Podcast Rebelião Saudável

Henrique Autran
  • 4,8 (36)
  • Nutrição
  • Quinzenal

Nutrição! Inspiração! Mentalidade! Conhecimento! Estilo de Vida! Ser Saudável é a Melhor Maneira de se Rebelar Contra o Sistema! #FacaParteDaRebeliao

  1. Sérgio Pflanzer: União Europeia não vai mais comprar carne brasileira

    há 2 dias

    Sérgio Pflanzer: União Europeia não vai mais comprar carne brasileira

    Nessa live conversei com o médico veterinário, professor da Unicamp, Sérgio Pflanzer (@sergio.pflanzer). Conversamos sobre as exigências da União Europeia para importação de carne e outros temas. Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior é Médico Veterinário formado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), com mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).  Desde 2013, é Professor Doutor (MS-3.2) na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, atuando nas áreas de higiene dos alimentos, ciência e tecnologia da carne. Seus trabalhos de pesquisa concentram-se na avaliação dos fatores pré e pós-abate que influenciam a qualidade sensorial e tecnológica da carne, com ênfase em carne bovina. Apaixonado por carne e pela produção animal, tem se dedicado também a investigar as relações entre produção e consumo de carne, saúde humana e sustentabilidade. É idealizador do site falandodecarne.com, voltado à divulgação de informações científicas, técnicas e cotidianas sobre o universo da carne.

    1h 2min
  2. Alessandro Medeiros, Leticia Moreira e Aline Fintelman: Key West 100 em Jejum

    4 de jun.

    Alessandro Medeiros, Leticia Moreira e Aline Fintelman: Key West 100 em Jejum

    Nessa live conversei com o ultra-atleta Alessandro Medeiros (@medeirosendurance), com a nutricionista Letícia Moreira (@nutrileticiamoreira) e com a médica Aline Fintelman (@dra.alinefintelman). Conversamos sobre a participação do Alessandro na Key West 100, uma ultramaratona de 100 milhas (160km). Alessandro fez toda a corrida em jejum e foi primeiro lugar na sua categoria. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 37min
  3. Tayana Medeiros: Dieta Carnívora e Levantamento de Peso

    26 de mai.

    Tayana Medeiros: Dieta Carnívora e Levantamento de Peso

    Nessa live conversei com atleta de levantamento de peso paralímpico Tayana Medeiros (@tayanamedeiros). Tayana Medeiros tem 33 anos é carioca e atualmente mora em Uberlândia - MG. Tayana foi campeã paralímpica em Paris 2024 e é recordista brasileira e das Américas. Foi medalhista mundial (prata no individual e ouro por equipes feminina). Faz parte da equipe paralímpica de levantamento de peso do Praia clube Uberlândia e foi medalhista de prata nos jogos para-panamericano sde Lima no Peru e ouro nos jogos para-panamericano de Santiago no Chile. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 4min
  4. Sarah Galhardone: Síndrome Ovariana Metabolica Poliendócrina e Infertilidade

    13 de mai.

    Sarah Galhardone: Síndrome Ovariana Metabolica Poliendócrina e Infertilidade

    Nessa live conversei com nutricionista e professora de Educação Física Sarah Galhardone (@sarahgalhardone). Sarah é profissional da saúde com mais de 15 anos de experiência.  Bacharel em Nutrição e Educação Física, reconhecida por integrar ciência, prática clínica e visão estratégica em saúde metabólica e hormonal feminina.  Especialista em condições como Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP), Endometriose e doenças autoimunes, atua ajudando mulheres a alcançarem remissão de sintomas, emagrecimento sustentável e restauração da fertilidade. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 23min
  5. Cássio Siqueira: Mitos do Movimento e do Sistema Locomotor

    7 de mai.

    Cássio Siqueira: Mitos do Movimento e do Sistema Locomotor

    Nessa live conversei com o fisioterapeuta Cássio Siqueira (@cassio_siqueira). Conversamos sobre os principais mitos do movimento e sistema locomotor. Cássio é Fisioterapeuta mestre e doutor pela USP.  Apaixonado pelo movimento humano na teoria e na prática. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 16min
  6. Perguntas & Respostas ao Vivo

    29 de abr.

    Perguntas & Respostas ao Vivo

    Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram: Conversamos sobreL LDL, Colesterol e ApoB;Calorias, Déficit Calórico e Restrição Calórica;Antinutrientes, Chás e Café;Carne, Câncer e Doenças Cardiovasculares;Sono e muito mais! No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 12min
  7. Live Nerd: Até onde vamos com a Inteligência Artificial?

    23 de abr.

    Live Nerd: Até onde vamos com a Inteligência Artificial?

    Nessa live nerd, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte). Conversamos sobre:  Inteligência Artificial;Ciência;Certeza e incerteza;Sistemas Complexos;Informação e Análise de SistemasEntropia;Universo e sistemas entrópicos organizados Os livros citados na live foram: O que é vida? - Erwin SchrödingerEat Like a Human - Bill SchindlerPense de Novo - Adam GrantThe Romance of Reality - Bobby AzzarianComo ser um conservador - Roger ScrutonCaibalion - Hermes Trimegisto No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 🎙️ Se o podcast te faz pensar diferente, o Clube de Leitura vai te fazer enxergar o mundo com outros olhos. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon  Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.   E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

    1h 17min
  8. Jon Marins: O Castelo de Areia da Ciência da Nutrição

    8 de abr.

    Jon Marins: O Castelo de Areia da Ciência da Nutrição

    Nessa live conversei com o nutricionista Jon Marins (@jonmarins.nutri) Dr. Jon Marins é um nutricionista com formação e atuação internacional, além de comunicador que alia ciência, prática clínica e pensamento crítico para desafiar paradigmas da nutrição moderna.  Com base em uma formação analítica e vasta experiência empresarial, se dedica à educação nutricional em seu canal no YouTube, destacando-se por traduzir conceitos complexos em orientações claras, promovendo autonomia e consciência na busca por saúde plena e longevidade. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/  Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com  Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon  Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer

    1h 53min
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