O Aviário Podcast · by PPGVET

Wisenetix Brasil

As mentes mais brilhantes da avicultura brasileira – no seu bolso.

  1. SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes | Ep. 184

    há 3 dias

    SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes | Ep. 184

    Por que dois lotes com a mesma ração, a mesma genética e o mesmo galpão entregam resultados tão diferentes na mesma semana? A resposta começa no intestino. Saúde intestinal não é tema da moda: quando esse tecido precisa se defender, ele para de digerir e absorver, porque a proteção é sempre prioridade. Neste episódio do Podcast O Aviário, destrinchamos o triângulo mucosa–sistema imune–microbiota, por que os aditivos são parceiros das boas práticas e não bala de prata, e por que trocar o programa de coccidiose não resolve quando a cama vai mal. A provocação fica: as casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente porque erramos antes do bico. “As casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente, porque nós temos errado muito tecnicamente.”— Dra. Jovanir Inês Müller FernandesA Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes é Médica Veterinária pela UDESC (1992), Mestre em Nutrição e Produção Animal pela USP (1996) e Doutora em Zootecnia pela UEM (2007). Professora Titular da Universidade Federal do Paraná desde 1998 e docente permanente do PPGCA-UFPR, é pesquisadora do CNPq na área de nutrição e produção de frangos de corte. Coordena o Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR, que reúne aviário experimental, biotério de aves e laboratórios de coleta, metabolismo ósseo e preparo de material biológico, com pesquisas focadas em saúde intestinal e saúde óssea de frangos de corte. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes Podcast:O Aviário Podcast Apresentador:Dr. Marcos Café Convidada:Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes (00:00) Abertura e apresentação da Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes(01:54) Currículo comentado: da UDESC ao Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR(08:16) Por que a performance entra pelo intestino(10:40) O frango como carro de Fórmula 1: o animal mais exigente(14:53) O triângulo da saúde intestinal: mucosa, sistema imune e microbiota(15:15) Aditivos são parceiros das boas práticas, não bala de prata(17:54) Lotes bons e ruins na mesma semana: o peso do manejo(24:29) Coccidiose: por que trocar o programa não resolve(28:48) O custo do escore de lesão: 80 a 100 g de ganho de peso(34:24) Palavras finais: comprometimento, proatividade e começar na baseEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree O Aviário #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    43 min
  2. EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti | Ep. 183

    2 de jun.

    EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti | Ep. 183

    A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. “Educação e conhecimento são algo que ninguém pode tirar de nós.”— Rafael CostaRafael Costa é Médico Veterinário com formação focada em bovinos e reprodução, mestre na área e sócio-fundador da PPGVET, hoje maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. Está à frente da expansão do ecossistema educacional voltado à produção animal e da consolidação da metodologia prática aplicada nas 15 pós-graduações da instituição. Wellinton Molinetti é Médico Veterinário, cresceu dentro da produção avícola desde 1997 na propriedade da família, com mestrado em avicultura e atuação em clínica e cirurgia de bovinos no início da carreira. Sócio-fundador da PPGVET, lidera programas técnicos voltados à extensão rural e à formação prática de profissionais para a agroindústria. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio:EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti Podcast:O Aviário Podcast Apresentador:Bruno Barreta Convidados:Me. Rafael CostaMe. Wellinton Molinetti (00:00) Abertura e apresentação dos convidados Rafael Costa e Wellinton Molinetti(04:30) A origem dos podcasts: 14 anos atrás com o primeiro áudio cast de suínos(07:45) Expansão da Wisenetix: suínos, aves, bovinos de leite/corte e pet food(10:25) O nascimento da PPGVet: professores que vivem o campo na prática(18:20) Por que gestão entrou no primeiro nome da pós-graduação(25:53) Números do ecossistema unificado: 680 episódios, 85 países, 40 mil plays mensais(29:16) PPGVet em escala: 11 mil alunos, alunos em 5 países, 15 programas de pós(36:24) Por que o professor precisa viver a prática: 260 docentes ativos(48:00) O futuro: modelo híbrido e expansão do presencial em 2026(53:48) BÔNUS: 11 programas de atualização gratuita, 50+ aulas e 30+ professores(57:18) Indicações de livros: Receita Previsível, O Jogo Interior e Almanaque de Naval(01:02:18) Encaminhamento final: episódios como material complementar das pós-graduaçõesEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    1h 11min
  3. O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider | Ep. 182

    26 de mai.

    O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider | Ep. 182

    A avicultura brasileira vive uma transição silenciosa: o frango moderno não é mais a evolução do frango antigo, é outro animal. A aceleração genômica trouxe maior voracidade, produção de calor metabólico intensa e exigências de ambiência distintas das praticadas há uma década. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos as quebras de paradigma em ventilação noturna, mensuração de temperatura corporal, a centralidade das primeiras duas semanas e o gargalo do treinamento de granjeiros. “O frango moderno não é a evolução do frango antigo. Ele é outro animal.”— Lucas SchneiderLucas Schneider é Médico Veterinário formado pela CESCAGE, com MBA em Development Studies pelo Centro Universitário Una. Iniciou a trajetória aos 15 anos em colégio agrícola no Rio Grande do Sul, atuou em granjas de matrizes no Paraná e em frigoríficos. Hoje é Especialista de Frango de Corte da Cobb-Vantress para a América do Sul, sendo referência técnica em avicultura industrial. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider Podcast:O Aviário Podcast Apresentador:Dr. Marcos Café Convidado:Esp. Lucas Schneider (00:00) — Apresentação do convidado e trajetória profissional(06:30) — Avicultura no Cone Sul: comparativo Brasil x vizinhos(12:08) — Genômica e o frango moderno: outro animal(15:46) — Produção de calor e voracidade alimentar da ave moderna(24:46) — Treinamento de granjeiros e gargalos da extensão rural(29:38) — Quebra de paradigmas: temperatura corporal e ventilação noturna(32:10) — Primeiras 2 semanas: homeostase como base do desempenho(42:08) — Considerações finais do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMEPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    48 min
  4. Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 181

    19 de mai.

    Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 181

    Reprise especial no ar. A liderança da avicultura brasileira no cenário global repousa em pilares indissociáveis: sanidade, sustentabilidade e diplomacia sanitária. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Dra. Sula Alves, diretora técnica da ABPA, dimensiona os desafios regulatórios da exportação para mais de 150 mercados, aborda a regionalização frente à influenza aviária e discute a parceria público-privada na manutenção do status sanitário nacional. “O Brasil é uma potência na avicultura. O Brasil tem que se enxergar dessa forma.” — Dra. Sula Alves A Dra. Sula Alves é zootecnista, mestre em bioclimatologia zootécnica e doutora em agronomia. Atua como diretora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), liderando a defesa sanitária da avicultura brasileira em fóruns nacionais e internacionais, com protagonismo em protocolos de bem-estar, biosseguridade e regionalização frente à influenza aviária. Ganhou grande destaque nacional ao ser eleita pela revista Forbes como uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro no ano de 2021, sendo reconhecida por sua liderança e influência no agronegócio. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves Podcast:O Aviário Podcast Apresentador:Dr. Marcos Café Convidada:Dra. Sula Alves (00:00) Apresentação da Dra. Sula Alves e da ABPA(07:02) Sanidade como pilar da sustentabilidade avícola(12:44) Aprender com o erro alheio: prevenção à influenza aviária(18:15) Regionalização: o Brasil continental no jogo da OMSA(26:25) Linha do tempo da evolução da avicultura brasileira(28:03) 150+ mercados e barreiras comerciais disfarçadas de sanitárias(34:00) Síndrome de vira-lata e o protagonismo brasileiro(41:34) Sucesso como consequência: visão de uma liderança técnicaEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMEPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    50 min
  5. ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180

    12 de mai.

    ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180

    O que separa um protocolo de aditivos naturais que funciona de um que falha no campo? A pressão regulatória sobre antimicrobianos consolidou probióticos, prebióticos, simbióticos, pós-bióticos, fitogênicos e ácidos orgânicos como pilares da avicultura moderna. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos microencapsulação, sinergismos validados entre classes de aditivos, estabilidade de fitoativos e o papel emergente da inteligência artificial na nutrição de precisão. “Esses produtos são ferramentas que vêm para auxiliar, tem que melhorar ainda o da porteira para dentro.”— Dr. Antônio Carlos PedrosoAntônio Carlos Pedroso é Médico Veterinário (UDESC, 1995), mestre pela UFPR (2001) e Doutor em Sanidade Aviária pelo ICB/USP (2009). Atuou 11 anos na BRF como Especialista de Frangos de Corte. É professor do IFC e do programa de pós-graduação em Sanidade Avícola da PPGVET, com patente no INPI sobre β-glucano em vacinas aviárias. 📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui:wisenetix.com.br/e-book-nutricao-aves Episódio: ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso Podcast:O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentador:Me. Wellinton MolinettiLinkedIn Convidado:Dr. Antônio Carlos PedrosoLinkedIn (00:00) Apresentação do convidado e abertura do episódio(02:00) Cenário 2026 da avicultura brasileira: crescimento e gargalos(08:19) Histórico: restrições aos antibióticos promotores na década de 90(15:00) Probióticos, prebióticos, simbióticos e pós-bióticos(17:23) Fitogênicos, fitoterápicos e mecanismos de ação dos fitoativos(19:01) Ácidos orgânicos e diminuição do pH bacteriano(28:32) Inteligência artificial e nutrição de precisão na avicultura(40:14) Bate-bola final com o Dr. Antônio PedrosoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science — pegasusscience.comBR Render — brrender.ind.brNovus International — novusint.comAlltech — alltech.comElanco — elanco.comSBZ — sbz.org.br/reuniao2026PPGVET — ppgvet.com.br📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    46 min
  6. DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon | Ep. 179

    5 de mai.

    DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon | Ep. 179

    Você sabia que, na cadeia avícola integrada, a transição de extensionista para cargos de supervisão é uma das maiores fontes de ruptura profissional e uma das menos discutidas tecnicamente? Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos 17 anos de vivência na agroindústria: gestão de equipes multigeracionais, inteligência emocional aplicada à sanidade, feedback estruturado como ferramenta de desenvolvimento técnico e a relação crítica entre extensionista, produtor integrado e supervisão. Uma conversa indispensável para quem atua na cadeia avícola integrada. “Não interessa se você é o sanitarista, você tem que saber de ambiência, de extensão, de comunicação, de gestão.” – Esp. Graciani Panizzon Graciani Panizzon é Médica Veterinária com mais de 17 anos de trajetória na agroindústria avícola, tendo atuado em extensão rural, sanidade e supervisão em integradora. Especialista em gestão de equipes, biosseguridade e relação técnico-produtor, hoje atua como consultora e sócia da Avinova Consultoria e Treinamentos, onde replica sua vivência para formar profissionais preparados para a realidade do campo integrado. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI: wisenetix.com.br Episódio: DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadores:Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtMe. Wellinton Molinettilinkedin.com/in/wellinton-thiago-molinetti-19a04b212 Convidada:Esp. Graciani Panizzonlinkedin.com/in/graciani-panizzon-simon-b32b02197 (00:00) Abertura e apresentação da convidada Graciani Panizzon(06:40) Da extensão à supervisão: como se constrói uma liderança na agroindústria(11:19) Gestão de equipes multigeracionais e o choque de gerações(21:23) Feedback duro que transformou a carreira: “você é muito agressiva”(26:10) Os dois tipos de feedback: o bom para o líder e o bom para o liderado(29:05) Por que ninguém sai frustrado quando o feedback é contínuo(36:35) A relação com o produtor integrado: ouvir como ferramenta de gestão(40:59) Indicação de livro técnico e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Sciencepegasusscience.comBR Renderbrrender.ind.brNovus Internationalnovusint.comAlltechalltech.comElancoelanco.comSBZsbz.org.brPPGVETppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    45 min
  7. FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago | Ep. 178

    28 de abr.

    FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago | Ep. 178

    Por que o fósforo virou o terceiro nutriente mais caro da avicultura? A resposta está no impacto econômico que poucos técnicos calculam corretamente. Depois de proteína e energia, nenhum outro mineral consome tanto recurso na formulação quanto o fósforo. Neste episódio do Podcast O Aviário, exploramos o metabolismo do fósforo em aves, suas funções estruturais e metabólicas, desde a formação óssea até a participação no ciclo energético celular. A conversa aborda fontes tradicionais como fosfato de cálcio, alternativas sustentáveis em desenvolvimento e os desafios da biodisponibilidade em diferentes fases produtivas. “Eu acredito que o fósforo seja hoje o terceiro nutriente de maior impacto econômico nas dietas"- Dr. Marcel Boiago Marcel Boiago é professor da UDESC Chapecó, especialista em nutrição animal com foco em minerais para aves. Doutor em Zootecnia, atua em pesquisa e desenvolvimento de fontes alternativas de fósforo, sustentabilidade nutricional e biodisponibilidade mineral na avicultura comercial. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadora: Dra. Catarina Stefanellolinkedin.com/in/catarina-stefanello-16449a35 Convidado: Dr. Marcel Boiagolinkedin.com/in/marcel-manente-boiago-11a063177 (00:00) Apresentação e importância do fósforo na avicultura(01:24) Metabolismo do fósforo: funções estruturais e bioquímicas(06:05) Interação cálcio-fósforo e pH intestinal na absorção(11:16) Fontes tradicionais: fosfato de cálcio e farinha de carne(14:35) Processo de obtenção de fontes alternativas de fósforo(18:35) Desenvolvimento com casca de ovo: composição e resultados(24:55) Aplicação em poedeiras: fase de crescimento vs produção(28:53) Considerações finais e perspectivas futurasEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Sciencepegasusscience.com BR Renderbrrender.ind.br Novus Internationalnovusint.com Alltechalltech.com Elancoelanco.com SBZsbz.org.br PPGVETppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    35 min
  8. MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177

    21 de abr.

    MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177

    Você sabe exatamente o que está entrando na sua fábrica de ração? As micotoxinas representam um dos desafios mais críticos e subestimados da cadeia avícola brasileira e a maioria dos profissionais só descobre o nível real de contaminação quando a ração já está no campo. Neste episódio do Podcast O Aviário, abordamos como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) permite quantificar micotoxinas em matérias-primas em tempo real, transformando a gestão do risco sanitário com agilidade, precisão e tomada de decisão baseada em dados. "Se você prevenir algum problema, conseguindo direcionar e organizar, isso não tem preço."— Dra. Denize TyskaDenize Tyska é Zootecnista formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com trajetória dedicada à micotoxicologia e tecnologias analíticas aplicadas à nutrição animal. Atualmente é Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Pégasus Science, empresa referência em predição de micotoxinas por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR), presente em toda a América Latina há 10 anos. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadora: MSc. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourt Convidada: Dra. Denize Tyskalinkedin.com/in/denize-tyska-01b96039 (00:00) Abertura e apresentação de Denize Tyska(01:19) Formação acadêmica e trajetória com micotoxinas(02:56) O que é a tecnologia NIR e como funciona(07:05) Rapidez da análise e volume de amostras(08:24) Sistema de gestão do risco micotoxinas(15:55) Monitoramento em tempo real vs. métodos tradicionais(20:14) Prevalência de micotoxinas no milho brasileiro(34:42) Considerações finais e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Sciencepegasusscience.com BR Renderbrrender.ind.br Novus Internationalnovusint.com Alltechalltech.com Elancoelanco.com SBZsbz.org.br PPGVETppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    39 min
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