16 episodes

Ever wonder where all those canteen meals come from? Or what's in them? Find out from The Food Compass, the podcast that takes you behind the scenes of the food services sector. With fascinating guests and great insights.
Episodes are recorded in the language of the guest(s).

The Food Compass Compass Group Belgium

    • Arts

Ever wonder where all those canteen meals come from? Or what's in them? Find out from The Food Compass, the podcast that takes you behind the scenes of the food services sector. With fascinating guests and great insights.
Episodes are recorded in the language of the guest(s).

    16 - Koken voor de Rode Duivels, met chef-kok Bartel Dewulf [NL]

    16 - Koken voor de Rode Duivels, met chef-kok Bartel Dewulf [NL]

    Bartel Dewulf is de Aalsterse topchef die ook de Rode Duivels culinair verwent. Hij reist met ons nationale elftal mee de hele wereld rond. Als de Rode Duivels op de wereldbeker voetbal in Qatar misschien een kans maken om wereldkampioen te worden, dan zal dat voor een groot stuk ook aan de heerlijk bereide varkenshaasjes liggen van deze man.
    Bartel vertelt hoe hij is gestart als chef voor onze nationale ploeg, hoe hij bij meer betrokken is dan alleen maar koken voor die jongens, en hoe zijn kookploeg de Duivels tijdens het tornooi in Qatar zal ondersteunen.

    • 32 min
    15 - 24 uur per dag lekker eten dankzij MARKET 24/7, een boeiende conversatie over micro markets met Johan Poelmans en Bert Van Weyenberge [NL]

    15 - 24 uur per dag lekker eten dankzij MARKET 24/7, een boeiende conversatie over micro markets met Johan Poelmans en Bert Van Weyenberge [NL]

    Veel bedrijven zijn op zoek naar alternatieven nu kantoren niet meer volledig bezet zijn. Grab-and-go Micro Markets zijn detailhandelsomgevingen zonder toezicht waar consumenten eenvoudigweg producten kunnen kopen uit open rekken, koelkasten of diepvriezers, en dit de klok rond.
    Marketing manager Johan Poelmans & Go 2 market manager Bert Van Weyenberge vertellen ons wat meer over MARKET 24/7, een Micro Market concept dat recent ontwikkeld werd door Compass Group Belgium.

    • 36 min
    14 - Vegetarisch eten voor iedereen, met Caroline Vercauteren van BonMush [NL]

    14 - Vegetarisch eten voor iedereen, met Caroline Vercauteren van BonMush [NL]

    Super Mario wist het ook al, paddenstoelen zijn goed voor je. Caroline Vercauteren won in 2021 de prijs voor 'vrouwelijke onderneemster van het jaar' en vertelt hoe haar bedrijf 'Bonmush' succes oogst met het kweken van oesterzwammen als basis van vlees- en vis vervangende producten.

    • 31 min
    13 - Food safety first! Voedselveiligheid doorgelicht met HSEQ specialisten Christiaan Denis & Sarah De Hemptinne [NL]

    13 - Food safety first! Voedselveiligheid doorgelicht met HSEQ specialisten Christiaan Denis & Sarah De Hemptinne [NL]

    World Food Safety Day is een dag waarop we de aandacht vestigen op voedselveiligheid. HSEQ-experts Christiaan Denis en Sarah de Hemptinne vertellen over hun ervaringen.

    • 29 min
    12 - De lekkerste drinks met de kleinste klimaatimpact. Bouwen aan de refillution met Colin Deblonde van Dripl [NL]

    12 - De lekkerste drinks met de kleinste klimaatimpact. Bouwen aan de refillution met Colin Deblonde van Dripl [NL]

    De tijd van suikerige frisdranken in wegwerpverpakkingen is volledig voorbij. Gezonde frisdrank tanken in een hervulbare drinkbus, het tijdperk van de refillution is aangebroken!
    Colin Deblonde licht toe hoe zijn start-up Dripl is ontstaan in het kielzog van deze revolutie, en hoe hij mee wil bouwen aan een duurzame toekomst.

    • 29 min
    11 - Een blik achter de schermen van event cateraars Gourmet Invent & Amalthea met Sven Temmerman [NL]

    11 - Een blik achter de schermen van event cateraars Gourmet Invent & Amalthea met Sven Temmerman [NL]

    Als culinaire bedenkers en organisatoren van evenementen hebben Gourmet Invent en Amalthea een straf imago opgebouwd dat staat voor onberispelijke kwaliteit, vernieuwde setting, culinaire creativiteit en authenticiteit.
    Sven Temmerman, accountmanager bij Gourmet Invent en Amalthea, gunt ons een blik achter de schermen.

    • 35 min

Top Podcasts In Arts

Goodcopy.ink
De Tijd
Wim Oosterlinck
Avery Trufelman
Secret Society
NPO Radio 4 / NTR