Almanaque de Curiosidades

Jean Marconi

O bom e velho Almanaque

  1. há 1 dia

    O fim da comida?

    Neste episódio, você vai conhecer os resultados de um estudo antropológico feito no Rio de Janeiro com praticantes assíduos de musculação e fisiculturistas. A pesquisa mostra como esses atletas ressignificam completamente o ato de comer – transformando a alimentação em uma ferramenta puramente instrumental. A partir de uma investigação etnográfica, os autores revelam que a comida tradicional dá lugar a suplementos e substâncias químicas. O objetivo aqui não é o prazer, e sim a performance atlética e a hipertrofia máxima.

    26 min
  2. A Expedição Langsdorff

    20 de mai.

    A Expedição Langsdorff

    A Expedição Langsdorff foi uma expedição russa organizada e chefiada pelo barão Georg Heinrich von Langsdorff, médico alemão naturalizado russo, que percorreu, entre os anos de 1824 a 1829, mais de dezesseis mil quilômetros pelo interior do Brasil, fazendo registros dos aspectos mais variados de sua natureza e sociedade, constituindo o mais completo inventário do Brasil.

    14 min
  3. As Regras da Comida

    18 de mai.

    As Regras da Comida

    O livro Regras da Comida, escrito por Michael Pollan, atua como um guia prático para simplificar a alimentação em um cenário dominado por produtos ultraprocessados. O autor argumenta que a ciência nutricional moderna e o marketing industrial criaram uma confusão desnecessária, enquanto a verdadeira saúde reside no resgate de tradições culturais e hábitos ancestrais. A obra propõe diretrizes básicas que priorizam o consumo de alimentos reais, principalmente de origem vegetal, em porções moderadas. Através de regras simples e memoráveis, Pollan ensina o leitor a identificar e evitar "substâncias comestíveis" que imitam a comida, mas que são repletas de aditivos químicos e açúcares. O objetivo central é oferecer uma alternativa viável à dieta ocidental contemporânea, comprovadamente ligada ao surgimento de diversas doenças crônicas.

    16 min
  4. A Inflação de Alimentos no Brasil: Um Fenômeno Estrutural e Sistêmico

    14 de mai.

    A Inflação de Alimentos no Brasil: Um Fenômeno Estrutural e Sistêmico

    Esta obra de Valter Palmieri Junior analisa a inflação de alimentos no Brasil como um fenômeno estrutural e sistêmico, superando a visão de que os preços sobem apenas por crises temporárias. O texto demonstra que, desde 2006, o custo da comida no país cresce acima da inflação geral devido ao foco no modelo agroexportador de commodities, como soja e milho. Essa priorização internacional reduz a área de cultivo de alimentos básicos e dolariza os preços internos, tornando produtos saudáveis mais caros e instáveis. O autor destaca que a concentração de mercado em grandes empresas e a falta de políticas públicas de abastecimento favorecem o consumo de ultraprocessados, que possuem preços mais estáveis. Além disso, as mudanças climáticas e as desigualdades sociais agravam a insegurança alimentar, exigindo uma reforma profunda na organização do sistema produtivo brasileiro.

    16 min
  5. A Fachada da Responsabilidade Corporativa nos Sistemas Alimentares

    12 de mai.

    A Fachada da Responsabilidade Corporativa nos Sistemas Alimentares

    Neste episódio, mergulhamos nas contradições da governança alimentar global. Enquanto iniciativas como a UNFSS (Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU) apostam em compromissos voluntários e parcerias público-privadas, será que essas abordagens realmente enfrentam as causas estruturais da fome e da desigualdade — ou apenas maquiam a falta de regulação?

    24 min
  6. Como as COPs afetam seu bolso

    18 de mar.

    Como as COPs afetam seu bolso

    O que é a COP? Como as decisões tomadas em Belém afetam a sua vida? Este podcast descomplica a Conferência do Clima da ONU. Com foco na COP30, trazemos os principais temas ambientais de forma compreensível para quem está na linha de frente da preservação. Um espaço de escuta e aprendizado para tornar o debate climático um direito de todos, e não apenas de especialistas.

    29 min
  7. نجات گندم «وِیدیرو»

    08/07/2025

    نجات گندم «وِیدیرو»

    این قسمت به بررسی احیای گندم وِادِرو می‌پردازد، یک گونه سنتی گندم که به طور انحصاری با منطقه چاپادا دوس وِادِروس در ایالت گویاس، به ویژه شهرستان آلتو پاراییزو، سازگار شده است. این گندم که به دلیل گسترش گونه‌های تجاری گندم از بین رفته بود، به لطف تلاش‌های امبراپا (شرکت تحقیقات کشاورزی برزیل) که بذرهای آن را در بانک‌های ژنوم حفظ کرده بود، دوباره احیا شد. در سال ۲۰۰۵، امبراپا این بذرهای حفظ‌شده را به آلتو پاراییزو اهدا کرد و این اقدام باعث شد این کشت سنتی با موفقیت بازگردد و به جامعه محلی سود برساند. همچنین در این قسمت به افتتاح یک آزمایشگاه جدید توسط امبراپا در همکاری با شبکه سابین می‌پردازیم که هدف آن افزایش امنیت غذایی از طریق تشخیص مواد سمی در غذاها و محصولات کشاورزی است. به ما بپیوندید تا در این داستان الهام‌بخش از میراث کشاورزی، تاب‌آوری جامعه و نوآوری علمی غرق شوید. (این قسمت با استفاده از صدای تولیدشده توسط هوش مصنوعی ساخته شده است. با وجود تلاش برای حفظ کیفیت بالا، ممکن است اشکالات کوچکی در تلفظ یا آهنگ صدا وجود داشته باشد. از درک شما سپاسگزاریم و امیدواریم از این محتوا لذت ببرید!)

    9 min
  8. Le sauvetage du blé « veadeiro »

    07/07/2025

    Le sauvetage du blé « veadeiro »

    Cet episode explore la renaissance du blé veadeiro, une variété traditionnelle de blé adaptée exclusivement à la région de Chapada dos Veadeiros, dans l’État de Goiás, notamment dans la municipalité d’Alto Paraíso. Disparu à cause de la diffusion des variétés commerciales de blé, le blé veadeiro a connu un remarquable retour grâce aux efforts de l’Embrapa, qui a protégé ses semences dans des banques de germoplasme. En 2005, l’Embrapa a fait don de ces semences conservées à Alto Paraíso, permettant la réintroduction réussie de cette culture traditionnelle et profitant à la communauté locale. Nous discutons également de l’ouverture d’un nouveau laboratoire par l’Embrapa en collaboration avec le Rede Sabin, axé sur l’amélioration de la sécurité alimentaire grâce à la détection de substances toxiques dans les aliments et les produits agricoles. Rejoignez-nous pour plonger dans cette histoire inspirante de patrimoine agricole, de résilience communautaire et d’innovation scientifique. (Cet épisode a été produit en utilisant une voix générée par IA. Malgré nos efforts pour garantir une bonne qualité, de légères erreurs de prononciation ou d’intonation peuvent survenir. Nous vous remercions de votre compréhension et espérons que vous apprécierez le contenu !)

    7 min
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O bom e velho Almanaque

Informações

  • Criado por
    Jean Marconi
  • Anos de atividade
    2020 - 2026
  • Episódios
    14
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Jean Marconi
  • Site do podcast
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