O Aviário Podcast · by PPGVET

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As mentes mais brilhantes da avicultura brasileira – no seu bolso.

  1. há 2 dias

    NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto | Ep. 205

    A qualidade da casca começa antes da postura: confira a conversa com Dr. Ariolino. Uma boa formulação é fundamental, mas ela não resolve tudo sozinha. Água, estresse térmico, fase de recria, disponibilidade de fósforo e manejo também influenciam os resultados da avicultura. Neste episódio de O Aviário, gravado durante a 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, Me. Gabriela recebe o Dr. Ariolino, gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, para uma conversa que conecta conhecimento científico à rotina real das granjas. Com experiência acadêmica e vivência como produtor de ovos, o convidado explica por que a qualidade da casca é multifatorial e como ajustar estratégias nutricionais às condições de cada sistema produtivo. “Olhe para a sua produção, olhe para sua realidade e se adapte.” — Dr. Ariolino Moura de Oliveira NetoO Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto é zootecnista formado pela Universidade Federal de Sergipe, mestre e doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Atua como gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, com foco em nutrição de não ruminantes, eficiência nutricional e aplicações na avicultura. Sua trajetória inclui experiência direta com a produção de ovos, aproximando a pesquisa dos desafios da granja. Episódio: NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto Podcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto (LinkedIn) ⏱️ Timestamps 00:00 – Apresentação e trajetória de Dr. Ariolino03:18 – Água, mineralização e desafios da produção no Nordeste06:48 – Conhecimento brasileiro em nutrição animal08:05 – Da pesquisa acadêmica à produção de ovos13:33 – Nutrivet Brasil e o papel do fósforo15:26 – Nutrição de frangos e poedeiras; importância da recria16:44 – Qualidade de casca como resultado multifatorial18:47 – Formulação adaptada à região e às condições da granja22:29 – Postura comercial e matrizes pesadas25:16 – Soluções, atendimento técnico e pesquisa da Nutrivet28:25 – Tendências de soluções nutricionais e sanitárias30:20 – Recomendações finais e adaptação à realidade da produção32:02 – Desafios de ser produtor ou nutricionista33:09 – Encerramento🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Nutrivet BrasilVetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimePPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

    NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto | Ep. 205
  2. 27 de out.

    ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto | Ep. 204

    Na avicultura moderna, matrizes, poedeiras e frangos de corte recebem mineral acima de 100% da exigência, mas a qualidade óssea ainda limita longevidade, casca e condenação. O osso é 65% fração inorgânica e 35% matriz extracelular, quase todo colágeno tipo 1, onde a hidroxiapatita se deposita. Neste episódio, André Pratto explica como um composto inovador no mercado brasileiro — o Silício Mesoporizado — com absorção acima de 90%, acelera a maturação de osteoblastos e fibroblastos, reduz de 25% a 45% os ovos trincados e gerou ROI de 13 vezes em matrizes pesadas. “O mineral colocado dentro do organismo da ave, onde é que ele vai? Ele vai ter que ser depositado em algum lugar, e esse lugar se chama matriz extracelular.” — André Pratto André Luis Grando Pratto é médico-veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná, campus Palotina, em 2008. Iniciou a carreira na extensão a campo, com bovinocultura leiteira e suinocultura, migrou para a indústria atendendo cooperativas do oeste paranaense e assumiu a gerência técnica nacional da Bayer Saúde Animal, com passagem pelo marketing. Hoje, na Vetpharm, lidera a entrada do silício bioativo no mercado brasileiro. Episódio: ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto Podcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: André Pratto (LinkedIn) 📌 Neste episódio: 00:41 — Trajetória de André Pratto e chegada à Vetpharm03:30 — Silício bioativo: da linha humana à avicultura10:04 — Genética, manejo e nutrição na avicultura moderna12:50 — 65% mineral, 35% matriz orgânica: o ponto cego16:39 — Mesoporização e ácido ortossilícico: a virada tecnológica22:26 — Resistência óssea e ovos trincados em poedeiras27:05 — Matrizes pesadas: locomoção, eclosão e ROI de 13 vezes31:44 — Frango de corte desafiado com reovírus43:32 — É caro? ROI no pior cenário de preço52:46 — Mensagem final: onde o mineral é depositado🤝 Apoie quem torna O Aviário possível! O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: VetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimeNutrivet BrasilPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

    ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto | Ep. 204
  3. 21 de out.

    ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS - Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal | Ep. 203

    A inteligência artificial pode mudar a forma de gerir uma granja? Entre dados anotados em papel, decisões que precisam ser tomadas rapidamente e desafios com custos e mão de obra, a rotina do avicultor exige cada vez mais informação acessível. Neste episódio do Podcast O Aviário, Me. Wellinton recebe Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Lima Leal, sócios da uzur.ai, para uma conversa sobre como transformar desafios reais do campo em soluções tecnológicas. Juliana compartilha a história de sua família na genética de codornas, enquanto os convidados explicam como surgiu a startup a partir das necessidades de gestão da própria granja. A conversa passa pela integração de dados, uso da inteligência artificial via WhatsApp, perspectivas para pequenos produtores e tendências observadas em um evento de IA em Singapura. Sobre os convidados Juliana Miwa Fujikura é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Internacionalização e Globalização de Negócios. Atua no marketing institucional e apoia assuntos regulatórios da Fujikura Quail Genetics, contribuindo com projetos de expansão internacional. É sócia da uzur.ai e possui experiência em pesquisa científica sobre doenças bacterianas, incluindo estudos sobre mastite caprina. Lorhan Lima Leal é engenheiro florestal formado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Big Data. Lidera inovação e transformação digital na Fujikura Quail Genetics, com desenvolvimento de sistemas de integração de dados e apoio à decisão, e é sócio da uzur.ai. Episódio: ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS — Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton MolinettiConvidados: Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal 📌 Neste episódio 00:00 — Apresentação dos convidados e da uzur.ai01:15 — Formação de Juliana e origem da startup02:13 — Formação de Lorhan e desenvolvimento da ferramenta03:17 — História familiar na genética de codornas04:36 — Origem do nome uzur.ai05:16 — Decisões mais rápidas com apoio de dados e IA08:11 — Margens, mão de obra e desafios do setor10:40 — Planos de expansão e acesso pelo WhatsApp12:27 — Como a solução ganhou espaço entre produtores13:23 — Experiência em evento de inteligência artificial em Singapura16:23 — Mensagem final aos avicultores18:24 — Como acompanhar a trajetória da startup🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: NuctramixAksoPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario

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  4. 14 de out.

    ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS - Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos | Ep. 202

    Neste episódio, Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos, da Nuctramix, mostram por que a pergunta deixou de ser quanto fósforo incluir e passou a ser quanto a ave efetivamente aproveita: fitases 6-fosfato de nova geração, efeitos extrafosfóricos, acidificação contra a quelatação do fósforo livre, nanofosfato de alta biodisponibilidade e os limites da superdosagem. Sobre os convidados Nilton Santos Borges é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná (1992), com especialização em Nutrição Animal pela mesma instituição (2000). Atuou em produção e gestão em empresas como Coopacol, Coopavel e Doux-Frangosul, foi gerente técnico comercial de aves na Purina, diretor industrial de um abatedouro de aves no norte do Paraná e gerente técnico comercial de aves na Tectron. Desde 2019 é gerente nacional de aves da Nuctramix, com trabalhos publicados em aditivos. Dr. Felipe Bastos é graduado em Medicina Veterinária, Mestre em Ciência Veterinária e Doutor em Biociência Animal, ambos com ênfase em nutrição aviária, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Direcionamento acadêmico e profissional para a área de Avicultura Industrial, com experiência em produção, sanidade, patologia, nutrição de aves, gestão de pessoas e liderança, desenvolvendo atividades técnicas e comerciais em empresas privadas do meio avícola. Episódio: ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS — Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos Quer elevar a performance da sua granja reduzindo custos de produção? Acesse o link abaixo. Acesse aqui Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn)Convidados: Nilton Borges (LinkedIn) e Dr. Felipe Bastos (LinkedIn) 📌 Timestamps (00:52) Abertura e apresentação de Nilton Borges e Felipe Bastos(04:21) O que mudou no conceito de fósforo(09:16) Fosfato bicálcico a R$ 7,50 e o estreito de Ormuz(11:07) Riscos nutricionais e sanitários da farinha de carne(22:38) Fitases 6-fosfato e efeitos extrafosfóricos(27:14) Superdosagem de fitase: onde está o limite(29:59) Nanofosfato e biodisponibilidade de 140% a 150%(36:20) Fitase libera fósforo, não cria fósforo(41:24) Da nutrição por quantidade para a nutrição por eficiência(48:31) Encerramento e mensagem final dos convidados🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: NuctramixAksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS - Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos | Ep. 202
  5. 7 de out.

    ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio | Ep. 201

    O Nordeste deixou de ser apenas mercado consumidor: já responde por 18,3% dos ovos do país, e Pernambuco cresceu 10,2% em 2025, quase o dobro da média nacional. Gravado na 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, em Caruaru, o episódio com Josimário Florêncio mostra como o agreste sustenta índices técnicos de referência sem água, milho ou soja locais, e por que a verticalização do grão, a automação com mão de obra especializada, a biosseguridade em núcleos isolados e a exportação de ovo vermelho definem quem segue competitivo. “Mesmo sem água e grãos disponíveis, a bravura dos produtores transforma as limitações do clima em força para manter a produção.” – Josimário FlorêncioJosimário Florêncio é médico-veterinário formado pela Universidade Federal de Pernambuco, avicultor e empresário dedicado à avicultura de postura. Participou de missão técnica na Texas A&M University, nos Estados Unidos. Fundou a Granja Ovo Novo, em Caruaru, foi vice-presidente de Abastecimento da AVIPE e presidente da Câmara Setorial da Avicultura de Pernambuco. Presidiu o 23º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos e é presidente de honra da Feira de Avicultura e Suinocultura do Nordeste. Episódio: ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio O Aviário Podcast:instagram.com/oaviariopodcastApresentadores: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn) e Nilton Borges (LinkedIn)Convidado: Josimário Florêncio (LinkedIn) (00:18) Abertura: Josimário Florêncio, presidente de honra da 10ª Feira, em Caruaru(03:44) Sem água, sem milho e sem soja: o desafio do agreste pernambucano(06:48) MATOPIBA e SEALBA: as novas fronteiras que abastecem o Nordeste(12:34) Exportação de ovo vermelho e a rota de 50 dias até a África(16:42) A visita da Texas A&M University e os caminhões-pipa nas granjas(23:42) Influenza aviária, adensamento de aves e biosseguridade na granja(32:04) Milho e farelo em disparada: o que esperar até fevereiro(37:40) Os três conselhos: automação, mão de obra e grão próprio(49:37) O olho do dono: o empresário precisa viver o negócio(50:36) Encerramento e mensagem finalO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: - Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio | Ep. 201
  6. 29 de set.

    TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200

    O fósforo é um dos minerais mais caros da fórmula e um dos mais mal aproveitados: fontes tratadas como 100% disponíveis, como fosfatos e farinhas de carne e ossos, podem ter digestibilidade real de apenas 40% a 66%, segundo dados do Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (ESALQ/USP). Neste episódio do Podcast O Aviário, o Dr. Marcos Café conversa com o pesquisador sobre a diferença entre fósforo disponível e fósforo digestível, a variação de até 50 pontos percentuais entre calcários nacionais e por que o excesso de cálcio compromete a ação da fitase. Um raio-x técnico de onde sua fórmula perde precisão. "O que nós formulamos achando que estava 100% sendo absorvido pelo animal, parece que não é." — Dr. Felipe Dilelis de Resende SousaDr. Felipe Dilelis de Resende Sousa é Zootecnista pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com Mestrado (2013) e Doutorado (2019) em Zootecnia pela mesma instituição, dedicados à avaliação nutricional de ingredientes para aves. Atuou como pesquisador e técnico de laboratório na UFRRJ antes de assumir, em 2024, a cadeira de Nutrição de Não Ruminantes na ESALQ/USP, em Piracicaba. Hoje lidera pesquisas em digestibilidade ileal, energia metabolizável e fósforo e cálcio digestíveis. Episódio: TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa O Aviário PodcastInstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (LinkedIn) (00:00) Abertura e apresentação do episódio(01:07) Trajetória do Dr. Felipe: do Rio à ESALQ/USP(06:36) Fósforo disponível x fósforo digestível: os conceitos(09:24) Metodologias de determinação e o protocolo da WPSA(13:21) Digestibilidade real de farinhas de carne, vísceras e fosfatos(19:08) Cálcio digestível: calcários variam de 20% a 70%(23:16) Por que o NIRS ainda falha para minerais(27:09) Avaliação de novos ingredientes: inseto, DDG e soja(31:54) Parcerias com a indústria e recado aos nutricionistas(34:15) Encerramento e despedidaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree

    TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200
  7. 22 de set.

    NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo | Ep. 199

    O melhoramento genético levou o frango de corte a um patamar de crescimento que o ovo já não acompanha: está cientificamente comprovado que a quantidade de nutrientes depositada pela matriz comercial limita o desenvolvimento do embrião na fase final de incubação, justamente quando ele atinge o pico de crescimento e já tem o trato digestório formado, por volta dos 17 a 18 dias. Neste episódio do Podcast O Aviário, gravado no SBZ 2026, o PhD. Márcio Zangeronimo detalha a nutrição in ovo, aminoácidos, vitaminas, minerais e bioativos como a arginina inoculados na janela de transferência, a manipulação térmica associada a antioxidantes, a microbiota da casca e a programação embrionária. “Por que não alimentar o pintinho antes da eclosão, se ele já está vivo e já está se desenvolvendo dentro do ovo?” – Dr. Márcio Gilberto ZangeronimoDr. Márcio Gilberto Zangerônimo é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Lavras (2002), com mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição de Monogástricos (2003), doutorado em Zootecnia (2006) e pós-doutorado em Bioquímica Animal (2008), todos pela UFLA. É Professor Adjunto IV do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, sub-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias e bolsista de produtividade do CNPq nível 1C. Atua em nutrição animal, farmacologia, fisiologia e metabolismo, com 12 anos dedicados à nutrição in ovo. Episódio: NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidado: Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo (00:00) Abertura do episódio ao vivo no SBZ 2026, em Lavras(01:30) Trajetória do convidado: 17 anos na UFLA e 12 anos de pesquisa em nutrição in ovo(02:30) O conceito: por que não alimentar o pintinho antes da eclosão(03:06) Melhoramento genético x limite de nutrientes do ovo da matriz comercial(05:00) Além do nutriente: arginina, bioativos e colonização precoce do trato digestório(06:30) Cinquenta anos de pesquisa, o estudo pioneiro em Israel e o limite da pressão intra-ovo(08:01) A janela prática: a transferência para o nascedouro e a vacinação in ovo(09:32) Manipulação térmica associada a antioxidantes: vitamina C, vitamina E e glutationa peroxidase(12:34) Incubadoras com inteligência artificial e a microbiota da casca do ovo(14:35) Salmonela atravessa a casca: o conceito de vacinação natural do embrião(18:36) Potencial produtivo: menos antimicrobianos, mais termotolerância, menos perda no transporte(21:36) Inibição da aromatase e programação embrionária no dia zeroO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

    NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo | Ep. 199
  8. 15 de set.

    DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo Lima | Ep. 198

    Se você ainda classifica o DDG como ingrediente alternativo, sua leitura de mercado está atrasada: cerca de 25% do etanol brasileiro já é de milho, e as biorrefinarias colocam hoje na cadeia algo em torno de 6 milhões de toneladas de derivados por ano, com projeção de 12 milhões em dois a três anos. Neste episódio gravado presencialmente na SBZ 2026, PhD. Ideraldo Lima, 40 anos de profissão, graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado pela UFV e 26 anos de Perdigão/BRF, destrincha por que a nova portaria do MAPA definiu DDGS e DDG de alta proteína como produto, e não coproduto; por que o milho de segunda safra do Centro-Oeste reduz a pressão de micotoxinas; e por que entrar com 5% quando a formulação permite 10% é a curva de aprendizado mais inteligente. “Está entrando em frango, está entrando em suíno, está entrando em poedeiras, em peixes, em pet. Nós estamos realmente com uma possibilidade muito grande de ganhar em competitividade, associando um aspecto de renovação, que é totalmente renovável essa questão.”— Dr. Ideraldo LimaIderaldo Lima acumula 40 anos de atuação em nutrição animal. Fez graduação, mestrado e doutorado na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e pós-doutorado sob orientação do saudoso professor Luiz Albino, também na UFV. Construiu 26 anos de carreira na Perdigão, posteriormente BRF, passando de nutricionista animal a gerente e diretor. Desde 2016 atua em consultoria própria e é consultor de uma das principais empresas brasileiras de DDG, com acesso direto às biorrefinarias. Episódio: DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo LimaO Aviário Podcast: InstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Ideraldo Lima (LinkedIn) (00:00) Abertura do episódio e apresentação do convidado na SBZ 2026(02:13) Trajetória: UFV, 26 anos de Perdigão/BRF e a virada para a consultoria(04:38) O que é o DDG, como surgiu nos EUA e por que não é subproduto(08:09) A entrada dos derivados em ruminantes, monogástricos, peixes e pet(09:42) O dado que assusta: 25% do etanol brasileiro já é de milho(12:06) Micotoxinas, milho de segunda safra e o controle das usinas(15:00) O recado aos nutricionistas de aves: entre com 5% e aprenda(17:08) Cinco a sete dias de processo — por que cada usina entrega um produto(18:51) A portaria do MAPA, a China e a corrida pela curva de aprendizado(21:51) Considerações finais e a mensagem de competitividade ao BrasilO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:- Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario

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