahren sind sie dem Hotel verbunden und haben hier ihre beiden Kinder großgezogen. Erfahren Sie, welche Mitglieder von Familie Vujičić außerdem ihre Karriere im Hotel Hochschober begonnen haben.

    26 Min.

  5. 4. MAI

    Hype oder Heilung? Was Kaltbaden wirklich mit deinem Körper macht - Dr. Josephine Worseck im Gespräch.

    In der heutigen Folge dreht sich alles um das Thema Kaltbaden – und darum, was wirklich dahintersteckt. Dr. Josephine Worseck, zertifizierte Wim-Hof-Trainerin und Molekularbiologin, nimmt uns mit in die faszinierende Welt der Kälte. Seit zwei Jahren laden wir im Hotel Hochschober zu unserer Eisbadewoche und Kaltbadewoche ein – höchste Zeit also, einmal tiefer einzutauchen: Was bewirkt die Kälte im Körper? Wie gelingt richtiges Eisbaden? Und welche Tipps und Tricks hat die Expertin parat, damit der Sprung ins eiskalte Wasser nicht nur Überwindung kostet, sondern auch nachhaltig guttut? Josephine Worseck, die gemeinsam mit ihrem Partner Douwe van den Berg die Ice Academy gegründet hat, gibt spannende Einblicke in die Kunst des Kaltbadens – und zeigt, warum ein bisschen Frost eine wahre Frischekur für Körper und Geist sein kann.

    37 Min.

  6. 30. MÄRZ

    Genuss beginnt mit einer Idee – Rudi Seidl über das Unsichtbare am Teller

    Ein perfektes Gericht entsteht nicht zwischen Tür und Topf – es ist das Ergebnis von Planung, Präzision und Leidenschaft.Sous Chef Rudi Seidl weiß das aus eigener Erfahrung: Als Lehrling begann er im Hochschober – heute trägt er gemeinsam mit unserem Küchenchef Verantwortung für ein großes Küchenteam und unsere Lehrlinge.Vom ersten Handgriff bis zum fertigen Teller zählt jedes Detail: Vorbereitung, Timing, Teamarbeit. Unsere Gäste genießen nicht einfach ein Gericht – sie erleben die Liebe zum Detail, das Können des Teams und die Werte, die wir tagtäglich leben.

    36 Min.

  7. 16. MÄRZ

    Wo der älteste Sohn der Gastronomie-Unternehmerfamilie Grossauer seine Batterien auflädt

    Schon in der Hotelfachschule hörte Robert Grossauer vom Hotel auf der Turracher Höhe mit den sensationellen Auslastungszahlen. „Das will ich mir anschauen“, dachte er sich – und ist, zusammen mit seiner Frau und den Kindern, seit fast 20 Jahren Stammgast. Im Hochschober lädt der Vielbeschäftigte nicht nur seine Batterien auf. Er nimmt auch so manche Anregung mit. Einsatzmöglichkeiten hat er viele: Robert Grossauer führt in der Grossauer Unternehmensgruppe, Restaurants in Graz und leitet zudem die HR-Abteilung.

    21 Min.

  8. 9. FEB.

    Keiner will mehr in die Gastro? – Lara Mitterberger erzählt, warum es die beste Entscheidung für sie war!

    In dieser Folge begrüßt Karin Leeb die angehende Gastronomiefachfrau Lara Mitterberger, die ihre Lehre bei uns im Hotel Hochschober absolviert. Die junge Kärntnerin gibt spannende Einblicke in ihren Arbeitsalltag und erzählt, wie ihr erster Lehrtag verlief. Sie berichtet über die Unterschiede zwischen Service und Küche – wo liegen die Herausforderungen, was macht besonders viel Freude?Ein weiteres spannendes Thema: die vegetarisch-vegane Kochlehre, die im Hochschober ab September möglich sein wird. Außerdem spricht sie über ihre Zukunftspläne – wo sieht sie sich nach der Lehre, und welche Türen öffnet ihr die Ausbildung im Hotel Hochschober?

    27 Min.
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Bewertungen und Rezensionen

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6 Bewertungen

Info

Was zeichnet die Hochschober-Welt aus? Welche Persönlichkeiten prägen und prägten das Hotel? Der neue Hochschober-Podcast entführt Sie auf eine akustische Entdeckungsreise. In jeder Episode sprechen die Gastgeberinnen Julia Leeb und Karin Leeb mit Menschen, die dem Hochschober auf unterschiedliche Weise verbunden sind. Hören Sie rein! Erfahren Sie Interessantes und Amüsantes aus der Geschichte und Gegenwart – und lernen Sie den Hochschober aus neuen Perspektiven kennen.

Informationen

  • Erstellt von
    Hotel Hochschober
  • Jahre aktiv
    2024 - 2025
  • Folgen
    26
  • Bewertung
    Unbedenklich
  • Copyright
    © Hotel Hochschober
  • Sendungswebsite
    HOCHinteressant

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