Mettons le Couvert

Mettons le Couvert
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  • Culinária
  • Bimestral

Au travers de ce podcast nous mettons le couvert avec les acteurs qui se cachent derrière chacune de nos bouchées. En cheminant au travers de leurs expériences, nous sensibilisons sur l’importance du rôle de l'alimentation durable dans nos vies, notre économie et notre écosystème.

  1. 19 de mai.

    Ep41/3: 10 Hacks pratiques pour un microbiome sain avec Elise Garcia et Dominique Truchot Cardot

    🎙️ Épisode 3 — Mise en pratique“Stop aux bonnes intentions : voici le plan concret pour chouchouter votre microbiome dès aujourd’hui”. Après avoir compris (épisode 1) puis exploré les leviers (épisode 2) 👉 place à l’action.Quelques fondamentaux simples : – démarrer la journée en hydratant son corps – privilégier un petit-déjeuner protéiné – intégrer plus de diversité et de “vivant” dans son assiette 💡 Le vrai enjeu n’est pas de savoir. C’est de faire… dans la durée. 🎧 Épisode 3 disponible💬 Quelle habitude pourriez-vous mettre en place dès demain ?

  2. 12 de mai.

    Ep41/2: Alimentation pour un microbiome sain avec Elise Garcia et Dominique Truchot Cardot

    “Nous ne sommes pas ce que nous mangeons.Nous sommes ce que nous nourrissons.” Cette phrase résume parfaitement notre échange sur le microbiome. 🎧 Dans cet épisode, quelques fondamentaux simples émergent : ✔️ privilégier les fibres (légumes, légumineuses)✔️ revenir à des produits bruts et locaux✔️ intégrer des bons gras (oméga 3)✔️ limiter les produits ultra-transformés 💡 Rien de révolutionnaire.Mais tout est dans la régularité. Et surtout : dans le bon sens. 🎙️ Épisode 2 en ligne 💬 Selon vous, pourquoi est-ce si difficile… alors que c’est si simple ?

  3. 5 de mai.

    Ep#41/1: Démystifier le Microbiome avec Elise Garcia et Dominique Truchot Cardot

    Nous testons un nouveau format sur Mettons le couvert : 👉 1 thème 👉 3 mini-épisodes 👉 20 minutes chacun Objectif : aller à l’essentiel… sans perdre la profondeur. On commence avec un sujet à la fois scientifique, intime et stratégique pour notre santé : 👉 le microbiome Un terrain encore en exploration, mais avec des impacts déjà très concrets sur : – l’immunité – les allergies – l’énergie 🎧 Épisode 1 disponible 💬 Curieuse de vos retours sur ce format plus court.

  4. 4 de fev.

    Ep#40: Quand arrêter devient la clé de la performance avec Simone Reber et Carlo Bagutti

    🏃‍♀️💥 Et si progresser, c’était parfois… s’arrêter ?Dans ce nouvel épisode de Mettons le Couvert, on parle sport, alimentation et récupération — les vraies clés de la performance durable.🎙️ Avec Simone Reber, nutritionniste du sport et Carlo Bagutti, médecin du sport, on démonte les idées reçues et on remet du bon sens dans les baskets.👉 Cet épisode s’inscrit dans le cadre de notre collaboration avec les Toque & Doc de l’École de la Source.Si vous étiez à l’événement du 25 septembre, c’est le moment d’aller encore plus loin.🎧 Épisode #40 à écouter dès maintenant.🍽️ Saison 6 — Mettons le CouvertMieux manger. Mieux vivre. Ensemble.

  5. 18 de jan.

    Astuces de chef: le batch cooking, chronique par Marguerite Marie

    Dans un monde où on travaille, s’occupe de nos famille, prenons soin de notre santé. Comment faire en plus des repas sains et locaux chaque jour ? 🥦 Découvrez nos astuces de pro pour le batch cooking : limitez le matériel nécessaire, regroupez vos découpes de légumes et planifiez vos repas pour éviter le gaspillage. → Bienvenue dans notre nouvelle chronique avec Maggie’s Batch! @maggiesbatch.chBranche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien.Si notre podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spotify, n’hésitez pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité.On t’encourage également à visiter notre nouveau site web mettonslecouvert.ch et à partager la chronique par whatsapp par ex., ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à podcast@mettonslecouvert.ch avec tes idées et tes envies.#podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #fermentation #vivremieux #mangermieux #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison #BatchCooking #Simplicité#AstuceCuisine #AlimentationSaine

  6. 18 de jan.

    La fermentation ou la magie du vivant, chronique de Diane Zimmermann

    “Ce qui me fascine avec la fermentation, c’est son côté pour ainsi dire magique!!” → Bienvenue dans notre nouvelle chronique. Diane, scientifique et docteur en nutrition te parle de fermentation. Et tu verras, cela n'a rien de farfelu et les résultats sont dingues.Branche tes écouteurs et d'ici quelques minutes tu auras les clés pour l'introduire facilement dans ton quotidien. Car: 1/ La fermentation est un processus naturel de transformation dont on peut faire usage pour produire toutes sortes d’aliments. Ce sont les micro-organismes qui sont responsables de ces transformations,2/ Ce processus fascinant a été utilisé à travers les âges pour conserver les aliments, développer de nouveaux produits et réduire le gaspillage alimentaire,3/ La fermentation de précision a un bel avenir devant elle...Pour en savoir plus sur cette chronique et pour l’écouter sur toutes les plateformes audio et/ ou 👉 Le lien est dans les commentairesSi notre podcast te plaît, et si tu utilise Apple Podcast ou Spotify, n’hésitez pas à le noter 5 ★. C’est très important pour nous donner plus de visibilité. On t’encourage également à le partager par whatsapp par ex., ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation ! Enfin, si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à mettonslecouvert@gmail.com avec tes idées et tes envies. #podcastsuisse #podcast #mettonslecouvert #podcastfood #economiecirculaire #durabilité #consommation #gaspillage #eatfromearth #ensemblecontrelegaspillage #lovefood #local #fermentation #vivremieux #mangermieux #alimentationsaine #cuisinesaineetdurable #mangervarié #cuisinedesaison

  7. 18 de jan.

    Un Petit Déjeuner de Roi, chronique de Géraldine Hennion

    "Les secrets d’un petit déjeuner ‘dopant’ : les protéines sont essentielles pour fabriquer la dopamine, le ‘starter’ de notre cerveau. 🧠💥" Dans cette nouvelle chronique épisode, découvrez pourquoi les protéines le matin boostent notre énergie et notre concentration. Géraldine vous partage des conseils pour un petit déjeuner complet et sain.

  8. 18 de jan.

    Le lupin suisse :du champ à la tartine, chronique par Ludivine Nicod

    "Vous pensiez tout connaître des trésors cachés de la Suisse ? Détrompez-vous ! Rejoignez-nous pour découvrir une petite révolution culinaire et durable. Ludivine Nicod, ingénieure agroalimentaire, nous dévoile les secrets du lupin, cette légumineuse dorée qui pourrait bien révolutionner notre alimentation. De la ferme à votre assiette, en passant par les dernières recherches scientifiques, plongez dans l'univers passionnant de Lupifood. Ne manquez pas cet épisode pour en savoir plus sur les bienfaits du lupin et les projets innovants qui voient le jour en Europe.

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Au travers de ce podcast nous mettons le couvert avec les acteurs qui se cachent derrière chacune de nos bouchées. En cheminant au travers de leurs expériences, nous sensibilisons sur l’importance du rôle de l'alimentation durable dans nos vies, notre économie et notre écosystème.

Informações

  • Criado por
    Mettons le Couvert
  • Anos de atividade
    2021 - 2026
  • Episódios
    73
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Mettons le Couvert
  • Site do podcast
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