O Aviário Podcast · by PPGVET

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As mentes mais brilhantes da avicultura brasileira – no seu bolso.

  1. MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177

    HÁ 23 H

    MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177

    Você sabe exatamente o que está entrando na sua fábrica de ração? As micotoxinas representam um dos desafios mais críticos e subestimados da cadeia avícola brasileira e a maioria dos profissionais só descobre o nível real de contaminação quando a ração já está no campo. Neste episódio do Podcast O Aviário, abordamos como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) permite quantificar micotoxinas em matérias-primas em tempo real, transformando a gestão do risco sanitário com agilidade, precisão e tomada de decisão baseada em dados. "Se você prevenir algum problema, conseguindo direcionar e organizar, isso não tem preço."— Dra. Denize TyskaDenize Tyska é Zootecnista formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), com trajetória dedicada à micotoxicologia e tecnologias analíticas aplicadas à nutrição animal. Atualmente é Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento da Pégasus Science, empresa referência em predição de micotoxinas por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR), presente em toda a América Latina há 10 anos. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadora: MSc. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourt Convidada: Dra. Denize Tyskalinkedin.com/in/denize-tyska-01b96039 (00:00) Abertura e apresentação de Denize Tyska(01:19) Formação acadêmica e trajetória com micotoxinas(02:56) O que é a tecnologia NIR e como funciona(07:05) Rapidez da análise e volume de amostras(08:24) Sistema de gestão do risco micotoxinas(15:55) Monitoramento em tempo real vs. métodos tradicionais(20:14) Prevalência de micotoxinas no milho brasileiro(34:42) Considerações finais e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Sciencepegasusscience.com BR Renderbrrender.ind.br Novus Internationalnovusint.com Alltechalltech.com Elancoelanco.com SBZsbz.org.br PPGVETppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    39 min
  2. BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno | Ep. 176

    14 DE ABR.

    BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno | Ep. 176

    Você ainda controla doença por doença no aviário? Na avicultura de corte, postura comercial e suinocultura industrial, esse modelo chegou ao limite e a literatura dos últimos 20 anos prova. Este episódio do Podcast O Aviário apresenta a biosseguridade sindrômica: uma abordagem que integra epidemiologia contemporânea, qualidade total, inteligência artificial e inteligência emocional para agir sobre a via de transmissão comum, não sobre cada agente isolado. Conteúdo técnico e indispensável para quem atua no campo. "Está proibido falar em controle. É prevenção."- Dra. Masaio MizunoMédica Veterinária formada há mais de 60 anos, doutora e professora aposentada da USP, com especialização em epidemiologia, educação sanitária e emergência sanitária. Autora de obra inédita sobre biosseguridade sindrômica aplicada à avicultura e suinocultura, integrando IA, qualidade total e inteligência emocional. Referência nacional em biosseguridade de aves e suínos. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadora: Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourt Convidada: Dra. Masaio Mizunolinkedin.com/in/masaio-mizuno-ishizuka-37290962 (00:00) Apresentação da Dra. Masaio Mizuno(02:26) O que é biosseguridade sindrômica(07:30) IA aplicada aos indicadores de saúde(09:08) As sete síndromes produtivas(11:54) Por que "controle" virou palavra proibida(19:16) Qualidade total e o papel do extensionista(28:50) Inteligência emocional na comunicação com o produtor(37:23) Conselho final: da alta direção ao campoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: BR Renderbrrender.ind.br Pegasus Sciencepegasusscience.com Novus Internationalnovusint.com Alltechalltech.com Elancoelanco.com PPGVETppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    42 min
  3. CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando | Ep. 175

    8 DE ABR.

    CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando | Ep. 175

    Você sabe qual bactéria a OMS usa como indicador de qualidade de processo na cadeia avícola? Ela mesmo: a Salmonella! Ela é a segunda causa de toxinfecção alimentar no Brasil, com registros de hospitalização e mortes. Neste episódio do Podcast O Aviário, o debate vai fundo: mecanismos de transmissão das salmonelas paratíficas, os três pilares do controle sanitário: pessoas, procedimentos e produtos, e os gargalos críticos do monitoramento no campo por fase produtiva. Conteúdo técnico e indispensável para extensionistas, sanitaristas e gestores de integradora. "Salmonella não é um bicho de sete cabeças. O difícil é não olhar para ela com os olhos que ela precisa ser vista."– Dra. Nelva Grando Médica Veterinária formada pela UFPR, com quatro décadas de atuação em avicultura industrial e passagens pelas maiores agroindustriais brasileiras. Especialista no controle de Salmonella em plantéis avícolas, atua hoje como consultora técnica, disseminando protocolos de monitoramento e biosseguridade em todo o Brasil. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio: CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando Podcast: O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Nelva Grando (00:00:00) Apresentação da Dra. Nelva Grando e introdução ao tema(00:02:48) Trajetória: 40 anos de avicultura, UFPR e os primeiros estágios(00:05:37) Galinária e pullorum vs. salmonelas paratíficas — diferença e impacto(00:12:55) O produtor tem a chave — medidas básicas de biosseguridade no campo(00:17:30) Pintinho, água, ração e intervalo interlotes como pontos críticos(00:25:44) Os três pilares: pessoas, procedimentos e produtos(00:30:47) Monitoramento estruturado: onde buscar salmonela de verdade(00:35:47) Mensagem final: responsabilidade do produtor e do técnico no processoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:BR RenderPegasus ScienceNovus InternationalAlltechElancoPPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    44 min
  4. ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés | Ep. 174

    31 DE MAR.

    ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés | Ep. 174

    Você consegue identificar uma artrite infecciosa antes do abatedouro apontar o problema? Neste novo episódio do podcast O Aviário, o tema é aprofundado com foco nos principais agentes causadores, reovírus aviário e Mycoplasma synoviae, a variabilidade genética viral que tornou as vacinas insuficientes a partir de 2012 e as estratégias de vacinação e biosseguridade na prática. "O problema maior atualmente dessas artrites está sendo lá no abatedouro." - Me. Marcos MorésMarcos Morés é Médico Veterinário, graduado pela UFTM, especialista em Sanidade Animal pela UDESC e mestre em Ciências Veterinárias com concentração em Patologia. Atua como patologista de aves e suínos e analista da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia-SC, com foco em diagnóstico, pesquisa aplicada e sanidade avícola. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI Episódio: ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés Podcast: O Aviário PodcastApresentadora: Dra. Catarina StefanelloConvidado: Me. Marcos Morés (00:00) Abertura e apresentação do convidado(01:33) Principais agentes causadores de artrite em aves(05:48) Melhoramento genético e fragilização óssea(08:17) Impacto das artrites no frigorífico e condenações(10:44) Como fazer o diagnóstico assertivo a campo(13:19) Vacinação de matrizes e controle da transmissão vertical(15:01) Variabilidade genética do reovírus a partir de 2012(32:01) Mensagem final e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus ScienceNovus InternationalAlltechElancoBR Render Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    37 min
  5. OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas Leffer | Ep. 173

    24 DE MAR.

    OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas Leffer | Ep. 173

    Por que o frango brasileiro cresce mais rápido, custa menos e ainda lidera as exportações mundiais? Neste episódio especial do Show Rural 2026 do podcast O Aviário, os bastidores dessa eficiência vêm à tona: seleção genética acelerada, formulação nutricional fase a fase, ambiência de precisão, imunoprofilaxia moderna com vacinação in ovo e gestão de pessoas como diferencial competitivo real. Uma conversa técnica, direta e essencial para quem atua ou deseja atuar na cadeia avícola de alto desempenho. "O diferencial do Brasil não é só tecnologia, é a conscientização. O produtor brasileiro conhece o comportamento da ave e se preocupa com isso."— Eduardo Vilas Boas LefferEduardo Vilas Boas Leffer é Médico Veterinário com especialização em produção de aves e suínos, MBA em Marketing e especialização em gestão de equipes. Com mais de 30 anos de experiência, atuou 17 anos na gerência técnico-comercial de multinacional de vacinas biológicas e hoje é Gerente de Fomento Avícola da Coopavel, referência nacional em produção sem promotores de crescimento e biosseguridade. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio: OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas Leffer Podcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcast Apresentadora: Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourt Convidado: Eduardo Vilas Boas Lefferlinkedin.com/in/eduardo-leffer-8444589 (00:00) Apresentação do convidado e trajetória na avicultura(07:46) Os pilares da alta performance avícola(09:42) Genética: potencial e seleção acelerada(12:40) Vacinação in ovo e imunoprofilaxia moderna(15:25) Gestão de pessoas e contratação na avicultura(22:07) Perfis profissionais e desenvolvimento de carreira(32:48) Tendências globais: proteína animal e novos mercados(38:17) Mensagem final e oportunidades na cadeia avícolaEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Novus International — novusint.comAlltech — alltech.comElanco — elanco.comBR Render — brrender.ind.brPegasus Science — pegasusscience.com Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    46 min
  6. COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero | Ep. 172

    17 DE MAR.

    COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero | Ep. 172

    Você sabia que a produção de ovos caipiras pode ser uma fonte altamente rentável? No episódio #171 do podcast O Aviário, Dr. César Giordano Gêmero, especialista em avicultura alternativa, compartilha estratégias para tornar a produção de ovos caipiras lucrativa e sustentável. “Quem acha que a produção de ovos caipiras é algo simples, está apenas começando a entender o potencial desse mercado. Não é apenas alimentar as aves, é um processo de gestão e diferenciação.” — Dr. César Giordano GêmeroDr. César Giordano Gêmero é Zootecnista com mestrado e doutorado em desenvolvimento territorial e meio ambiente. Com 12 anos de experiência em avicultura alternativa, ele tem grande expertise na produção de ovos caipiras e é proprietário da Escola de Avicultores, onde já formou milhares de alunos por ano. O Dr. César tem vasta experiência prática, com foco no desenvolvimento de projetos, consultorias e mentorias para o setor, além de atuar no mercado de avicultura caipira e produção de ovos orgânicos. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui. Episódio: COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero Podcast: O Aviário Podcast Instagram Apresentador: Dr. Marcos Café LinkedIn Convidado: Dr. César Giordano Gêmero LinkedIn 0:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. César Giordano Gêmero3:00 - O que é avicultura caipira e como começar nesse mercado5:30 - A importância da gestão eficiente na produção de ovos caipiras8:00 - Como planejar a produção de ovos caipiras e garantir a sustentabilidade do negócio11:00 - Diferença entre ovos caipiras e ovos convencionais e a importância da diferenciação no mercado14:00 - Estratégias de diferenciação para alcançar novos mercados e agregar valor ao produto17:00 - A importância da qualidade de alimentação e ambiente para as aves caipiras19:00 - Como reduzir custos e aumentar a rentabilidade na produção de ovos caipiras21:30 - Exemplos de sucesso na produção de ovos caipiras e como se destacar no mercado24:00 - Conclusões e dicas finais para iniciar e expandir o negócio de ovos caipirasEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Alltech alltech.com Elanco elanco.com BR Render brrender.ind.br Pegasus Science pegasusscience.com Novus International novusint.com Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    45 min
  7. QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana Nascimento | Ep. 171

    10 DE MAR.

    QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana Nascimento | Ep. 171

    Você sabia que a qualidade do farelo de soja pode impactar diretamente a eficiência da alimentação e a rentabilidade da sua produção avícola? No episódio #170 de O Aviário, Dra. Adriana Nascimento, especialista em nutrição de monogástricos, compartilha novas abordagens sobre como avaliar a qualidade do farelo de soja e como isso pode otimizar a alimentação das aves, melhorar o desempenho animal e reduzir custos com ração. “Subestimar a qualidade do farelo de soja é comprometer o desempenho das aves e aumentar custos sem necessidade.” — Dra. Adriana NascimentoDra. Adriana Nascimento é zootecnista, com mestrado e doutorado em nutrição de monogástricos. Ela tem 12 anos de experiência em nutrição animal e já atuou em grandes empresas como Brasil Foods S.A. e Ajinomoto do Brasil, sendo uma das principais responsáveis pela melhoria do desempenho animal através da nutrição de alta qualidade. Hoje, ela é Gerente Técnica para a América Latina na ALLTECH, empresa global líder em saúde e nutrição animal, agricultura e produção de alimentos, apoiadora deste episódio. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui: wisenetix.com.br Episódio QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana Nascimento Podcast O Aviário Podcast Apresentador Dr. Marcos Café linkedin.com Convidada Dra. Adriana Nascimento linkedin.com Timestamps 0:00 - Introdução ao episódio e apresentação de Dra. Adriana Nascimento3:00 - O impacto da qualidade do farelo de soja na nutrição das aves6:30 - Como avaliar a qualidade do farelo de soja e o que realmente importa para as aves10:00 - O papel da solubilidade proteica e urease nas análises de qualidade do farelo de soja13:30 - Como a digestibilidade do farelo de soja afeta a eficiência nutricional das aves17:00 - Estratégias para reduzir os custos com ração sem comprometer a qualidade20:00 - A importância de ajustes contínuos nas dietas com base na qualidade do farelo de soja23:00 - Como garantir a sustentabilidade e rentabilidade com a nutrição eficiente26:00 - Conclusões e dicas finais para melhorar a qualidade da ração e otimizar a produçãoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Alltech — alltech.comElanco — elanco.comBR Render — brrender.ind.brPegasus Science — pegasusscience.comNovus International — novusint.comSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

    39 min
  8. REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira | Ep. 170

    3 DE MAR.

    REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira | Ep. 170

    Você sabia que a economia circular pode transformar o reaproveitamento de subprodutos em oportunidades lucrativas para a avicultura? No episódio #169 do Podcast O Aviário, Dr. Murilo Oliveira, especialista em gestão de processos e economia circular, compartilha como o aproveitamento de subprodutos pode gerar sustentabilidade e aumentar a rentabilidade da produção. “Reaproveitar subprodutos na avicultura não só reduz desperdícios, mas também agrega valor, criando novas fontes de receita e otimizando o uso dos recursos.” — Dr. Murilo OliveiraDr. Murilo Oliveira é engenheiro de alimentos com MBA em Gestão Empresarial e uma carreira de destaque em gestão de processos industriais e economia circular. Ele já assumiu posições gerenciais em diversas empresas multinacionais, liderando setores como manufatura, manutenção, SHE e gestão de equipes. Atualmente, é Diretor Industrial na BR RENDER, uma das maiores empresas de gerenciamento e industrialização de subprodutos industriais e apoiadora desse episódio. Além disso, Dr. Murilo também é especialista em gestão de pessoas para entrega de resultados e atua como consultor em grandes empresas do setor. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira Podcast: O Aviário Podcast Apresentador: Dr. Marcos Café Convidado: Dr. Murilo Oliveira 00:00 - Introdução ao episódio e apresentação do Dr. Murilo Oliveira02:30 - O que é economia circular e como se aplica à avicultura05:00 - Exemplos práticos de subprodutos que podem ser reaproveitados na produção08:00 - Como a gestão de subprodutos pode aumentar a rentabilidade na avicultura10:30 - Desafios e oportunidades no reaproveitamento de subprodutos13:00 - Como a economia circular ajuda a reduzir desperdícios e melhorar a sustentabilidade16:30 - O papel da gestão de processos na otimização do reaproveitamento de subprodutos19:00 - Impactos ambientais e econômicos do reaproveitamento na cadeia produtiva da avicultura22:00 - Exemplos de sucesso no reaproveitamento de subprodutos no Brasil e no mundo25:00 - Conclusões e dicas para aplicar a economia circular e reaproveitamento em propriedades avícolasEste episódio chega até você através do apoio das empresas: ElancoBR RenderPegasus ScienceNovus InternationalAlltechPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria

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