Mitgekocht

Peter Gnaiger, Salzburger Nachrichten

Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgt Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den heimischen Köchinnen und Köchen – und zwar bis in die Küche. Und schaut Ihnen nicht nur über die Schulter, sondern auch in die Pfannen und Kochtöpfe.

  1. Das beste Weihnachtsmenü aller Zeiten

    16.12.2022

    Das beste Weihnachtsmenü aller Zeiten

    Begleiten Sie uns in einer Kochstunde voller Geistesblitze. In der Serie Mitgekocht schauen wir leidenschaftlichen Köchen über die Schulter. Begleiten Sie uns auf einer Reise zu kulinarischen Welten, die fast nie zuvor ein Mensch je betreten hat. Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    1 Std. 2 Min.
  2. Was Mönche in der Adventzeit essen

    09.12.2022

    Was Mönche in der Adventzeit essen

    In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis und Geheimnisträgern der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    15 Min.
  3. Die bezaubernde Ukrainische Weihnacht

    01.12.2022

    Die bezaubernde Ukrainische Weihnacht

    In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis und Geheimnisträgern der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    46 Min.
  4. Gesunde Vanillekipferl – ist das eine gefährliche Drohung?

    25.11.2022

    Gesunde Vanillekipferl – ist das eine gefährliche Drohung?

    Wir haben den beiden ungewöhnlichen Köchinnen beim Backen ihres Wunderwerks zugeschaut.  In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den wahren Geheimnisträgerinnen der Küche und raffinierten Kochprofis über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    38 Min.
  5. Ein Küchenchef kocht mit Insekten

    04.11.2022

    Ein Küchenchef kocht mit Insekten

    Keine Angst: Das Hauptgericht schmeckt wunderbar, regt aber wohl niemanden auf. Vielleicht gilt das aber nicht für alles auf der Speisekarte. In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    24 Min.
  6. Das perfekte Schrei-Gericht: Bestellen ohne Speisekarte

    13.10.2022

    Das perfekte Schrei-Gericht: Bestellen ohne Speisekarte

    Dieses Mal sind wir zu Besuch bei Daniel Reifecker und Jakob Schmid. Die beiden betreiben  ein Pop-up-Lokal in Salzburg-Stadt. Das Besondere daran: Es gibt keine Speisekarte. Wählen kann man nur die Anzahl der Gänge. Heute gibt es eine köstliche Vorspeise – Lachs-Rose. In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    32 Min.
  7. Der Popstar Otto Jaus kocht mit seiner Mama

    30.09.2022

    Der Popstar Otto Jaus kocht mit seiner Mama

    Dieses Mal trafen wir uns mit Otto Jaus und seiner Mutter. Beide haben ein Kochbuch geschrieben, mit viel Herz, Liebe und wenig bekannten Küchentipps. Mit dabei in unserem Feldversuch: Olaf Dellinghausen, erfahrener Fischkoch im Bistro von Walter Grüll.  In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.   Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    1 Std. 26 Min.
  8. Mitgekocht: Ein kluger Kopf, ein gschmackiger Topf

    22.09.2022

    Mitgekocht: Ein kluger Kopf, ein gschmackiger Topf

    Die Salzburger Gastro-Legende Gustl Absmann will sich zurückziehen. Wir sprachen mit ihm noch einmal über sein langes Leben vor und hinter brodelnden Eintopfgerichten – und darüber, wie man solche zubereitet. Ein Tipp vorweg: Ganz mageres Fleisch ist Gift für den guten Geschmack.   In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir jede Woche den besonderen Profis der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe. Haben Sie Fragen oder Anregungen zu dieser Episode – dann schreiben Sie uns an podcast@sn.at.

    58 Min.
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Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgt Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den heimischen Köchinnen und Köchen – und zwar bis in die Küche. Und schaut Ihnen nicht nur über die Schulter, sondern auch in die Pfannen und Kochtöpfe.

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  • Erstellt von
    Peter Gnaiger, Salzburger Nachrichten
  • Jahre aktiv
    2021 - 2022
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    Unbedenklich
  • Sendungswebsite
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