Aulas de Vinho - Prof. Marcelo Vargas

Marcelo Vargas
  • 4,8 (9)
  • Culinária
  • Bimestral

Conteúdos e aulas de vinhos do prof. Marcelo Vargas, que atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS).Professor de sommeleirs no Brasil e exterior. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de alimentos e bebidas.

  1. PODCAST aula 185 - Vinhos da Itália: Triveneto - Prof. Marcelo Vargas

    27 de abr.

    PODCAST aula 185 - Vinhos da Itália: Triveneto - Prof. Marcelo Vargas

    No nordeste da Itália, há uma das mais prestigiadas regiões vinícolas mundiais: Triveneto (Tre Venezie). Com uma rica história, cativa também pela sua deslumbrante paisagem, com aldeias pitorescas, colinas e vinhedos verdejantes. Graças ao clima singular e à variedade de uvas autóctones, o território é conhecido por produzir alguns dos vinhos mais distintos e requintados! OUÇA E APRENDA: Vêneto, Friuli e Trentino: As particularidades de cada região.Do Volume ao Valor: O fenômeno do Prosecco e a sofisticação do Amarone.Terroir e Clima: Como as influências alpinas e marítimas moldam vinhos requintados.Variedades Autóctones: A diversidade que define a identidade italiana.Fresco Prosecco ao complexo e robusto Amarone. VINHO DEGUSTADO: Piccoli Valpolicella Superiore DOC Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. ------------------- Cadastre-se e receba avisos de AULAS e NOVIDADES exclusivas: https://www.sensorybusiness.com/cadastro ------------------- Saiba mais sobre o prof. Marcelo Vargas: Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargas Threads ☛ https://www.threads.net/@marcelo_vargas Aulas gratuitas ☛ https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas Conheça o VIBRA - Comunidade Vinhos do Brasil Instagram ☛ https://www.sensorybusiness.com/vibra-comunidade #MarceloVargas #Vinho #NegociosdoVinho #VinhoItaliano #VinhoDaItalia #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 5min
  2. PODCAST aula 184 - Vinhos da Alemanha: novidades e tendências - Prof. Marcelo Vargas

    20 de mar.

    PODCAST aula 184 - Vinhos da Alemanha: novidades e tendências - Prof. Marcelo Vargas

    Uma das poucas certezas da vida é a mudança. Estamos vivenciando-a em diversos âmbitos: clima, tecnologia e preferência do consumidor, à nível global, são bons exemplos. O mercado do vinho não sai ileso; há uma dinâmica acontecendo entre a valorização do tradicionalismo e o desejo pela inovação. A produção alemã da bebida destaca-se no quesito transformação. OUÇA E APRENDA: as fascinantes alterações, pelas quais o cenário vinícola do país vem passando. Embarque nesta jornada de conhecimento capaz de expandir seus horizontes ao mesmo tempo que deslumbra seus sentidos. VINHO DEGUSTADO: Weingut Friedrich Becker Steinwingert 2017 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #Alemanha #VinhoAlemao #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 21min
  3. PODCAST aula 183 - Uva Cabernet Sauvignon: estilos dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

    4 de fev.

    PODCAST aula 183 - Uva Cabernet Sauvignon: estilos dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

    Dos estonteantes vales de Bordeaux (França) aos inovadores terroirs do Novo Mundo, como Napa Valley (Califórnia), história, cultura e sabor atravessam os vinhos contemplados com a uva Cabernet Sauvignon! É possível estabelecer uma conexão com vinicultores, sommeliers e entusiastas da bebida ao redor do globo ao conhecer os produtos da mais famosa Cabernet. OUÇA E APRENDA: nesta aula sobre a celebração à arte e paixão pela vinicultura! Há risco envolvido na experiência: o de se apaixonar, pois cada garrafa desperta os sentidos, revelando particularidades das distintas regiões produtoras. VINHO DEGUSTADO: Guatambu Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon 2021 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #CabernetSauvignon #UvasViniferas #VinhosDoBrasil #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 7min
  4. PODCAST aula 182 - Uva Merlot: características e estilos - Prof. Marcelo Vargas

    14 de jan.

    PODCAST aula 182 - Uva Merlot: características e estilos - Prof. Marcelo Vargas

    Originária da região de Bordeaux (França), a Merlot é uma casta de uva, cuja história é fascinante! Seu sabor é muito rico. Famosa pela versatilidade, é uma das mais populares variedades tintas! Além disso, compõe alguns dos vinhos mais prestigiados a nível global. OUÇA E APRENDA: sobre variedades específicas, bem como sobre a bebida produzida a partir delas, potencializa não apenas o aprendizado, como também o prazer ao degustar! Chegou o momento, no qual o prof. Marcelo Vargas atualizará a longínqua aula sobre a Merlot. Descubra sua natureza amigável ao paladar, que faz dela uma excelente escolha para muitos apreciadores. VINHO DEGUSTADO: Pizzato DNA 99 - Safra 2014 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #Merlot #UvasViniferas #VinhosDoBrasil #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 3min
  5. PODCAST aula 181 - Vinhos do Brasil: Vale do São Francisco - Prof. Marcelo Vargas

    22/12/2025

    PODCAST aula 181 - Vinhos do Brasil: Vale do São Francisco - Prof. Marcelo Vargas

    No Brasil, há um tesouro a ser plenamente descoberto por muitos amantes do vinho… Situado entre os estados da Bahia e Pernambuco, o Vale do São Francisco é capaz de expandir seus horizontes vinícolas, desafiando o tradicionalismo e abrindo portas para uma nova era: da viticultura tropical. Aprenda a história, aromas e sabores, que refletem a essência deste inusitado terroir! OUÇA E APRENDA: sobre a área, explicando suas características, bem como seus produtos. Explore esta singular região, a primeira tropical, a nível global, a conquistar indicação geográfica. VINHO DEGUSTADO: Rio Sol Touriga Nacional Gran Reserva 2020​ Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #ValeSaoFrancisco #VinhoBrasileiro #VinhosDoBrasil #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 35min
  6. PODCAST aula 180 - Vinhos de Bordeaux: Pomerol - Prof. Marcelo Vargas

    16/12/2025

    PODCAST aula 180 - Vinhos de Bordeaux: Pomerol - Prof. Marcelo Vargas

    No coração da renomada região de Bordeaux (França), está situado o Pomerol. Explorá-lo, degustando seus produtos, é uma viagem sensorial fascinante! Seus vinhos tintos se destacam, sobretudo, nos quesitos potência, complexidade e capacidade de envelhecimento. Encante-se pela expressão singular da viticultura, na qual tradição e qualidade se entrelaçam de forma magistral! OUÇA E APRENDA: sobre o Pomerol, berço de alguns dos vinhos mais prestigiados do mundo. Petrus e Le Pin são vinhedos locais e ícones globais! A bebida elaborada pelos produtores faz alusão a uma obra de arte. Conheça a história, repleta de paixão e dedicação, que envolve cada garrafa. VINHO DEGUSTADO: Château Bourgneuf Pomerol 2014 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #Pomerol #Bordeaux #Merlot #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 12min
  7. PODCAST aula 179 - Vinhos da Austrália: regiões - Prof. Marcelo Vargas

    08/12/2025

    PODCAST aula 179 - Vinhos da Austrália: regiões - Prof. Marcelo Vargas

    Os vinhos australianos são exaltados pela qualidade e versatilidade, mas vão além: entregam a história e cultura local. Essa característica é notada tanto na bebida elaborada a partir das vinhas antigas de Hunter Valley quanto no produto das inovadoras técnicas de vinificação de Margaret River. Há vinhos mais acessíveis, ideais para o cotidiano; chegando a rótulos premium, perfeitos para ocasiões especiais. OUÇA E APRENDA: sobre as regiões australianas e particularidades dos seus vinhos. Seja você um entusiasta ou conhecedor do mundo do vinho, aproveite este convite para aprender a tornar cada gole numa experiência que transcende o paladar. Será uma viagem sensorial memorável! VINHO DEGUSTADO: Henschke Henry's Seven 2022 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #Australia #VinhosDaAustralia #Shiraz #Syrah #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 41min
  8. PODCAST aula 178 - Vinhos da Austrália: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas

    01/12/2025

    PODCAST aula 178 - Vinhos da Austrália: terroir e uvas - Prof. Marcelo Vargas

    Conhecida por sua diversidade climática e geográfica, a Austrália é responsável por uma variedade incrível de vinhos! A bebida australiana reflete bem a singularidade das regiões produtoras. Apreciar os produtos do país torna-se uma fascinante jornada de descobertas, incluindo sabores. Imagine experimentar um robusto Shiraz, com notas profundas, muito ricas; ou um aromático e fresco Riesling… OUÇA E APRENDA: sobre os diferentes produtos locais, que apresentam identidades particulares. É o resultado de uma excelente combinação: terroir, clima e sabedoria por parte dos viticultores, os quais aproveitam as técnicas tradicionais, sem deixar de implementar inovações para elaborar seus vinhos, de alta qualidade. VINHO DEGUSTADO: Wynns Old Vines Shiraz 2021 Aproveite para SEGUIR e deixar o seu COMENTÁRIO. --- Aulas Gratuitas de Vinhos: https://www.sensorybusiness.com/cadastro⁠ --- Dicas e novidades sobre vinhos : Instagram ☛ ⁠https://www.instagram.com/marcelo_vargas⁠ Saber mais sobre o prof. Marcelo Vargas: https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #Vinho #Australia #VinhosDaAustralia #Shiraz #Syrah #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier

    1h 26min
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