Alimente: Nutrição e Ciência

Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes
  • 4,8 (4)
  • Nutrição
  • Duas vezes/mês

Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas: Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. Alimente nossa ideia! Alimente Nutrição e Ciência! Temos o apoio das Pró-Reitorias de Extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Federal Fluminense (UFF) Sigam no instagram @alimente.nutricaociencia

  1. Nutrição Animal e Saúde dos Pets

    18 de mai.

    Nutrição Animal e Saúde dos Pets

    No episódio dessa semana, os professores recebem o médico veterinário Luis Eugênio Augusto, especialista em Nutrição de Cães e Gatos. Durante o bate papo, abordamos temas como processamento industrial das rações e as possíveis perdas nutricionais, o uso contínuo de ração na alimentação dos pets, além de problemas e curiosidades de saúde dos animais.

    44 min
  2. Novo Código de ética e de conduta da (o) nutricionista

    4 de mai.

    Novo Código de ética e de conduta da (o) nutricionista

    No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Manuela Dolinsky: atual presidente do Conselho Federal de Nutrição. Abordamos temas como as principais mudanças entre a edição anterior e a atual, uso de Inteligência Artificial e redes sociais, além da participação da categoria no processo de elaboração do código.

    21 min
  3. Comportamento alimentar: a política por trás do que comemos

    20 de abr.

    Comportamento alimentar: a política por trás do que comemos

    No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luis Castello: Nutricionista e pós graduando em Comportamento Alimentar pela IPGS. Durante o bate papo, abordamos questões como "comfort food", ambiente e escolhas alimentares, além de estratégias de mudança do comportamento alimentar.

    43 min
  4. Ultraprocessados: quando a comida vira produto e a saúde paga a conta

    23 de jan.

    Ultraprocessados: quando a comida vira produto e a saúde paga a conta

    Abrindo a temporada de 2026, os professores Aline e Renato recebem o Eduardo Nilson: Doutor em Saúde Global e Sustentabilidade, pesquisador  Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde - Nupens/USP e pesquisador/docente da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz Brasília). Durante o bate papo, abordamos sobre os fatores que impactam o consumo dos ultraprocessados, a influência dos sistemas alimentares e políticas públicas necessárias para reverter este cenário.

    56 min
  5. Desinformação em nutrição

    29/11/2025

    Desinformação em nutrição

    No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luciana Aragão: nutricionista pela Universidade Estácio de Sá (2021), com aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM-IPq-HC-FMUSP (2022). Atualmente, ela é mestranda no Programa de Pós-Graduação em Informação e Comunicação em Saúde (PPGICS/ICICT-FIOCRUZ), onde desenvolve pesquisa sobre desinformação e integridade da informação em nutrição. Atua nas áreas de comunicação e saúde; transtornos alimentares; obesidade e ética profissional.

    46 min
  6. Desreguladores Endócrinos

    10/11/2025

    Desreguladores Endócrinos

    No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem o biomédico Charles Costa, pesquisador sobre efeitos de desreguladores endócrinos sobre o trato reprodutor feminino e sobre o metabolismo. Neste bate-papo, abordamos sobre o que são estes compostos, onde é possível encontrá-los e as repercussões metabólicas observadas.

    37 min
  7. Tech & Foods: tecnologia mudando a alimentação

    04/10/2025

    Tech & Foods: tecnologia mudando a alimentação

    No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem a Engenheira de Alimentos Lorena Coimbra para um bate papo sobre tecnologia de alimentos e suas tendências. Dentre os tópicos abordados, estão alguns exemplos de inovações tecnológicas em alimentos, os desafios globais e sustentabilidade, além de como equilibrar essas inovações com transparência ao consumidor.

    46 min
  8. Nutrição esportiva na prática: da base ao profissional

    04/09/2025

    Nutrição esportiva na prática: da base ao profissional

    Neste episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, conversamos com Alexandre Bandeira, nutricionista do Botafogo, que atua tanto na base quanto no profissional. Falamos sobre os principais desafios nutricionais de atletas adolescentes, a importância da alimentação no desempenho esportivo, os cuidados com suplementação, ajustes no pós-treino, monitoramento de marcadores bioquímicos e o papel da família e da equipe técnica na formação de bons hábitos alimentares. Um bate-papo prático e inspirador sobre como a nutrição pode transformar a trajetória de um atleta, da base ao alto rendimento.

    36 min
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Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas: Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. Alimente nossa ideia! Alimente Nutrição e Ciência! Temos o apoio das Pró-Reitorias de Extensão da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Federal Fluminense (UFF) Sigam no instagram @alimente.nutricaociencia

Informações

  • Criado por
    Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes
  • Anos de atividade
    2020 - 2026
  • Episódios
    161
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes
  • Site do podcast
    Alimente: Nutrição e Ciência

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