Além do prato

Bianca Paranhos
  • 5,0 (1)
  • CULINÁRIA
  • SEMANAL

Toda terça-feira, um papo leve e curioso sobre o que está por trás do que comemos: histórias, ciência, cultura, produção e tudo o que alimenta também o pensamento. Pra aprender, se inspirar e olhar a alimentação com outros olhos. Sejam bem-vindos à mesa :) xx, Bianca ✩ me encontra no insta @bi_paranhos

  1. O Brasil desperdiça mais comida que a França?

    HÁ 5 DIAS

    O Brasil desperdiça mais comida que a França?

    A conversa de hoje é sobre um tema que impacta o mundo inteiro: o desperdício de alimentos. Você sabia que cerca de 1/3 de toda a comida produzida no planeta é desperdiçada enquanto milhões de pessoas ainda vivem em insegurança alimentar? A gente compara o que está sendo feito na França e no Brasil para combater o chamado gaspillage alimentaire, desde leis contra o desperdício até aplicativos como Too Good To Go e Food To Save. Também falamos sobre supermercados, doações de alimentos, bancos de alimentos e iniciativas sociais que ajudam a transformar excedentes em refeições. bonne écoute :)

    17 min
  2. Por que esse prato tem esse nome?

    13 DE JAN.

    Por que esse prato tem esse nome?

    Você já parou pra pensar de onde vêm os nomes das comidas que a gente come? Neste episódio, vamos descobrir as histórias por trás de pratos famosos como o brigadeiro, o strogonoff e outros clássicos que carregam nomes, pessoas, países e curiosidades. Um convite para olhar além da receita e entender como cultura, história e comida se misturam no nosso dia a dia. bonne écoute! :)

    13 min
  3. peru e natal, vem entender essa tradição

    22/12/2025

    peru e natal, vem entender essa tradição

    feliz natal!!! bonne écoute :)

    7 min
  4. comendo sem culpa em dezembro

    16/12/2025

    comendo sem culpa em dezembro

    dezembro chega e, junto com ele, a comida parece não ter fim. neste episódio, a gente conversa sobre por que comemos mais nas festas, como o contexto e a indústria influenciam nossas escolhas e por que comer sem arrependimento (mas sempre com equilíbrio) também é parte da celebração :) bonne écoute!

    16 min
  5. Comer diferente dá medo?

    09/12/2025

    Comer diferente dá medo?

    Você já deixou de provar um prato incrível só porque o nome parecia estranho ou porque a aparência era “diferente demais”?Neste episódio, nós vamos explorar o medo de experimentar novos sabores, conhecido como neofobia alimentar. Afinal, será que esse medo faz sentido? Ele realmente nos protege de experiências ruins… ou só nos impede de viver novas aventuras?Bora juntos entender que talvez o problema não seja o prato, mas sim o nosso medo de sair da nossa zona de conforto ;)

    15 min
  6. 🇫🇷 Brésil vs France : à table

    12/11/2025

    🇫🇷 Brésil vs France : à table

    Vous avez déjà remarqué que même la façon de manger change d’un pays à l’autre ?Dans cet épisode, on parle des différences entre les habitudes alimentaires au Brésil et en France, du célèbre bon appétit au pain toujours présent à table.Une discussion légère et pleine de curiosités sur la nourriture, la culture et les façons de passer à table, pour celles et ceux qui aiment comprendre comment ce qu’on mange en dit long sur qui on est et où on vit. Bonne écoute ! :)

    21 min
  7. 🇧🇷 Brasil X França: à mesa

    11/11/2025

    🇧🇷 Brasil X França: à mesa

    Você já reparou como até o jeito de comer muda de país para país?Neste episódio, a conversa é sobre as diferenças entre os hábitos alimentares do Brasil e da França, do famoso bon appétit ao pão que nunca falta à mesa.Um bate-papo leve e cheio de curiosidades sobre comida, cultura e comportamento à mesa, para quem gosta de entender como o que a gente come revela tanto sobre quem somos e onde vivemos. Boa escuta! :)

    19 min
  8. Plant-based é sinônimo de saudável?

    28/10/2025

    Plant-based é sinônimo de saudável?

    No episódio de hoje, eu e você vamos conversar sobre o Dia Mundial do Veganismo e entender o que realmente significa ser vegano, o que é uma alimentação plant-based e por que esses dois termos nem sempre querem dizer a mesma coisa. A gente fala sobre o crescimento do mercado de produtos à base de plantas, os motivos que levam tanta gente a reduzir o consumo de carne e o que a ciência diz sobre os impactos na saúde e no meio ambiente. Um episódio leve, cheio de curiosidades e reflexões pra quem quer entender melhor essa tendência que já conquistou o mundo e os supermercados ;)

    14 min
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Sobre

Toda terça-feira, um papo leve e curioso sobre o que está por trás do que comemos: histórias, ciência, cultura, produção e tudo o que alimenta também o pensamento. Pra aprender, se inspirar e olhar a alimentação com outros olhos. Sejam bem-vindos à mesa :) xx, Bianca ✩ me encontra no insta @bi_paranhos

Informações

  • Criado por
    Bianca Paranhos
  • Anos de atividade
    2025 - 2026
  • Episódios
    32
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Bianca Paranhos
  • Site do podcast
    Além do prato