BacoCast | Dayane Casal

Dayane Casal

O vinho começa na taça, mas não termina nela. Aqui, Dayane Casal conduz conversas que atravessam a cultura vínica, terroirs, pessoas, negócios e as transformações que estão desenhando o futuro do vinho. Profissionais, investigadores, empreendedores e diferentes vozes encontram-se para pensar o vinho para além do produto, como expressão de cultura, conhecimento, território, economia e sociedade. Após 152 episódios, o BacoCast inicia um novo ciclo: conversas mais profundas, perguntas mais relevantes e diferentes perspectivas para quem não deseja apenas degustar vinho, mas compreendê-lo.

  1. há 12 h

    O Futuro do Setor do Vinho Está em Risco ? | Tiago Alves de Sousa | BacoCast #156

    O vinho atravessa um dos momentos mais desafiantes da sua história contemporânea. Mas estaremos perante uma crise de consumo, de comunicação ou de perceção? . No episódio #156 do BacoCast, recebo Tiago Alves de Sousa,PhD., enólogo, produtor, consultor, pesquisador e professor, profissional com uma visão abrangente da vitivinicultura e dos desafios que atravessam o setor. . Esta conversa integra a série investigativa independente “Vinho, Álcool & Saúde — O que diz a ciência?”, reunindo diferentes perspetivas para aprofundar o debate sobre o consumo de vinho, a comunicação dos riscos associados ao álcool, o papel da ciência e as transformações do mercado. . Entre tradição e inovação, evidência científica e perceção pública, procuramos compreender os desafios de uma atividade que representa muito mais do que uma bebida: história, cultura, economia e identidade territorial. . Porque o futuro do vinho exige conhecimento, pensamento crítico e capacidade de questionar. . 🎙️ BacoCast #156 | Apresentação: Dayane Casal . Acompanhe esta investigação independente e partilhe a sua perspetiva nos comentários. . 🎙️ CONVIDADO Tiago Alves de Sousa | Eng. Agrônomo, Enólogo, Consultor, Professor, Pesquisador e Produtor de Vinhos  📩 Contato: @alves_de_sousa_douroport_wines  | www.alvesdesousa.com | tiago@alvesdesousa.com  🎙️HOSTESS  Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com  . 📚 APROFUNDE O SEU REPERTÓRIO SOBRE A CULTURA DO VINHO ATRAVÉS : . 🎓 A Odisseia do Vinho até Ítaca | Dayane Casal  Uma aula exclusiva sobre os grandes desafios que marcaram a história do vinho e as ameaças que o setor enfrenta na contemporaneidade. Uma viagem entre história, geopolítica, cultura e os novos paradigmas do universo vínico. 🔗 Adquira o seu acesso: [ https://go.hotmart.com/C107862214C ] . 📖 Vinho Viagem Cultural | Dayane Casal Uma obra que percorre a trajetória milenar do vinho, da pré-história aos nossos dias, explorando as suas relações com a civilização, a economia, a ciência, a arte e o poder. Tudo numa linguagem didático-pedagógica acessível a todos, enriquecido de imensas curiosidades. 🔗 Adquira o seu exemplar: [ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0 ] . 🔔 ACOMPANHE O BACOCAST Subscreva o canal, acompanhe os próximos episódios e partilhe esta conversa com quem acredita que o conhecimento deve preceder qualquer conclusão. Degustar vinho é prazer. Compreendê-lo é cultura. Este episódio tem finalidade educativa e investigativa. Não constitui recomendação para iniciar ou manter o consumo de bebidas alcoólicas nem substitui aconselhamento médico individual. . . . #Bacocast  #TiagoAlvesDeSousa  #dayanecasal  #culturavinica  #VinhoAlcoolESaude  #Vitivinicultura  #WineIndustry #mercadodovinho

    O Futuro do Setor do Vinho Está em Risco ? | Tiago Alves de Sousa | BacoCast #156

  2. há 3 dias

    Mário Geisse: O Vinho em Xeque - Crise, Saúde e o Futuro do Setor | BacoCast #155

    O setor mundial do vinho atravessa um período de profundas transformações. Estamos perante uma crise de consumo, uma mudança de comportamento ou uma redefinição do lugar do vinho na sociedade contemporânea? . No episódio #155 do BacoCast, recebo Mário Geisse, Eng. Agrônomo, Enólogo, Pesquisador, Empresário e referência na produção de espumantes de excelência, com uma trajetória profissional construída entre o Brasil e o Chile. . Nesta conversa, que integra a minha série investigativa independente “Vinho, Álcool & Saúde — O Que Diz a Ciência?”, exploramos os dilemas que desafiam a cadeia vitivinícola, a retração do consumo, as novas gerações, o impacto das narrativas sobre álcool e saúde, a comunicação do setor e a necessidade de repensar estratégias para o futuro. . Com a experiência de quem conhece a produção, os mercados e os desafios de construir marcas de prestígio, Mário Geisse partilha a sua visão sobre um setor que precisa conciliar tradição, conhecimento científico, responsabilidade e inovação. . Estará o vinho a perder relevância ou estaremos a assistir a uma transformação na maneira como a sociedade reconhece o seu valor? . Mais do que discutir números e tendências, este episódio convida a uma reflexão sobre o futuro econômico , social e cultural do vinho. . Acompanhe esta investigação independente e partilhe a sua perspetiva nos comentários. . 🎙️ CONVIDADO Mário Geisse | Eng. Agrônomo, Enólogo, Pesquisador e Produtor de Vinhos no Chile e no Brasil 📩 Contato: @familiageisse | www.familiageisse.com.br | marioraulgeisse@gmail.com  🎙️HOSTESS  Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com  📚 APROFUNDE O SEU REPERTÓRIO SOBRE A CULTURA DO VINHO ATRAVÉS : 🎓 A Odisseia do Vinho até Ítaca | Dayane Casal  Uma aula exclusiva sobre os grandes desafios que marcaram a história do vinho e as ameaças que o setor enfrenta na contemporaneidade. Uma viagem entre história, geopolítica, cultura e os novos paradigmas do universo vínico. 🔗 Adquira o seu acesso: [ https://go.hotmart.com/C107862214C ] 📖 Vinho Viagem Cultural | Dayane Casal Uma obra que percorre a trajetória milenar do vinho, da pré-história aos nossos dias, explorando as suas relações com a civilização, a economia, a ciência, a arte e o poder. Tudo numa linguagem didático-pedagógica acessível a todos, enriquecido de imensas curiosidades. 🔗 Adquira o seu exemplar: [ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0 ] 🔔 ACOMPANHE O BACOCAST Subscreva o canal, acompanhe os próximos episódios e partilhe esta conversa com quem acredita que o conhecimento deve preceder qualquer conclusão. Degustar vinho é prazer. Compreendê-lo é cultura. Este episódio tem finalidade educativa e investigativa. Não constitui recomendação para iniciar ou manter o consumo de bebidas alcoólicas nem substitui aconselhamento médico individual. #Bacocast  #mariogeisse  #VinhoAlcoolESaude  #mercadodovinho #dayanecasal

    Mário Geisse: O Vinho em Xeque - Crise, Saúde e o Futuro do Setor | BacoCast #155

  3. 22 de out.

    Sensibilidade Estética | BacoCast #15

    Existem prazeres que despertam os sentidos e outros que transcendem a própria experiência sensorial. Um grande vinho, uma bela música, a arte e a harmonia de um ambiente são convites à contemplação. ✨ . Acredito que  a verdadeira sofisticação não está apenas no que os olhos admiram ou no que o paladar aprecia, mas naquilo que a alma é capaz de sentir. . Pois de que vale cercar-se de beleza, se não cultivarmos a sensibilidade para a reconhecer? 🥂 . . . #OOlhardeBaco #sensibilidade #dayanecasal #culturavinica #ArteDeViver

    Sensibilidade Estética | BacoCast #15

  4. 15 de out.

    Vinho e Longevidade: O que diz a ciência? | Dr. Jairo Monson | BacoCast #154

    O vinho pode contribuir para a longevidade ou os riscos associados ao álcool superam os possíveis benefícios? Num momento em que o consumo de álcool, a saúde cardiovascular e a longevidade ocupam o centro de um intenso debate científico e de saúde pública, torna-se indispensável distinguir evidências, hipóteses, controvérsias e interpretações de dados. No BacoCast #154, recebo o Dr. Jairo Monson, médico cardiologista e pesquisador brasileiro, para uma conversa de extraordinária densidade técnica, fundamentada na literatura científica e enriquecida por décadas de experiência médica. Ao longo deste episódio, exploramos questões fundamentais: 🍷 O que a ciência realmente demonstra sobre vinho, álcool e longevidade? 🍷 Como interpretar os estudos que relacionam o consumo de vinho à saúde cardiovascular? 🍷 Qual o papel dos polifenóis, do resveratrol e de outros compostos bioativos presentes no vinho? 🍷 Como distinguir associação estatística, causalidade e fatores relacionados ao estilo de vida? 🍷 O que sabemos sobre os riscos do etanol, as diferentes doses de exposição e as limitações das investigações disponíveis? 🍷 Como interpretar as recomendações de saúde pública diante da complexidade das evidências científicas? Mais do que procurar respostas convenientes, este episódio convida a compreender a ciência na sua profundidade. Esta conversa integra a série investigativa independente “Vinho, Álcool & Saúde — O que diz a ciência?”, uma iniciativa que reúne médicos, pesquisadores e profissionais da cadeia vitivinícola de diferentes países, com o propósito de ampliar o conhecimento, confrontar perspectivas e promover um debate fundamentado. Porque compreender o vinho também exige coragem intelectual para investigar aquilo que ultrapassa a própria taça. 🎙️ CONVIDADO Dr. Jairo Monson | Médico cardiologista e pesquisador 📩 Contato: jairo@monson.med.br 🎙️HOSTESS  Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com  📚 APROFUNDE O SEU REPERTÓRIO SOBRE A CULTURA DO VINHO ATRAVÉS : 🎓 A Odisseia do Vinho até Ítaca | Dayane Casal  Uma aula exclusiva sobre os grandes desafios que marcaram a história do vinho e as ameaças que o setor enfrenta na contemporaneidade. Uma viagem entre história, geopolítica, cultura e os novos paradigmas do universo vínico. 🔗 Adquira o seu acesso: [ https://go.hotmart.com/C107862214C ] 📖 Vinho Viagem Cultural | Dayane Casal Uma obra que percorre a trajetória milenar do vinho, da pré-história aos nossos dias, explorando as suas relações com a civilização, a economia, a ciência, a arte e o poder. Tudo numa linguagem didático-pedagógica acessível a todos, enriquecido de imensas curiosidades. 🔗 Adquira o seu exemplar: [ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0 ] 🔔 ACOMPANHE O BACOCAST Subscreva o canal, acompanhe os próximos episódios e partilhe esta conversa com quem acredita que o conhecimento deve preceder qualquer conclusão. Degustar vinho é prazer. Compreendê-lo é cultura. Este episódio tem finalidade educativa e investigativa. Não constitui recomendação para iniciar ou manter o consumo de bebidas alcoólicas nem substitui aconselhamento médico individual. #BacoCast #VinhoELongevidade #VinhoAlcoolESaude #SaudeCardiovascular #CienciaDoVinho

    Vinho e Longevidade: O que diz a ciência? | Dr. Jairo Monson | BacoCast #154

  5. 24 de set.

    Coragem | Vinho e Alma #14

    A videira não desconhece a adversidade. Ela enfrenta o frio, o vento, a seca, as podas e a espera, e ainda assim, volta a abrolhar. . Se observarmos bem, nisto ela nos ensina algo sobre coragem, não a ausência do medo ou da dificuldade, mas a decisão de continuar crescendo apesar deles. . Na vinha, na Odisseia e na vida, coragem talvez seja isso, continuar a viagem sem permitir que a tempestade escolha o nosso destino. . 🍇 E para você, o que significa ter coragem? . . . . . . . #vinhoealma #dayanecasal #culturavinica #reflexao #vinho

    Coragem | Vinho e Alma #14

  6. 11 de set.

    Evoluir Sem Perder as Raízes | Vinho e Alma #13

    Evoluir não é negar quem fomos. É permitir que tudo o que vivemos nos ensine a escolher melhor quem queremos ser. . Como a videira, crescemos em direção à luz sem precisar abandonar as raízes. 🍇  . Porque maturidade não é permanecer igual. É preservar a essência enquanto ampliamos os horizontes.✨ . . . . . #VinhoEAlma #CulturaVínica #Evolução #reflexão #dayanecasal

    Evoluir Sem Perder as Raízes | Vinho e Alma #13

  7. 8 de set.

    Como a França nos Ensina a Olhar o Vinho ? | Edis Lima | BacoCast #153

    O que a França pode nos ensinar sobre cultura, arte, vinho, luxo e, sobretudo, sobre a maneira como aprendemos a olhar o mundo?.No episódio #153 do BacoCast, recebo Edis Lima, fundadora da @beminparis e curadora de experiências culturais em Paris, que vive em França há quase três décadas e construiu um profundo repertório sobre história, arte, patrimônio, cultura francesa e experiências..Uma conversa que começa em Paris, mas atravessa diferentes territórios da França para compreender como história, arquitetura, gastronomia, savoir-faire e a cultura do vinho ajudam a construir identidade, percepção de valor e experiências que permanecem muito depois de uma viagem terminar..Conversamos sobre a educação do olhar, a diferença entre visitar e verdadeiramente compreender um lugar, o significado do luxo para além do preço, a construção de repertório cultural e a capacidade francesa de transformar patrimônio em valor..E, inevitavelmente, chegamos ao vinho..Porque compreender regiões vitivinícolas francesas como Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Loire, Alsace, Jura, Rhône ou Provence vai muito além de conhecer denominações ou degustar grandes rótulos. O vinho também é uma linguagem através da qual um território conta a sua história, preserva saberes e comunica cultura..Nesta conversa, refletimos ainda sobre enoturismo, curadoria de experiências e uma questão essencial, o que diferencia simplesmente visitar uma vinícola de realmente vivenciar um território vínico?.Um episódio para quem acredita que viajar pode ser muito mais do que colecionar destinos, e que repertório talvez seja uma das formas mais duráveis de luxo..▶️ BacoCast #153Convidada: Edis Lima | @beminparis |https://beminparis.comHostess: Dayane Casal | @dayanecasal | https://dayanecasal.com.🍷 Quer aprofundar essa viagem pela história e pela cultura do vinho?.No livro “Vinho Viagem Cultural”, percorro a trajetória milenar do vinho para compreendê-lo para além da taça, através da história, da cultura, dos povos e das transformações que fizeram dele uma das bebidas mais simbólicas da humanidade..👉 Adquira o seu exemplar: [ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0 ]....#BacoCast #CulturaVínica #VinhosDaFrança #Enoturismo #CulturaFrancesa #dayanecasal #beminparis

    Como a França nos Ensina a Olhar o Vinho ? | Edis Lima | BacoCast #153

  8. 4 de ago.

    O Tempo de Pausa | Vinho e Alma #12

    Desde a fase da dormência das videiras, o estágio e a decantação de grandes vinhos o tempo de pausa é fundamental. Talvez devêssemos fazer o mesmo conosco. As pausas não interrompem a vida, devolvem-lhe sentido. 🍷✨ . Qual foi a última pausa que realmente transformou o seu caminho? 🍂 . . . . #vinhoealma #dayanecasal #reflexao #vinho #espiritualidade  . 📌 Adquira o livro Vinho Viagem Cultural através do link da Bio ou neste abaixo ⬇️ . https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0

    O Tempo de Pausa | Vinho e Alma #12
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Sobre

O vinho começa na taça, mas não termina nela. Aqui, Dayane Casal conduz conversas que atravessam a cultura vínica, terroirs, pessoas, negócios e as transformações que estão desenhando o futuro do vinho. Profissionais, investigadores, empreendedores e diferentes vozes encontram-se para pensar o vinho para além do produto, como expressão de cultura, conhecimento, território, economia e sociedade. Após 152 episódios, o BacoCast inicia um novo ciclo: conversas mais profundas, perguntas mais relevantes e diferentes perspectivas para quem não deseja apenas degustar vinho, mas compreendê-lo.

Informações

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    Dayane Casal
  • Anos de atividade
    2021 - 2026
  • Episódios
    184
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    © Dayane Casal
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