Alimentação e Sustentabilidade

Jornal da USP

0,0 (0)
Nutrição
Duas vezes/semana

Espaço para reflexão e produção de conhecimento dos sistemas alimentares

há 1 dia

Alimentação e Sustentabilidade #79: Assistência técnica e extensão rural

Uma das principais ferramentas para a transição justa e sustentável do sistema agroalimentar está na assistência técnica e na extensão rural oferecida aos produtores – serviço muitas vezes conhecido pela sigla Ater. Neste episódio do podcast Alimentação e Sustentabilidade, Sérgio Leitão, diretor executivo do Instituto Escolha, explica a importância da assistência técnica e da extensão rural na transição agroalimentar. Segundo ele, as políticas públicas de assistência técnica e extensão rural são fundamentais para uma transição agroalimentar sustentável e justa porque ajudam os agricultores, especialmente os da agricultura familiar, a enfrentar os enormes desafios impostos pelas mudanças climáticas. Contudo, ele observa que a implementação das políticas de assistência técnica e extensão rural no Brasil está muito aquém do que seria necessário para preparar a agricultura para os desafios impostos pela emergência climática. O dado de que 82% dos estabelecimentos da agricultura familiar não recebem assistência técnica já revela a dimensão do problema, mas ele é ainda maior do que parece. “Um estudo do Instituto Escolhas identificou 92 leis, programas e instrumentos de política pública cuja implementação depende, em alguma medida, da assistência técnica. Ou seja, sem ela, muitas políticas simplesmente não chegam ao campo. Apesar disso, o investimento federal permanece insuficiente.” O estudo do Instituto Escolhas aponta que a principal medida para superar os desafios atuais da assistência técnica e extensão rural é a criação do Sistema Unificado de Assistência Técnica e Extensão Rural, o Suater. A proposta é que o governo federal encaminhe ao Congresso Nacional um projeto de lei capaz de integrar União, Estados e municípios em uma estratégia coordenada, ampliando o alcance e a efetividade da assistência técnica no campo. Essa mudança é fundamental para que a assistência técnica deixe de ocupar uma posição secundária entre as políticas públicas brasileiras e passe a ser tratada como instrumento estratégico para o futuro da agricultura. Confira outros episódios do Boletim Alimentação e Sustentabilidade em jornal.usp.br/atualidades e nos demais agregadores de podcast. Até a próxima! #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
26 de out.

Alimentação e Sustentabilidade # 78: Lei de Bioinsumos

A lei nº 15.070 estabeleceu um importante marco legal para os bioinsumos e sua regulamentação está agora em etapa final de tramitação no governo federal. Em seu comentário a respeito do tema, Ricardo Abramovay, coordenador do INCT Superar a tríplice monotonia do sistema agroalimentar e pesquisador da Cátedra Josué de Castro, argumenta que o Brasil é um gigante agrícola global, mas que a base tecnológica dessa força mostra-se a cada dia mais frágil e aponta as razões para tal. Na sequência, ele trata da disputa envolvendo a regulamentação da lei, na qual vê interesses e visões de mundo. “Sob o ângulo dos interesses, as corporações oligopolistas controlam as bases técnicas da agricultura em sementes, agrotóxicos, máquinas e na comercialização dos produtos. Então mesmo que elas possam incorporar um ou outro insumo biológico, seu interesse é basicamente manter o controle sobre os produtos que já dominam. Neste sentido, elas atuam para que a legislação sobre bioinsumos seja feita com parâmetros equivalentes aos usados para regulamentar os agrotóxicos. E em termos de visão de mundo, a disputa fundamental está entre os modelos convencionais e o da agricultura tropical regenerativa que faz da vida e da interação entre seres vivos a mais importante infraestrutura da produção agrícola”. Ele admite que as tecnologias em torno das quais se formou o sistema agroalimentar global, a partir dos anos 1960, permitiram aumentar a produção de forma espetacular, contribuindo assim para a drástica redução da fome no mundo, desde então. “Estas tecnologias, porém, se transformaram numa ameaça à segurança alimentar global, por seus impactos ambientais, pela dependência em que ela nos coloca de importações e por seus custos crescentes para os agricultores. Entramos numa era em que a soberania alimentar substitui o que vigorou até aqui, que era apoiar-se no livre comércio para o abastecimento dos países”. #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
28 de set.

Alimentação e Sustentabilidade #77: Sistema alimentar e eleições

No dia 4 de outubro acontece o primeiro turno das eleições de 2026 para presidente, governadores, deputados e senadores. Para as candidaturas, os políticos devem encaminhar seus planos de governo e, principalmente os candidatos à Presidência e ao governo dos Estados podem participar de sabatinas e debates eleitorais. Tanto nos planos de governo quanto nas campanhas os candidatos explicam as causas e pautas que pretendem enfrentar e se dedicar em seus possíveis anos de mandato, como educação e segurança. Entre as pautas fundamentais estão a crise climática e a saúde dos brasileiros. O sistema agroalimentar é responsável por três quartos das emissões de gases de efeito estufa no Brasil. Além do que, a oferta e o consumo de ultraprocessados vêm aumentando, com sérias implicações para a saúde da população. Esses fatores impactam diretamente a escolha dos eleitores sobre em quem irão depositar seu voto. Segundo Ana Maria Maya, nutricionista e especialista do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Instituto de Defesa de Consumidores (Idec), parceiro Cátedra da Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da Faculdade de Saúde Pública da USP, a pauta da sustentabilidade e ambiental esteve ao longo da história distante do modo de vida e de consumo da sociedade urbana principalmente. “Hoje sabemos que não é bem assim. A forma como nossa sociedade produz, distribui, consome e descarta alimentos tem impactos diretos sobre o clima. Nosso planeta pede cuidado, e as pessoas que vivem nele também.” #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
14 de set.

Alimentação e Sustentabilidade # 76: Ultraprocessado é a mesma coisa que industrializado?

Nesta edição, a nutricionista Nadine Marques, doutora em saúde pública e pesquisadora da Cátedra Josué de Castro, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, trata das diferenças existentes entre alimento ultraprocessado e alimento industrializado. “A industrialização de alimentos pode torná-los mais seguros, acessíveis e trazer diversidade à alimentação”, diz ela, depois de listar exemplos de alimentos industrializados. Já “a presença de aditivos diversos e o armazenamento em embalagens plásticas por longos períodos são características que ultrapassam a composição nutricional e estão relacionadas ao impacto do consumo crescente de ultraprocessados à saúde humana, representado pelo desenvolvimento de obesidade, doenças do coração, diabetes, alguns tipos de câncer e até mesmo questões de saúde mental, como depressão e ansiedade”. Ela encerra o episódio dando dicas que podem orientar o consumidor a diferenciar o alimento ultprocessado do industrializado. Se a lista de ingredientes de um produto for muito extensa, o consumidor deve ficar desconfiado. Principalmente se apresentar ingredientes culinários como amido, óleo e açúcar, seguidos “de uma série de substâncias com nomes difíceis de ler e ainda mais de pronunciar, com as funções de aromatizante, realçador de sabor, corante, espessante, emulsificante, e por aí vai, a chance é imensa de que estejamos diante de um ultraprocessado. Nesse caso, a regra de ouro do nosso Guia Alimentar é: evite esse alimento!” #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
31 de ago.

Alimentação e Sustentabilidade #75: Biocombustíveis x alimentos

O Brasil pode expandir a bioenergia sem comprometer a produção de alimentos? Segundo o engenheiro químico e gerente de projetos do Instituto de Energia e Meio Ambiente, David Tsai, existe um risco potencial de competição por terra entre biocombustíveis e alimentos, mas estudos mostram que isso não precisa acontecer no Brasil. O País possui cerca de 100 milhões de hectares de pastagens degradadas, dos quais parte pode ser recuperada para expansão agrícola e bioenergética sem avançar sobre florestas ou áreas de produção de alimentos. Diz ele: “Ganhos de produtividade na agropecuária permitem produzir mais em menos áreas. O problema surge quando há expansão desordenada, monoculturas extensivas ou pressão indireta por desmatamento. Por isso, a discussão não é apenas alimento versus combustível, mas como organizar o uso da terra com planejamento, conservação ambiental e aumento de eficiência produtiva”. #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
17 de ago.

Alimentação e Sustentabilidade #74: Ultraprocessados e a importância de informar o consumidor

Este episódio dá destaque aos cinco anos de atuação da Cátedra Josué de Castro e também alerta sobre a importância de orientar o consumidor sobre a ingestão de alimentos ultraprocessados, que está por detrás de doenças como obesidade e diabetes, daí a importância de regular esse sistema alimentar. “Tudo que a Cátedra tem feito são formas de maximizar a comunicação e a disseminação do conhecimento produzido pelos acadêmicos, mas que precisa chegar mais à população e mais rapidamente”, destaca Carlos Monteiro, professor titular do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, coordenador emérito do Nupens e vice-coordenador acadêmico da Cátedra. Ele destaca dois aspectos que considera de grande importância da Cátedra Josué de Castro: a possibilidade da integração disciplinar da epidemiologia com as ciências sociais e a questão de levar o conhecimento produzido na Academia para a sociedade em geral. Na sua visão, é importante orientar o consumidor para que saiba que alimentos aparentemente saudáveis não o são necessariamente, porque apresentam muitos aditivos que podem fazer mal à saúde. Ele também defende a necessidade de regular esse sistema alimentar. #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
3 de ago.

Alimentação e Sustentabilidade #73: Cinco anos da Cátedra e a homenagem a Josué de Castro na USP

Em 2026, Cátedra Josué de Castro completa cinco anos de existência, junto com os 80 anos da publicação de Geografia da Fome, livro fundamental de autoria do homenageado. A obra de Josué de Castro ajudou a fundamentar um olhar sistêmico sobre a fome e causa influência nas maneiras de compreensão da importância e dificuldades para a garantia do direito à alimentação no País. Patricia Jaime, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e coordenadora científica da Cátedra Josué de Castro e do Nupens, explica que a idealização do espaço surgiu à medida que pesquisadores e a produção de conhecimento foram se aproximando da reflexão sobre a alimentação no seu contexto social. Gostou do assunto? Quer saber mais sobre os sistemas alimentares? Então acesse jornal.usp.br/sinopses-boletins/alimentacao-e-sustentabilidade/ e fique por dentro! #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.
20 de jul.

Alimentação e Sustentabilidade #72: Pré-COP em Bonn demonstra falta de consenso entre países

Em junho de 2026 ocorreu em Bonn, na Alemanha, a reunião que antecedeu e preparou as negociações da Conferência das Partes sobre Mudanças Climáticas da ONU, a COP31, que acontecerá na Turquia no mês de novembro. Em 2025, como presidente da COP30, o Brasil criou a chamada Agenda de Ação, que tem como objetivo mobilizar ações de diferentes atores para a mitigação e adaptação climática a partir de seis eixos estratégicos. Neste episódio, Fernanda Marrocos, doutora em Saúde Global e Sustentabilidade pela Faculdade de Saúde Pública da USP e que esteve na pré-conferência em Bonn, comenta sobre o encontro e faz balanço entre os desdobramentos da COP30 e as expectativas para a COP31. Gostou do assunto? Quer saber mais sobre os sistemas alimentares? Então acesse jornal.usp.br/sinopses-boletins/alimentacao-e-sustentabilidade/ e fique por dentro! #colunista-rodape { font-size: 14px; padding: 2em; border-radius: 0.5em; border: solid 1px #ccc; background: #f5f5f5; font-family: 'Open Sans', sans-serif; display: flex; max-width: 950px; margin: 0 auto; gap: 1.5em; #titulo { margin-bottom: 0.5em; width: 100%; display: flex; flex-direction: column; gap: 0.75em; } #titulosContainer { gap: 0.5em; display: flex; flex-direction: column; } h3 { margin: 0; font-family: "Barlow Semi Condensed", sans-serif; font-weight: 700; font-size: 1.875em; display: inline-block; a { color: #000; } } h4 { font-weight: 400; margin: 0; font-family: "Barlow", sans-serif; font-size: 1.125em; } #botoesContainer { display: flex; flex-direction: row; gap: 0.5em; } .botao { width: 1.25em; height: 1.25em; padding: 0; border: none; display: inline-block; img { width: 100%; height: 100%; object-fit: fill; vertical-align: top; } } .colTexto p { margin: 0; color: #000 !important; a { color: #0094ac !important; } } } @media screen and (max-width: 767px) { #colunista-rodape { font-size: 13.5px; flex-direction: column; gap: 1em; padding: 1.5em; p { max-width: none; line-height: 150%; } #titulo { flex-direction: row; justify-content: space-between; } .botao { height: 1.5em; width: 1.5em; } } #colunista-rodape p { max-width: none; } #colunista-rodape .colTexto { display: flex; flex-direction: column; gap: 1rem; } #colunista-rodape .menor { font-size: 90%; } #colunista-rodape hr { margin: 8px 0; } Boletim Alimentação e Sustentabilidade Boletim Alimentação e Sustentabilidade é uma parceria entre a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP. Vai ao ar às segundas-feiras quinzenalmente no Jornal da USP, Rádio USP e principais agregadores de podcast. Ouça também pelo link ou pelos agregadores de podcasts à disposição.

Espaço para reflexão e produção de conhecimento dos sistemas alimentares

Criado por

Jornal da USP
Anos de atividade

2024 - 2026
Episódios

78
Classificação

Livre
Copyright

© 2023 Jornal da USP
Site do podcast

Alimentação e Sustentabilidade